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Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Croquetas de Lentejas Turcas: food plugging

croquetas de lentejas

¿Conocen el food plugging?

foodpluggers

Los food pluggers me hicieron colgar este cartel en el cuarto de Coqui.

Es la última tendencia entre los padres estadounidenses. Se trata de la investigación y desarrollo de diferentes métodos para enchufar comida a los hijos. Comida que de otra manera no comerían, claro.

A los Señores Hippies les molesta que yo hable de enchufar comida a Coquito. Pero si está leyendo alguna mamá cuyo hijo pasó por etapas de “solo-como-esto”, sabe bien de qué hablo.

Lo que empieza con un “ya se le pasará” se convierte un mes más tarde en una auténtica guerra fría. Una lucha silenciosa que algunas madres no estamos dispuestas a perder en favor de los congelados y los fideos con manteca.

Buscando soluciones, un día me topé con los food pluggers, un grupo divino de papis republicanos al cual me uní inmediatamente.

Sus rituales de iniciación me parecieron un poco raros pero sus objetivos coinciden con los míos, así que pedí participar. Aquí comparto una de mis recetas de food plugging más exitosas.

 

En cuanto a mi hijo, quiero dedicarle unas palabras: 

Coqui vas a comer verduras y legumbres. Y ¿sabés qué Coqui?, las vas a comer con placer.

Porque si algo tenemos prohibido los food pluggers es obligar a comer a los niños.

Queremos que comas sano pero también queremos que tengas una relación bonita con la comida, una buena experiencia en la mesa.

Así que ni te vas a dar cuenta, Coqui. Tu comida va a ser rica, buena y hasta divertida.

¿Sabés por qué, gordo? Porque te la vamos a enchufar.

 

Ingredientes

para una buena fuente de croquetas de lentejas

  • 1 taza de lentejas turcas (las anaranjadas)
  • 1 cda .de avena
  • 1 cda. de cebolla picada
  • 1 huevo
  • 3 cdas. de harina
  • 1 cdita. de mostaza
  • Ajo y perejil, para decorar
  • Sal, pimienta y aceite

Receta Croquetas de lentejas turcas

ideales para el enchufe

lentejas turcas

1. Poner a hervir la taza de lentejas en 3 tazas de agua. Dejarla hervir a fuego medio, destapada. Apagar el fuego cuando ya no quede nada de agua, cuidado que no se pegue.

 

pure de lentejas1-P1040095

2. Las lentejas habrán quedado como una pasta que no hace falta triturar. También habrán perdido ese color naranja tan bonito, una pena. Mezclarlas con la avena, el huevo, la cebolla, la mostaza y la harina. Salpimentar. Quedará una pasta suave.

 

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3. Formar croquetas: a mí me gustan chatas, porque quedarán más crocantes, pero pueden hacerse bolitas, croquetas tradicionales, animalitos, torres Eiffeles, caritas de Bush, lo que tengan ganas. 

 

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4. Freir las croquetas de lentejas en aceite muy caliente, aprox. 2 minutos de cada lado, hasta que queden doraditas. A los Señores Hippies no les gustan las frituras pero, al menos en la etapa #01, la fritura es una aliada en el food plugging.

5. Espolvorear con ajo y perejil y servir. Esto si creen que al enemigo le va a gustar, no vamos a cagarla por un detalle tan ínfimo.

 

 

Así quedan las croquetas de lentejas turcas

y son riquísimas  

croquetas de lentejas

escenas de casa

Motro

Lo de atrás de las croquetas no es decorado. Coqui y yo hicimos una máscara de ‘motro’ ese día.

Publicado por , el 29 octubre, 2013. Esta entrada está guardada en: Food plugging, Foto-recetas, Tapas y snacks, Vegetarianos.

Ideal para dar lentejas a los niños.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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¡decime la verdad!

Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

  • bea

    Con que puedo reemplazar la harina???
    Las recetas geniales!!!!!!

  • Nata Lística

    me caes muy bien

  • Annie Ortega

    Me encantó tu canal. Desde ya te sigo en todas las redes. Excelentes recetas y muy sencillas y deliciosas. Saludos desde Bogotá.

  • Melina

    Hola Paulina! Que rico y que divertida tu forma de contarlo!!! Se puede hacer con lentejas de las tradicionales?

  • Mirta Tavolaro

    Paulina me encanta los comentarios previos que hacés antes de mandar la receta, sos una genia yo te nombro la Nini Marshall de la cocina jajaja. (Las croquetas salieron geniales)

  • Noe

    Riquisimas para toda la flia y muy fáciles de hacer!!! Lo que si, tuve que ponerle bastante mas harina que la que dice la receta (será porque me quedó mas líquido del esperado en la cocción de las lentejas??). Enchufe garantizado
    Muy buenas las recetas food plugger, para salir de la milanesa con puré

  • Valeria Noemí Unzué

    Hola Paulina! tengo una consulta. Es posible hacerlas al horno? desde que me operé de vesícula la fritanga es mi kriptonita y esas croquetas tienen muy buena pinta. Saludos!

    • El problema es que si no tienen un golpe fuerte de temperatura se desarman. Yo lo que haría es jugar con las proporciones, probá con unas poquitas así y sino con más harina o más huevo seguro funcionará. Horno siempre fuerte y precalentado.

  • F

    Hola, con qué se podría reemplazar la harina? gracias

    • Hola! reemplazala por avena molida. Y si sos celíaca, por el sustituto que uses habitualmente.

  • Marcela Vega

    Empiezo ya mismo…! Paulina y Los Food Pluggers…son lo màs!!!

  • Aldana

    Hola Pauli! Las croquetas se pueden hacer con lentejas comunes? y.. se deben dejar en reposo antes no? sería una buena manera de autoenchufarme las lentejas….

    • se pueden hacer con lentejas comunes pero el sabor es más fuerte.

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