Bienvenidos a Paulina cocina! En la edición de hoy de #PuedeFallar probamos una variación de la clásica torta de chocholate: torta de lentejas!
Recibimos muchas cartas de madres y padres que quieren que sus retoños incorporen más variedad a sus dietas. Algunas cartas son bastante acaloradas pero se podría resumir en “el nene no me come“.
Bueno, al nene o a la nena, hay que enchufarle cosas sin que se de cuenta. Como los programas de televisión que les “enseñan” cosas sin que se den cuenta.
Honestamente no se cuanto puede aportar que Pepa Pig haga cuentas o que Dora la exploradora hable un poco en inglés. Pero, ahí lo tenés, al pibe enchufado con un contenido nuevo mientras veía algo divertido.
Esta propuesta es lo mismo. Te comés algo que te gusta, que adentro tiene cosas que te hacen bien y vos ni mú!
Ojo, no es una propuesta solo para niños y niñas! A los adultos también nos cuenta incorporar alimentos distintos y variados en la dieta.
Las lentejas son un golazo de propiedades en vitaminas y minerales, pero cuesta pensar como comerlas que no sea un digno guiso de lentejas o una buena ensalada.
Así que esta vez pensamos en una torta de lentejas. Si Raúl, leiste torta de lentejas! ¿Funciona? Vamos a ver, yo le tengo fe, pero aviso que #PuedeFallar
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sobre esta torta de lentejas y chocolate
Por empezar, esta torta de lentejas es antes que nada una torta de chocolate, así que vamos a hacer énfasis en eso con un buen cacao amargo y unos chips de chocolate.
Si se están preguntando ¿la torta de lentejas tiene gusto a lentejas?. Bueno, no.
La torta está buenísima! De verdad, se siente mucho el chocolate y tiene una textura muy interesante. Pero no se siente gusto a lentejas. Pura vitamina y mineral nomás.
Además tiene menos harina, así que cambiamos hidratos de carbono por proteínas, gracias por tanto torta de lentejas.
Van a ver que es una forma poco ortodoxa de preparar una torta porque arrancamos en la licuadora, la masa parece que se corta un poco, confíen que cuando se agrega la harina está todo ok.
Le pueden agregar nueces, almendras, etc.
Si quieren más tortas con enchufe de comida, les dejo una carrot cake (de zanahoria) y una torta con zucchini!
Saludos y hasta la próxima
Juanita
Asistente
Ingredientes
para 1 moldes chico
- 100g. de manteca
- 200g. de azúcar
- 200g. de lenteja cocida
- 1 cda miel
- esencia de vainilla
- 170g. de harina
- 1 cdita. polvo de hornear
- 3 cdas. de cacao
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- chips de chocolate, 1 puñado (opcional)
Receta de torta de lentejas y chocolate
en arte de enchufar comida
- En una licuadora vamos a poner la manteca pomada y licuar un poco hasta que se empaste. Agregamos los huevos de a uno. Acá es donde va a parecer que se corta la mezcla, pero no pasa nada.
- Agregamos la mitad de las lentejas cocidas (cocidas Mabel!) y cuando estén medio integradas completamos con el resto. Sumamos el azúcar y licuamos hasta que esté uniforme y pasar a un bol.
- En otro recipiente vamos a mezclar los secos: la harina común, la harina integral, el cacao amargo, una pizca de sal y una buena cantidad de polvo de hornear, para que la torta de lentejas quede esponjosa.
- Ahora vamos a mezclar los secos con la preparación húmeda, usando una espátula o cuchara de madera. Es una masa densa, van a tener que pelar músculos, pero se integra. Si ven que les queda muy espeso, le tiran un chorrito de leche. Completamos con esencia de vainilla, un puñado de chips de chocolate y la miel.
- Cuando esté bien integrado todo lo pasamos a un molde pequeño enharinado y enmantecado y llevamos nuestra torta de lentejas al horno a 170-180° por unos 50 minutos. Hasta que al pincharla con un palillo, salga seco.
Queda muy rica
y re esponjosa!
Ya la he echo queda muy bien para mi hijo chico q no quiere comer nada como para el grande q es celiaco en mi caso use premezcla
¡Buenísima receta, Paulina! Para las/os que no cocinamos con manteca, el aceite va sin problema. En mi caso le agregué 80 ml, y en proporciones de harina integral y leudante, 70 y 100 gr respectivamente. También cambié los chips de choco por pasas de uva, y la esencia de vainilla por ralladura de mandarina. Nada, un espectáculo.
Las lentejas se pesan crudas o cocidas?
HOLA PAULINA, CUANDO EL HORNO HACE ESO,recomiendo precalenta al máximo, y cuando vas a poner la torta, lo bajas al minimo y pones una asadera con agua en el piso del horno, cuando está hecha, sacas la asadera y dejas 5′ más que se seque, para q no te quede húmeda, sobre todo el piso de la torta. Funciona muy bien, para panes tb
Hice la recetados veces, una delicia ambas. Una como la tuya Paulina pero le agregué un huevo mas y la procese con la Minipimer. Y la segunda me gustó más, derreti la manteca, dos huevos esencia de vainilla, azucar y las lentejas en la licuadora. Queda súper líquida y cremosa hermoso para agregarle harina y polvo de hornear. Use harina de arroz. La verdad quedó más suave y pareja una vez ya cocinada. Aceptadisima por mí hijo!!!!!!! Gracias
Paulina, mil gracias! Salió impecable en aspecto y de gusto riquísimo.
Paulina! Esta torta es RIQUISIMA!!! No se sienten las lentejas en absoluto, muy buena!
Hola!!! Me encanta!! Cuanta harina integral lleva? Y cuanta harina común?
en los ingredientes no esta la harina integral
En los ingredientes dice harina 170 grs y en la preparación dice harina común e integral. Que cantidad lleva de harina común y cuanto de integral. Gracias
Hola Paulina! Yo hago esta receta con el agregado de jugo de naranja, para que la vitamina C ayude a la absorción del hierro.
Acabo de cambiar las lentejas (ya la hice queda espectacular) por garbanzos… Ala espera de los resultados en el horno
me salio perfectaaaaaa, solo reemplace la manteca por aceite, un lujo