Conservas

Aquí tienes cinco consejos que te ayudarán a hacer más fácil el proceso de preparar conservas:

1. Asegúrate de que todos los tarros y tapas están limpios. Este es el paso más importante del proceso de enlatado, así que tómate tu tiempo y hazlo bien.

2. Llena los tarros con los alimentos, dejando aproximadamente una pulgada de espacio en la parte superior.

3. Utiliza un embudo de enlatado para evitar que se derrame.

4. Sigue cuidadosamente las instrucciones de tu receta. No intentes acortar el proceso o podrías acabar con alimentos inseguros.

5. Ten paciencia Los alimentos preparados en conservas pueden tardar varias semanas en alcanzar todo su potencial de sabor, así que no caigas en la tentación de abrir esos tarros demasiado pronto.

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Quinotos en Almibar: receta paso a paso

Según el British Journal of Social Stats* el 64% de los Señores Hippies son quinoteros (kumquatters). Esto es, gente que tiene una planta de quinotos en su casa, vamos a hacer Quinotos en Almibar! Las hipótesis,