La receta que presenta hoy Paulina no solo puede darle un toque especial al pollo sino a toda una variedad de comidas como ensaladas verdes, cordero o vegetales cocidos. Se trata de una salsa de maní, sésamo y curry muy fácil de preparar e ideal para tener a mano a la hora de hacer comidas sencillas pero con un toque exótico. No dejen de hacerla. Bon Profit!
Nicola Garupa
Megghiu l’ovu oia ca na gaddrina dumani.
1) Triturar los maníes con el sésamo y dos cucharadas de aceite. Reservar un pequeño puñado de sésamo.
2) Añadir el curry y mezclar.
3) Añadir el resto del aceite y mezclar bien con el sésamo sin triturar.
Esta salsa de maní puede utilizarse en platos diversos. Yo tengo siempre un frasco en la heladera para las verduras de hojas (me encanta con rúcula). También queda muy bien en verduras cocidas (por ejemplo, unos zapallitos asados). Por último, combina genial con carnes como el cordero o, como se ve en el video, con pollo. La salsa de maní es una forma fácil de alegrar un pollo a la plancha, sobre todo en verano que no queremos andar con ollas.
En un frasco bien cerrado, la salsa de maní dura bastante tiempo en la heladera. Entre 15 días y 1 mes, seguro. Es importante que esté siempre cubierta con aceite y que no la comamos ante cualquier sabor o aspecto extraño, como cualquier conserva.
La foto de arriba de todo no es mía porque en ese momento no sacaba fotos a los platos, la tomé prestada de aquí.
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que rico!