Pescado al horno fácil (en bolsita para horno)

Yo no sé cómo llaman ustedes a meter todos los ingredientes en una bolsa, darle calor y que te salga una comida.

Yo le digo magia.

Me siento muy agradecida con la bolsita para horno.

Y un poco desconsiderada.

Es como una de esas amigas con las que la pasás genial y te despedís diciendo: nos tenemos que ver más seguido. Y luego se olvidan sistemáticamente hasta el próximo encuentro, que por alguna razón sucede.

En fin… eso bolsita, que nos tenemos que ver más seguido.

Ingredientes

para 2 porciones

• 2 filetes de abadejo (u otro pescado ‘durito’, que no se desarme con la cocción)
• 1 cebolla
• 4-5 tomates secos
• 2 papas
• 1/2 vaso de vino
• 1 cdita. de coriandro
• 1 cda. de romero
• Sal y pimienta

Cómo hacer pescado al horno fácil

en bolsita para horno

1. Cortar las papas pequeñas, para que estén junto con el pescado. También los tomates secos, a la mitad y la cebolla en trozos grandes.

2. Condimentar el pescado con la sal, la pimienta, el coriandro y el romero.

3. Colocar todos los ingredientes en una bolsita para horno. Echar el vino y mover para que se mezcle bien.

4. Poner en una fuente de horno con profundidad (por si se abre), cerrar y abrir en la parte de arriba, con una tijera, un pequeño corte de unos 2cm. para que salga el vapor.

5. Llevar a horno fuerte los primeros 10 minutos. Luego bajar el fuego unos 10-15 minutos más.

6. Llegando el final de la cocción, abrir la bolsa por la parte de arriba y dejar los últimos 5 minutos de horno así, para que se dore el pescado. Y listo, magia pura.

Y aquí mi pescado al horno fácil

y rico rico rico