Cómo hacer frutillas con crema: un tip que no sabías

frutillas con crema

Un chaparrón sobre el tejado

Una canción de Sabina

Esa suavidad rosa en la palma de la pata de un gatito

Los jeans más gastados de tu armario

La carita de ese niño en tu foto de perfil

El olor a tierra húmeda

Relojes que se derriten

Un vestido y un amor

Para nosotros, los amantes de la obviedad, las frutillas con crema son lo mejor del mundo.

 

sobre las frutillas con crema

Las frutillas con crema son un postre típico, sencillo, rico, económico y muy fácil de llevar a cualquier parte (llevas las frutillas, la crema aparte y lo armás ahí). A mí me encantan muchísimo.

El tip que te doy es muy sencillo y quizás ya lo sepas pero si no lo sabés creeme que mejora muchísimo el postre, porque ese almibar color granate es una delicia. ¡Que las disfruten!

 

algunas recomendaciones al montar la crema

  • Si lo hacés con batidora, serán unos 5 minutos.
  • Si lo hacés a mano es más. Conviene poner por debajo, fuera del bol, cubitos de hielo que enfríen la crema. Tenés que saber que acabará doliéndote el brazo, pero no desistas que en algún momento sube.
  • Si estás en España: compra nata para montar, la de cocinar NUNCA va a montarse. Te lo digo por experiencia.
  • Y lo más importante: cuando veas que más o menos llega a la consistencia que te gusta (por ejemplo, que al dar vuelta una cuchara con crema no caiga o caiga muy despacio), DEJA DE BATIR. Si continúas, se cortará y te pondrás a llorar.

 

 

Ingredientes

para 4 porciones

  • 1/2 kg. de frutillas
  • 250g. de crema de leche
  • 3 cdas. de azúcar

 

Cómo hacer frutillas con crema

más ricas que las de tu cuñada

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1) Lo primero es lavar bien las frutillas y cortarlas en cuartos si son grandes, o a la mitad si son pequeñas.

2) El tip: No hagas las frutillas con crema en el momento. Si te tomás al menos una media hora para dejarlas reposar con azúcar, quedarán muchísimo más ricas. Entonces, el paso siguiente es: ponerlas en un tupper y lloverlas con una cucharada de azúcar. Refrigerarlas mínimo media hora. El azúcar va a desaparecer como por arte de magia y se formará una especie de almibar de frutilla. Es riquísimo y va de maravilla con las frutillas con crema.

 

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3) Ahora a montar la crema: colocarla en un bol con las dos cucharadas de azúcar y batir hasta que tenga la consistencia deseada.

4) Por último, acomodás las frutillas en un recipiente que te guste (a mí me encanta que sea transparente, para no perderme los colores), colocás por encima una buena cucharada de crema, prendés la tele y rogás que estén dando Pretty Woman.

 

Y aquí un close up de la crema de mis frutillas con crema

sorry pero es lo mejor del mundo mundial ♥

crema chantilli

Y si te gustan los postres sencillos, te recomiendo: 

Postre de limón SIN horno

Terrina de chocolate y jengibre

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Carla Comunetti
28 de septiembre de 2019 13:54

Se puede hacer crema con azucar mascabo?

Viviana Pennisi
27 de marzo de 2016 19:48

Paulina, que no lea nadie… pero si a las frutillas además de macerarlas con azúcar, le molés una vueltita o dos de pimienta – ¡ siiii, pimienta!!!!! quedan espectaculares!!!!!

28 de marzo de 2016 19:55
Contestar a  Viviana Pennisi

muuuuy bueno!!!

Anto I
13 de marzo de 2016 21:53

Hola! Necesito una buena receta para la base del lemon pie. No encuentro en ningun lado y siempre pruebo recetas distintas y nunca me gusta el resultado (muy dura/muy blanda) 🙁 alguna receta y consejo ?

21 de marzo de 2016 17:12
Contestar a  Anto I

mezclá galletitas tipo vocación molidas con manteca derretida… es trucho pero… ¡listo el pollo!

Marcela
20 de septiembre de 2015 09:26

¿y si….al dejarlas macerar las rociás con un poco de jugo de naranja y un toque de pimienta? (hacé la prueba)

Sandra Prieto
19 de septiembre de 2015 21:38

Me encanto la presentaciòn !!!