Cómo hacer Harina de Almendras ¡es fácil!

HARINA DE ALMENDRAS

Las estadísticas arrojan cifras escalofriantes:

El 67% de las preparaciones dulces de San Marcos Sierra llevan harina de amendras.

Esto es porque los Señores Hippies saben de nutrición y la harina de almendras es muy pero que muy muy buena pa’ la salú.

La almendra es como una cápsula mágica: tiene vitamina E, hierro, proteína, fibras, de todo. Ayuda a la belleza (piel, pelo, uñas…) y tiene muy pocas calorías. Mejora la memoria y la inteligencia en los niños. O sea: qué-buena-onda-la-almendra.

Peeero, el muchacho este que estoy criando no come almendras. Así que la pediatra me recomendó que añada harina de almendras a las preparaciones dulces. Ya les pasaré recetas más específicas pero básicamente reemplazo una parte de la harina que esté utilizando por harina de almendras. No mucho, unas cucharadas.

Si quieren ver una receta maravillosa con harina de almendras les recomiendo esta Baklava Bosnia, un postre imperdible.


Escasa de ingenio, me despido atentamente y los dejo con la receta.

 

Ingredientes

bah, ingrediente

  • Almendras
  • Nada más

 

Cómo hacer harina de almendras casera

verán qué sencillo, amiguitos

 

P1100631

1. Pelar las almendras si no están peladas (las pasás 1 minuto x agua hirviendo y luego la piel se sale sola). También puede hacerse con la cáscara.

2. Poner las almendras peladas en una sartén seca y llevar a fuego removiendo, unos 7 minutos. La idea no es tostarlas sino simplemente dorarlas. Esto hará que estén bien secas y que podamos hacer una harina y no se nos forme una pasta. Este paso también puede hacerse en el horno.

 

harina de almendras

3. Dejar enfriar. Nunca triturar antes de enfriar ya que, otra vez, se formará una pasta.

4. Triturar hasta obtener la harina.

 

 

Este es el aspecto

además de nutrientes aporta un sabor muy rico

HARINA DE ALMENDRAS

 

 

¡decime la verdad!

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno! (Votos: 25, promedio: 4,28)
Publicado por , el 12 febrero, 2015. Esta entrada está guardada en: Recetas Hippies, Recetas Vegetarianas, Trucos y tips, Veganos.

Para hacer más nutritivas tus preparaciones dulces.

¿y? ¿qué te parece la receta?

compartila, guardala, imprimila


Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

0 0
Article Rating
Subscribe
Notificar
guest
17 Comments
más nuevos
más viejos más votados
Maria Belen
Maria Belen
29 días atrás

Como la trituras?

Patricia
Patricia
3 meses atrás

Hola Paulina. Como sería el proceso en el horno? Temperatura y tiempo? Gracias

Gimena
Gimena
4 días atrás

Yo las hice a temperatura mínima por 15 minutos aprox.

Anónimo
Anónimo
6 meses atrás

Para los que quieran usar almendras, la tarta de Santiago es fácil y deliciosa.
Sale en Google y se reconoce por el dibujo de cruz de decoración. Un saludo

Carolina
Carolina
9 meses atrás

Hola, después de extraer el aceite de la almendra, esa fibra restante sirve para hacer harina o pierde muchas propiedades al sacarle ya el aceite?? Gracias saludos!

Anónimo
Anónimo
9 meses atrás

Genial.. gracias!!

Rebeca Dubon
Rebeca Dubon
9 meses atrás

Excelente me cuesta mucho encontrar harina donde vivo pero si encuentro las almendras. Gracias

NIDIA MENDEZ
NIDIA MENDEZ
10 meses atrás

cuanto puede durar la harina de almendras despues de preparada?

Rosa Oliva
Rosa Oliva
1 año atrás

Hola Paulina
Tengo almendras y savia qué más hacer con ellas me gusto la idea de la harina quiero probar creó tener como 50 kilos de almendras me puedes ayudar con el proceso y qué puedo preparar gracias

NOE
NOE
1 año atrás

Hola Paulina me podrías aclarar si moler las almendras sin proceso previos es igual que hacer hervir y sacar la cascara y someter a calor.Dicho sea de paso al sartén me parece genial se puede controlar mas que en el horno y es mas rapido.

Ana Shirley
Ana Shirley
1 año atrás

¡Hola! ¿Con qué las trituran? ¿Puede ser un mixer?

Dafne Aristos
Dafne Aristos
2 años atrás

Hola Paulina, sí, es fácil hacer almendra molida, pero yaaaa. . . harina de almendras, es otra cosa.

Gisela Faulhaber
Gisela Faulhaber
3 años atrás

Geniaaaa de la vidaaaa! Pelé almendras super facil y estoy haciendo altos macarons.

Cecilia Zalazar
Cecilia Zalazar
4 años atrás

Hola Paulina! Hay una receta para aprovechar x dos las almendras.
Remojar las almendras 12hs, luego tirar ese agua y colocar las almendras en la licuadora con agua. Se licua y luego se cuela con un lienzo o esos celadores de café de tela. Y ahí tenés, leche de almendras y lo q quedaen el colador se va al horno a secarse y tenes la harina.
Ahora si se pela o no. no se. Vi ambas versiones salvia q tenga su a explicación de porq le sacan la cáscara
… me colgue y escribi mucho jajaja besos

Paulina Cocina
4 años atrás

muy bueeeenooooo!!! con la cáscara mejor, quedan “integrales”.

Mónica Términe
Mónica Términe
4 años atrás

Hola Paulina, no tengo procesadora, se pueden triturar solo con el palo de amasar???

Paulina Cocina
4 años atrás

yo diría que no, te costará mucho. Sino con un mortero, y mucha mucha voluntad.

Paulina Cocina

paulina cocina con

marcas de confianza

  • Ultracomb
  • Hileret Stevia
  • Mayoliva
  • Natura
  • Dafiti
  • Paladini
  • CBSé
  • La Paulina