En muchas casas, preparar recetas con espinaca para niños es todo un desafío… ¿No sabés como hacer para que tus chicos coman espinaca? ¿Ya probaste con tarta de espinaca? Ah, ¿y con tortilla también? Te traigo la solución y esta no falla: Buñuelos de espinaca!
La mejor receta de buñuelos de espinaca, como los hacía la abuela de mi mamá. Es una receta clásica, muy fácil y rápida. Salen tan crocantes que nadie se puede resistir, confíen.
Anotá, que te solucioné el problema:
sobre estos buñuelos de espinaca
Lo que me gustó de estos buñuelos de espinaca, aparte de que los hice literalmente en 20 minutos, contando lavado de espinaca, es que se hacen con la espinaca cruda. Esto, aparte del tema de la rapidez, tiene una ventaja en el sabor: los buñuelos de verdura quedan más verdes, más crocantes, con el sabor suave de la espinaca cruda (aunque se cocina un poco durante la cocción), que es muy diferente al de la espinaca cocida. Si siguen el mismo procedimiento con los buñuelos de acelga quedan aún mas crocante ya que la hoja es un poco más gruesa.
Ingredientes
para 15 buñuelos
- 1 atado de espinaca
- 2 huevos
- 1/2 pote de crema (puede ser leche… pero vas a comer frito, si lo vamo’a hacer, vamo’a hacerlo bien…)
- 1/2 taza de harina leudante
- 1 diente de ajo
- Sal, pimienta y aceite
La receta de buñuelos de espinaca paso a paso
re sencillos
- Lavar la espinaca, escurrirla y cortar en tiras lo más finas que puedas, se puede picar también. Picar el ajo.
- Batir el huevo y, cuando esté bien batido, agregar la crema o leche, unir bien y salpimentar.
- Agregar a la mezcla la espinaca y el ajo y revolver bien.
- Incorporar la harina, si es posible tamizada, y mezclar bien. Debe quedar una mezcla espesa, no una masa. Pero bien espesa porque formaremos los buñuelos
- con cuchara. Si es necesario, agregar un poco de harina.
- Calentar aceite para freír y, de a uno, ir poniendo cucharadas de la mezcla para que se frían. Dorar de ambos lados, dando vuelta a mitad de la cocción. ¡Ojo! Estos buñuelos de espinaca se hacen rapidísimo, aproximadamente un minuto de cada lado, así que no te muevas de al lado de la sartén y tené a mano la fuente con papel absorbente para sacarlos.
- Servir como guarnición o como entrada, a mí me encantan con limón.
Así quedaron mis buñuelos de espinaca
lindos y muy crocantes!
Hola. ¿Cuánto es la medida exacta de crema?
En vez de queso crema. Yo le puse un poco de salsa blanca y cuadraditos de muzzarela. Quedó barbaro
Hola Paulina, ya los hice, ahora espero veredicto de los hijos ?????? Gracias. Ah! Los hice con harina integral y polvo leudante. Era lo qué tenía.
Me salieron geniales!!! Ricos, rápidos!!!! Gracias Paulina!!!
Hola! Me dices cuánto sería la medida de “1/2 de crema” ? Gracias!
Gracias hoy voy a comer buñuelos de espinacas. Saludos.
Me encantaron,salen geniales
?MAESTRA?
Receta espectacular. No falla!!!
Hola! Los hice y están deliciosos. A la espinaca y los demás ingredientes los puse en la procesadora (mas rapido, mas facil) ideal. No es muy artesanal. Pero te saca de un apuro! Graciasss!
Muy buena la receta de los buñuelos, gracias
Hola Paulina !! hermosos los buñuelos y no hervir la espinaca es una gloria !! Pregunta : pueden ser al horno? O hay que modificar algo de la receta ?
Hola se puede hacer con queso crema o no?
Gracias por existir Paulinaaaaa!
Gracias por compartir tantas recetas…siempre estoy buscando por que me encanta cocinar y tus recetas son unas de mis favoritas a la hora de elegir…
Los hice y salieron buenísimos!! Funtamental cortar la espinaca bien chiquita!
Hola pauli. Es genial tu forma d llegar a la cocina. T pregunto x tu opinión d las batidoras planetarias. Ni c eso logro batir huevos a punto letra!
quedaron exquisitos mis buñuelos de espinaca con tu receta! gracias! sólo les agregué un touch de queso rallado porque somos fanáticos del queso.
Puedo hacerlos con harina 0000 sin polvo para hornear o me quedarán chatos?
Los quiero hacer para vender quedan bien séquitos ?
Gracias por la receta me salieron barbaros.??
Hola Paulina, cuánto sería de leche? Me encantan tus recetas
Una pregunta: se puede reemplazar la espinaca por acelga y quedan igual de ricos??
Genial! Gracias x compartir la receta. Le agregué queso rallado y un poquito de polvo de hornear. Quedaron crocantes y aireadas!!
Me quedaron tan ricas!! Te amo! Jajajaja! Gracias!
Me quedaron tan ricas!! Te amo! Jajajaja! Gracias!
Paulina se pueden hacer con Maicena y polvo de hornear??? Soy celiaca. Me encantan tus recetas ….cambiaron mis cenas …divinas
Puede ser con espinaca cocida?? Me sobró de una pizza y no se que hacer con ella :/
No pueden mas de lo bueno que quedaroooooooonnn
Pauli…sos un sol…iluminas mis hornallas,,,mil gracias.
Salieron gloriosos