Buñuelos de espinaca muy fáciles

buñuelos de espinaca

En muchas casas, preparar recetas con espinaca para niños es todo un desafío… ¿No sabés como hacer para que tus chicos coman espinaca? ¿Ya probaste con tarta de espinaca? Ah, ¿y con tortilla también? Te traigo la solución y esta no falla: Buñuelos de espinaca!

La mejor receta de buñuelos de espinaca, como los hacía la abuela de mi mamá. Es una receta clásica, muy fácil y rápida. Salen tan crocantes que nadie se puede resistir, confíen.

Anotá, que te solucioné el problema:

sobre estos buñuelos de espinaca

Lo que me gustó de estos buñuelos de espinaca, aparte de que los hice literalmente en 20 minutos, contando lavado de espinaca, es que se hacen con la espinaca cruda. Esto, aparte del tema de la rapidez, tiene una ventaja en el sabor: los buñuelos de verdura quedan más verdes, más crocantes, con el sabor suave de la espinaca cruda (aunque se cocina un poco durante la cocción), que es muy diferente al de la espinaca cocida. Si siguen el mismo procedimiento con los buñuelos de acelga quedan aún mas crocante ya que la hoja es un poco más gruesa.

Ingredientes

para 15 buñuelos

  • 1 atado de espinaca
  • 2 huevos
  • 1/2 pote de crema (puede ser leche… pero vas a comer frito, si lo vamo’a hacer, vamo’a hacerlo bien…)
  • 1/2 taza de harina leudante
  • 1 diente de ajo
  • Sal, pimienta y aceite

La receta de buñuelos de espinaca paso a paso

re sencillos

  1. Lavar la espinaca, escurrirla y cortar en tiras lo más finas que puedas, se puede picar también. Picar el ajo.
  2. Batir el huevo y, cuando esté bien batido, agregar la crema o leche, unir bien y salpimentar.
  3. Agregar a la mezcla la espinaca y el ajo y revolver bien.
  4. Incorporar la harina, si es posible tamizada, y mezclar bien. Debe quedar una mezcla espesa, no una masa. Pero bien espesa porque formaremos los buñuelos
  5. con cuchara. Si es necesario, agregar un poco de harina.
  6. Calentar aceite para freír y, de a uno, ir poniendo cucharadas de la mezcla para que se frían. Dorar de ambos lados, dando vuelta a mitad de la cocción. ¡Ojo! Estos buñuelos de espinaca se hacen rapidísimo, aproximadamente un minuto de cada lado, así que no te muevas de al lado de la sartén y tené a mano la fuente con papel absorbente para sacarlos.
  7. Servir como guarnición o como entrada, a mí me encantan con limón.

Así quedaron mis buñuelos de espinaca

lindos y muy crocantes!

Buñuelos con espinaca super fáciles

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Vanesa
14 de agosto de 2022 14:59

Me salieron geniales!!! Ricos, rápidos!!!! Gracias Paulina!!!

Yanin Sofia
27 de marzo de 2022 15:04

Hola! Me dices cuánto sería la medida de “1/2 de crema” ? Gracias!

Norma Segura
5 de marzo de 2022 12:22

Gracias hoy voy a comer buñuelos de espinacas. Saludos.

Susana
18 de septiembre de 2021 19:51

Me encantaron,salen geniales

Maru
6 de septiembre de 2021 22:02

?MAESTRA?

Lucha
12 de junio de 2021 15:06

Receta espectacular. No falla!!!

Graciela
24 de noviembre de 2020 14:45

Hola! Los hice y están deliciosos. A la espinaca y los demás ingredientes los puse en la procesadora (mas rapido, mas facil) ideal. No es muy artesanal. Pero te saca de un apuro! Graciasss!

monica
11 de noviembre de 2020 22:27

Muy buena la receta de los buñuelos, gracias

gachi
3 de octubre de 2020 10:15

Hola Paulina !! hermosos los buñuelos y no hervir la espinaca es una gloria !! Pregunta : pueden ser al horno? O hay que modificar algo de la receta ?

noeliaramirez24@gmail.com
15 de agosto de 2020 13:05

Hola se puede hacer con queso crema o no?

Andrea
3 de agosto de 2020 18:12

Gracias por existir Paulinaaaaa!

CECILIA
29 de julio de 2020 11:59

Gracias por compartir tantas recetas…siempre estoy buscando por que me encanta cocinar y tus recetas son unas de mis favoritas a la hora de elegir…

Sol
18 de junio de 2020 20:56

Los hice y salieron buenísimos!! Funtamental cortar la espinaca bien chiquita!

María Emma
27 de abril de 2020 15:06

Hola pauli. Es genial tu forma d llegar a la cocina. T pregunto x tu opinión d las batidoras planetarias. Ni c eso logro batir huevos a punto letra!

Silvia Mazur
13 de abril de 2020 00:26

quedaron exquisitos mis buñuelos de espinaca con tu receta! gracias! sólo les agregué un touch de queso rallado porque somos fanáticos del queso.

Mercedes
9 de abril de 2020 18:03

Puedo hacerlos con harina 0000 sin polvo para hornear o me quedarán chatos?

Cecilia G
4 de abril de 2020 19:22

Los quiero hacer para vender quedan bien séquitos ?

Ro
14 de noviembre de 2019 19:13

Gracias por la receta me salieron barbaros.??

Manuela
11 de noviembre de 2019 14:09

Hola Paulina, cuánto sería de leche? Me encantan tus recetas

Carina
1 de noviembre de 2019 19:28

Una pregunta: se puede reemplazar la espinaca por acelga y quedan igual de ricos??

gala
11 de enero de 2022 15:33
Contestar a  Carina

tengo la misma duda!!

Anónimo
23 de octubre de 2019 23:42

Genial! Gracias x compartir la receta. Le agregué queso rallado y un poquito de polvo de hornear. Quedaron crocantes y aireadas!!

Vicky
14 de octubre de 2019 11:52

Me quedaron tan ricas!! Te amo! Jajajaja! Gracias!

Anónimo
14 de octubre de 2019 11:51

Me quedaron tan ricas!! Te amo! Jajajaja! Gracias!

GABRIELA GENIZ
1 de octubre de 2019 18:58

Paulina se pueden hacer con Maicena y polvo de hornear??? Soy celiaca. Me encantan tus recetas ….cambiaron mis cenas …divinas

Sabrina
29 de septiembre de 2019 21:15

Puede ser con espinaca cocida?? Me sobró de una pizza y no se que hacer con ella :/

Pablo
28 de septiembre de 2019 21:30

No pueden mas de lo bueno que quedaroooooooonnn

lila
20 de septiembre de 2019 12:12

Pauli…sos un sol…iluminas mis hornallas,,,mil gracias.
Salieron gloriosos

Daniela
11 de septiembre de 2019 13:16

Riquísimo a mi bebé le encantaron

Anónimo
9 de septiembre de 2019 21:43

Buenisima y facil receta. Gracias

Michelle
7 de septiembre de 2019 11:44

Muy ricos y super facil!!! Muchas gracias paulina

Ana
22 de agosto de 2019 18:42

ayer los prepare y me salieron de 10!!!! Gracias

Any
22 de agosto de 2019 18:41

ayer los prepare y me salieron de 10!!!! Gracias

Anónimo
21 de agosto de 2019 18:16

Puede ser sin crema?o leche?

Anónimo
15 de agosto de 2019 21:31

Quedaron buenisimoss, agregué queso rallado

Anónimo
15 de agosto de 2019 21:31

Quedaron buenisimoss, agregué queso rallado

Anónimo
16 de julio de 2019 19:40

También van con queso rallado besos Paulina genia!

clarius (bs as)
15 de abril de 2019 13:43

acabo de hacer tu receta actual que es como esta pero sin la crema: salen espectaculares!! recomendadisimos. estoy sorprendidisima. lo tierno y sabroso del interior!!

Tamara
10 de abril de 2019 15:40

Gracias por la receta, muy fácil y me quedaron iguales, solo que los hice un poco más grandes, gracias por compartir!

Noellia
26 de marzo de 2019 23:48

Gracias por la receta. Se puede usar espinaca fresca pero conjelada? Tengo un paquete en la heladera que quiero usar.

Anónimo
12 de febrero de 2019 18:26

Excelente! Super ricas, gracias!

Dernando
4 de febrero de 2019 17:39

Espinaca cruda verdad?

Dorila
27 de enero de 2019 16:48

Paulina se pueden hacer con hojas de romolacha???

Luli
18 de octubre de 2018 18:46

¡Me encantarooooooooooooon!

Alexandra flores
1 de octubre de 2018 12:03

Esoectacular como explicas llegare pero de cabeza ha cocinar fritos de espinaca espero me resulte y me queden ricos y crugientes como a ti?

Sonia
30 de septiembre de 2018 15:25

Nunca comento pero me parecieron fabulosos. Los hice con un solo huevo que tenía y con leche y salieron riquísimos igual. Datazo lo de la espinaca cruda!

Anónimo
27 de septiembre de 2018 13:32

Paulina te re banco! Las acabo de hacer y me salieron espectacular !

Nicolas
9 de septiembre de 2018 22:13

Lo mismo a mi! Una delicia me quedaron.  Sólo que cambié la receta y la hice un poco más natural. En vez de sal y pimienta le puse coriandro y comino, y en vez de harina leudante usé harina de arroz. Una delicia!

Nicolas
20 de agosto de 2018 15:36

Única, y me haces reír. Está re buena esta receta y lo de la espinaca cruda, le da todo: color, sabor. Y re fácil como la explicas.

Juan c Otormin
29 de julio de 2018 22:30

me encantan pero siempre me quear aceitosos y chatos.

salim
7 de julio de 2018 08:07

Que cantidad en ml o gramos, se entiende por 1/2 pote de crema?