Paulina Cocina

Un día me levanto y digo: voy a grabar un video de cocina y lo voy a subir a internet. Okey ay qué inspirada dirán pero era 2009 y no había videos de cocina en internet. Al menos yo no los había visto. Era una idea loca. Estaba en Barcelona, cursaba un doctorado en Sociología. Grabé una intro que todavía pueden ver en mi canal y una conserva de morrones que hago hasta el día de hoy. Ese video nunca lo edité porque yo parecía una momia, de verdad, insufrible. Ahora háganme un favor, vayan a mi canal de youtube y pongan el primer video. Es un pastel de papas. Bueno, verán que mi desempeño como estrella del internet no es, digamos, inspirado. Deja bastante que desear. Bueno, imagínense como era el video de la conserva de morrones. Debería buscarlo. No me pregunten por qué yo hice una receta por semana. La grababa, la editaba, la subía a youtube, la embebía en este blog. ¿Quién veía mis videos? Ni idea. ¿Cuántos suscriptores tenía? No sabía lo que era un suscriptor en ese entonces. ¿En Instagram como me iba? No existía instagram. ¿Conocías a otros youtubers?, ¿Qué es un youtuber?. Y la pregunta más importante; ¿Por qué subía un video semanal sin falta? Jamás lo sabremos, pero sí puedo decirles que la constancia, en este oficio, lo es todo. Un día abandoné Paulina Cocina. No porque no quisiera hacerlo más sino porque la (absurda) exigencia del video semanal no me dejaba dedicarme a aquello que yo creía que era lo más importante: mi trabajo, el doctorado. En el medio me pintó tener hijos. Volví a Argentina. ¿Saben qué hice el día anterior a tomarme el avión de vuelta? Me compré una cámara. Ah pero yo venía con mi currículum divino a buscar trabajo… cómo no me di cuenta. Al poco tiempo de llegada y después de años, reactivé un proyecto que estaba ahí esperando el momento: Paulina Cocina. ¿Se acuerdan lo de la constancia del video semanal?. Bueno, dos videos semanales, casi una receta diaria en el blog, publicaciones en página de Facebook todo frenético, todo a lo loco, todo aprendiendo: cómo fotografiar, cómo iluminar, qué es una palabra clave y cómo posicionarla en google… una loca. Si no hubiera tenido dos hijos pequeños diría que no pensaba en otra cosa. ¿Saben cómo decidía qué comer en aquella época? Según las keywords. Haré milanesas, a ver qué tiene más búsquedas “milanesa napolitana”, “milanesas con papas fritas”, “milanesa rellena”... Mi marido decía que comíamos palabras clave. Diez mil seguidores que en aquel entonces eran como los 10 millones de hoy. No ganaba nada, nada, ni un mango. Era tan feliz haciendo Paulina Cocina que entendí que debía intentar vivir de esto, o no iba a poder sostener el nivel de dedicación. Pero sobre todo, entendí que debía intentar vivir de esto porque ya no podría hacer otra cosa. Llegó Instagram, los youtubers nos pusimos de moda, me empezaron a decir influencer, las marcas quisieron que muestre sus productos, llegaron los vlogs con ve corta, los videos cuadrados de un minuto, las editoriales me ofrecieron publicar libros, llegaron las stories de 15 segundos, una tienda online propia, los Tiktoks… Participé desde dentro de cada uno de estos mundos, siempre con un par de buenas recetas bajo el brazo y de consejos que sabía que iban a ayudar a cualquiera a sobrevivir comiendo cosas ricas en un mundo que no nos da mucho espacio para relajarnos y cocinar. Soy consciente que si leyeron hasta acá pensarán que esto es mi gran pasión. Y no. Mi gran pasión en la vida es otra y me acompaña desde niña. Si hacen un esfuerzo capaz la adivinan ;) En fin, creo que se entendió: soy Paulina Cocina y tengo tres hijos: una nena, un nene y un blog de cocina.

Pan de arroz integral: uno de los mejores que hice

Pan de arroz integral: uno de los mejores que hice

Si buscas una opción de pan saludable y deliciosa, no te pierdas esta receta de pan de arroz integral. Es uno de los mejores panes que he hecho, ¡y no puedes perdértelo! La textura es suave y esponjosa, con un sabor sutil pero delicioso de arroz integral. Además, es fácil de hacer y no requiere amasar. Ideal para quienes buscan una opción de pan sin gluten o simplemente quieren probar algo nuevo. Anímate a probar esta receta de pan de arroz integral y satisface tus antojos de pan de manera saludable. ¡Te encantará!

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Recetas con hojaldre: estrellas de chocolate y frutos secos

¡Con tapas para empanadas! Descubre nuestras deliciosas recetas con hojaldre: Estrellas de Chocolate y Frutos Secos, perfectas para disfrutar en cualquier ocasión. Aprende cómo transformar el hojaldre en estos deliciosos bocaditos que combinan el sabor del chocolate con la textura de los frutos secos. ¡Anímate a preparar estas estrellas irresistibles y sorprende a tus seres queridos con una opción dulce y crujiente!

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Pastel de atún en licuadora: muy fácil!

Prueba esta receta de pastel de atún en licuadora. Es muy fácil de hacer y en pocos pasos tendrás un pastel delicioso que encantará a toda tu familia. Con ingredientes simples como el atún, los huevos, la leche y la harina, puedes preparar este pastel en solo unos minutos. Además, es una excelente opción para aprovechar el atún enlatado en una comida deliciosa y nutritiva. Anímate a probar esta receta de pastel de atún en licuadora y disfruta de una cena fácil y deliciosa.

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salsa de roquefort para pastas

Salsa de roquefort para pastas

¿Quieres darle un toque extra a tus pastas? Prueba esta deliciosa salsa de Roquefort. Es fácil de hacer y llena de sabor. El queso azul le da un toque salado y cremoso que se combina perfectamente con la pasta. ¡No necesitas ser un chef experto para prepararla! Esta salsa es ideal para cualquier tipo de pasta, desde fettuccine hasta spaghetti. Prepárala en pocos minutos y sorprende a tus comensales con esta deliciosa receta. ¡Te aseguramos que se chuparán los dedos!

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