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Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Cómo hacer Semillas de Calabaza Saborizadas

SEMILLAS DE CALABAZA

En el curso de aprovechología que estoy haciendo, la profe una vez más arremetió contra las incongruencias del capitalismo salvaje proponiendo el debate sobre las semillas de calabaza.

Porque resulta que compramos una calabaza o zapallo, tiramos sus semillas a la basura, nos comemos la calabaza… y luego compramos en la Hippie Store del barrio semillas de calabaza otra vez.

Por cierto,  bastante más caras por kilo que la calabaza en sí.

¿Cómo puede ser que hayamos caído ante tan obvia, tan vil treta de la sociedad de consumo?

¿Es que nos estamos dejando vencer definitivamente?

Porque la obsolescencia programada, vaya y pase. Si mi impresora está diseñada para durar 40 días me resulta muy difícil alargar su uso no siendo informática. Pero esto… esto es una responsabilidad mía. Mía y de todos nosotros, compañeros. Se lo estamos dejando muy fácil. Porque es verdad, el capitalismo siempre tiene un as debajo de la manga pero, camaradas, esto no significa que tengamos que dejarnos ganar con un par doble.

La profe dice que las condiciones materiales están dadas para que comencemos con este pequeño acto revolucionario.

Aquí les paso, puño en alto, la receta que acabará con esta farsa.

 

Ingredientes

sale más o menos medio frasco

  • Semillas de 1 calabaza
  • 1/4 de cubo de caldo de verduras
  • 1 chorro de Aceite de Oliva

 

7 opciones para saborizar las semillas de calabaza

  • Mostaza: agregar 1/2 cdita. de mostaza
  • Pizza: agregar 1 cdita. de adobo para pizza
  • Ajada: agregar 1/2 cdita. de pimentón y 1/2 diente de ajo picado o ajo en polvo.
  • Jengibre: agregar 1/2 cdita. de jengibre en polvo o 1 rodaja de jengibre fresco rallado.
  • Picante: agregar 1 pizca de paprika o chile fresco picado. ¡O ambos!
  • Curry: agregar 1/2 cdita. de curry suave.
  • Agridulces: agregar 1/2 cdita. de azúcar.

 

 

Cómo aprovechar las semillas de calabaza (snack)

son súper sanas

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1) Quitar las semillas de la calabaza, enjuagarlas bajo un chorro de agua y retirarles los ‘hilos’ de calabaza que hayan quedado pegados. Retirar el exceso de agua con un trapo o papel.

2) Preparar en un bol el ‘menjunje‘, mezclando todos los ingredientes hasta formar una pasta (caldito+aceite+saborizante elegido). Meter las semillas en el bol y mezclar todo bien.

 

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3) Saltear las semillas  en una sartén vacía y bien caliente. Ir moviéndolas con cuchara de mandera. Cuando estén doradas, retirarlas.

4) Pueden guardarse en un frasco bien cerrado… si llegan.

 

cómo utilizarlas

En una ensalada de verdes, por ejemplo, quedarán crocantes y darán carácter al plato.

Como snack, para acompañar el aperitivo o la cerveza.

Además son mucho más sanas que otros engañaestómagos, lo que las hace ideal para el food plugging (arte de enchufar comida sana a los hijos).

Si sos de los Señores Hippies -había varios en el curso- deberías llevar una bolsita en el morral, por si te ataca el hambre y solo encontrás comida industrializada.

Si sos Paulina, nada de esto te será útil, porque te acabarás las semillas mientras cocinás la calabaza. Siempre. Aún habiendo esterilizado un frasco para guardarlas.  

Así quedó mi snack de semillas de calabaza

si probás no parás

snack de semillas de calabaza 

Publicado por , el 24 enero, 2014. Esta entrada está guardada en: 3 ingredientes, Aprovechología, Conservas, Foto-recetas, Menos calorías, Recetas Hippies, Recetas Vegetarianas, Tapas y snacks, Trucos y tips, Veganos.

Si probás, no parás.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

  • Edith Mig

    Paulina cómo te va? Buscando la receta para saborizar semillas de girasol, te encontré. Será que puedo utilizar tu receta con semillas de girasol? Lo probaste? Porque leí por ahí que a las semillas de girasol hay que hervirlas primero. Saludos desde Villa Mercedes San Luis Argentina y gracias. Edith

  • emilia pavese

    Me gusta la receta y su tono comunista!

  • María Rosa

    Excelente propuesta! Con lo caras que salen en la dietética, y nosotros las tiramos.

  • Rocío Llabrés

    Hola Paulina!!!! tenes alguna recomendación para la cascara? leí que es muy nutritiva, decía que hervida la podías comer pero no tiene onda me parece. Probaste alguna receta?

  • Xavier Benitez

    perdon…zapallo y calabaza, no son lo mismo? o es calabacitas?

  • Antonio Pablo Manzano

    Yo como semillas no solo de calabaza porque de niño en mi casa se preparaban las semillas tostadas con sal del zapallo criollo, hoy como del Anco compro los culos le saco las semilllas las lavo ,seco y la s poongo en el hornito o sarten hasta que no tienen mas humedad, despus as guado en un frasco y como dos cucharitas colmadas todos los días, en mi casa solían ponerlas cuando preparaban un aperitivo, de esta forma de consumo jamas los hombres tendrán problemas de próstata……….algo los ayudo………Pablo.

  • Antonio Pablo Manzano

    Te voy a dejar algo, no me sobra el tiempo, no me gane la bandeja por sos la persona ideal para mi vida ……todos …..¡No!te digo, me crié comiendo semillas de zapallo tostadas y saladas, mi familia materna era Siria, así que las semillas siempre estaban para picar, pero lo que es realmente importante es sus propiedades, combate rápidamente los parásitos intestinales y raro muy raro que un árabe sufra de la próstata, son altamente efectivas para esta dolencia inclusive para los que tienen cáncer, pero no saladas, ahora decirme ¿cuál es mi premio?…..otro ……¡no! ……….Pablo.

  • Patricia

    Yo tenía una receta para horno y siempre se me quemaban porque me olvidaba!! Me encanto esta forma porque las tengo a la vista y salieron geniales (con otro menjunje que tenía en casa para saborizar)!!!
    Y tampoco llegaron al frasco! :D

  • mari

    El cubo del caldito se mezcla asi como esta, o se disuelve en agua primero?

  • greta

    Hola Paulina!!! las semillas de zapallo se comen tb y puede hacerse lo mismo?
    gracias!!
    Greta

    • Sí, el tema es que la cáscara es muy dura, entonces tenés que pelarlas… un trabajito chino… lo hice una sola vez.

      • Estela Regner

        las semillas de zapallo, si las dejas secar al sol, o en un ambiente cálido, las comes como las de girasol: las mordes un poquito y se parten, de chica mi mamá nos las hacía comer para los parásitos jijiji me encantan tus recetas!!!!!

  • Paula K

    Paulina, amo estas semillas, la verdad que no llegan al frasco! Pero tengo un problema, llega un momento que comienzan a saltar, como los pochoclos. Hice algo mal?

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