Tarta de remolacha invertida: Tenés que probarla

Tarta de remolacha invertida: Tenés que probarla

Chicos no saben lo que es esta tarta. ¿Te gustan las remolachas?, ¿sí?, ¿maso?. No importa. Esta tarta de remolacha te va a encantar igual.

La receta es fabulosa y la saqué de un blog vegetariano que me encanta y les recomiendo visitar (novivedeensalada). No es solo una tarta de remolacha sino que es una tarta tipo tatin, o sea, una tarta invertida al mejor estilo de las tartas de manzana.

¿El resultado? Todo el color, brillo y glamour de la remolacha y una preparación súper simple, súper económica (qué barata está la remolacha, Marta) y genial para cualquier día de la semana.

No dejen de hacerla, les prometo que no se van a arrepentir.

 

Ingredientes

esto necesitás

  • 4-5 remolachas
  • 1 cda. de manteca
  • 2 cdas. de aceto balsámico
  • 2 cditas. de azúcar
  • 2 tallos de cebolla de verdeo
  • Sal, pimienta y aceite de oliva

Para la masa:

  • 125g. de harina
  • 125g. de manteca
  • 75g. de agua fría
  • 1 pizca de sal

 

 

Receta tarta de remolacha invertida

así de sencilla

P1120708 tarta de remolacha

 

1.Antes que nada prepará la masa: mezclá la harina y la sal con la manteca cortada en cubos y súper súper fría. La mezclás con las manos hasta que la manteca se deshaga y quede como una especie de arena mojada. Agregá el agua, también helada y de a chorritos pequeños hasta que se forme la masa. Si digo de a chorritos pequeños es porque si te pasás, se pudre el guiso. Envolvé la masa en papel film y llevala a la heladera mientras hacés el resto de la preparación. Si querés saber más sobre cómo hacer esta masa, click aquí.

2. Pelá las remolachas y cortalas en rodajas gruesas, de 1 cm. más o menos.

3. Calentá en una sartén la manteca, un chorrito de aceite, el aceto, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezclá bien.

4. Agregá las remolachas y salteá un par de minutos hasta que estén embebidas de todos lados con la mezcla.

5. Si tu sartén puede ir al horno, genial (yo tengo esta sartén de titanio pero en ese entonces no la tenía). Sino volcá las remolachas en la fuente para horno en la que vayas a hacer la tarta, con todo el juguito de la sartén. Tapá con un papel aluminio y llevá a horno medio unos 30 minutos o hasta que las remolachas estén tiernas.

 

P1120712 P1120717

 

6. Una vez listas, retirá el papel aluminio y da vuelta las remolachas. Puede haber líquido en la fuente, no te hagás problema que se secará luego. Colocar la mitad de los tallos de verdeo picados sobre las remolachas.

7. Sacá la masa de la heladera, estirala y colocala encima de las remolachas, cubriéndolas por completo y metiéndola por los bordes, como arreglando la cama. Me cachás, ¿no?

8. Horneá hasta que la masa se vea bien dorada. Dar vuelta y voilà! ya tenés tu tarta de remolacha invertida. Llovela con verdeo picado que queda divino.

 

 

Y aquí mi tarta de remolacha

¡tan linda!

P1120718

 

Publicado por Paulina cocina, el 19 de octubre de 2015. Mas recetas con éstos ingredientes: .

Votar esta receta

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno! (12 votos, promedio: 4,67 de 5)

Para votar, pasar el mouse sobre las estrellas.

Papas fritas sin aceite

Truco para hacer papas fritas sin aceite

Desde que empecé ésta sección de “Puede Fallar” en donde pruebo trucos de cocina, ésta receta de papas fritas sin aceite es de la cual más he desconfiado. Todo el tiempo mientras la preparaba pensé que

Leche evaporada

Leche evaporada en 3 pasos

Hola hola! ¿Cómo andan? Yo muy feliz de darles la bienvenida a un nuevo capítulo en Paulina Cocina! Y el día de hoy no vamos a hablar de cualquier receta, esta es muy especial y tenerla

receta de pan lactal casero

Pan lactal casero en 4 pasos (pan de molde casero)

¿Aburrido del pan de molde industrial? ¡Aprende a hacer tu propio pan lactal casero en solo 4 pasos! Es una receta fácil y económica que seguro te encantará. Con esta receta de recetas de pan casero, puedes controlar los ingredientes y personalizar el pan a tu gusto. Pruébalo para tus sándwiches o tostadas del desayuno. ¡Tu familia te lo agradecerá!

Suscribirse
Notificarme de
1 Comentario
Más Reciente
Más Antiguo Más votados
Comentarios en línea
Ver todos los comentarios
Maria Eugenia
13 de febrero de 2016 14:33

A la salsita le agregué una cucharada de miel y antes de servila: lluvia de semillas de sésamo para colorear! Espectacularrrrrr!!!! Gracias!!!

30 recetas de tartas (Ebook)

¿Te gustaría aprender a cocinar tartas ricas y variadas? 

Descubre más de treinta recetas con ideas nuevas y 8 tipos de masa diferentes!