En este programa… Paulina dice “maravilloso”. Qué tal amigos de Paulina Cocina. Hoy les ofrecemos un nuevo episodio de nuestro show con una receta que muchos nos han pedido: torta de zanahoria húmeda. Pero esta vez Paulina nos da una receta diferente al pastel de zanahoria tradicional, ya que se hace casi por completo en la licuadora.
Cualquier duda pueden dejarla en comentarios. ¡Disfruten del video!
Hasta la próxima,
Nicola Gaurpa
Productor
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sobre esta torta de zanahoria húmeda
Qué tal amigos, ¿les gusta la torta de zanahoria? A mí me encanta, es de mis tortas favoritas por sabor, color y textura. Sin embargo, como les digo en el video, rallar zanahorias es sin exagerar, un verdadero embole.
Esta torta húmeda de zanahoria también conocida como carrot cake me encantó porque nos evita ese paso y la torta queda espectacular. Bastante diferente a la carrot cake que usualmente vemos (que es más compacta, más húmeda, menos esponjosa y más oscura) pero igual de rica.
Ojalá les guste y cuéntenme si la hicieron.
Ingredientes
para un pastelote
- 3 zanahorias
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 taza de aceite neutro (girasol o maíz)
- 2 tazas de harina leudante (o harina común + polvo para hornear)
- Opcional: pasas, nueces, coco rallado
Para el frosting de queso:
- 50g. de manteca
- 50g. de azúcar impalpable (azúcar glass)
- 100g. de queso crema tipo filadelfia
- 1 cdita. de esencia de vainilla
Como hacer torta de zanahoria húmeda
así de sencilla
- Colocar en la licuadora: el azúcar, las zanahorias, los 4 huevos y el aceite neutro. Licuar hasta que las zanahorias estén completamente trituradas y todo muy bien integrado.
- Pasar esta mezcla a un bol y agregar las dos tazas de harina, tamizadas. Mezclar con una espátula hasta que no quede ningún grumo. En este momento agregamos los extras, si le pusimos: coco rallado (una o 2 cdas.), pasas de uva y/o nueces.
- Colocar todo en un molde para horno, a mi me gusta rectangular pero puede ser redondo también (por cierto, mi molde de cerámica es de Lecuine). Y llevar a horno precalentado a 180º por 40-45 minutos.
- Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.
- El frosting de queso: simplemente batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y luego agregar el queso bien frío. Seguir batiendo hasta que quede bien cremoso (si querés ver esta receta con más detalle, click aquí: frosting de queso crema)
- Cubrir la torta con el frosting. Es importante que la torta no tenga nada nada de temperatura ya que el frosting lleva manteca y sino se derretirá. ¡Y listo! Ya está tu torta de zanahoria y sin rallar una sola.
cuanto de zanahorias?? 3 x cuantos gramos?? o en realidad cuanto de zanahoria….?gracias
Esta vez la hice con harina con levadura y quedó toda apelmasada.
Prepare tu receta del pastel de zanahoria,en lugar de ponerle 3 le inclui 2 más, integre vainilla y coco rayado. Me quedo esponjadito y muy rico de sabor.Gracias por compartirla?
Excelenteeee, rica húmeda, mi hijo ni se dió cuenta que es de zanahoria. Yo use una taza grande tipo jarro mug de 300 cc, huevos grandecitos, aceite de girasol y un molde savarin creo que es 24, es grande, sale muy alta esponjosa. No le puse la cobertura es riquísima así no le quise añadir calorías. Muy agradecida por esta receta.
Un esssito total está torta! Reemplacé 1 huevo por semillas de chía activada y media zanahoria x media naranja con cáscara y todo. Ah! Y mezclé harina común con harina integral, todo tamizado. Quedó genial. Gracias Paulina (qué bueno lo rallar zanahoriassss)
Hoy hice la torta de zanahoria y le puse ralladura de naranja. Quedo húmeda y deliciosa!!!!
Hola cuantos gramos tiene tu taza. Y cuantos ml. De aceite usas. Gracias y Saludos
Paulina SOS!!!! somos fanaticos de esta receta, la hice tres veces, la primera vez espectacular!!!!! Pero las otras dos veces me quedó apelmazada tipo budin. A que se deberá? La termperatura del horno está bien…los líquidos? Y ayer la saque del horno y se bajo. Ayuda!!!!
Muy buena Pauline
Felicitaciones, rapido y buenabuena. Ahora quisiera una receta de comida rapida y facil, de hacer.
Gracias
Flor
no se rompe si colocas la zanahoria cruda. si usas hielo y licuas y.no se rompe menos se va a romper con zanahoria
no se rompe si colocas la zanahoria cruda. si usas hielo y licuas y.no se rompe menos se va a romper con zanahoria
La hice y…… No me salió!!!!!! Es como que tenía mucho aceite, la próxima pondré menos?
Paulina te felicito!!! Esta torta de zanahoria en licuadora es riquisima y super facil de hacer. A mi hijita le encanto. Si tuvieras una receta de torta de banana en licuadora te lo agradeceria mucho. Muchas bendiciones para ti
La zanahorias crudas ? No se rompe la licuadora ?
Es la segunda ves que la hago, genial! No le pongo ni pasas ni frutos secos y esta vez le agregué un curable arriba. Exquisita! Gracias Paulina!! ❤️
Me salió super bien la torta
Gracias Paulina x tus recetas que siempre salen bien
Cuanto le agregó de polvo para hornear?
no te creo la máscara que usas de mama amorosa, buena cocinera y excelente esposa. Es como los chef que quieren que la gente piense que ser chef es divertido y que saldrás en la tele. Todo ilusión, es puro comercio para que los que te ven piensen que eres lo mas, que te consuman, den likes y que compren licuadoras, ollas y sartenes. Puro negocio.
GENIA DIVINA!!
me encanto la receta !
q madre mas copada!!
decis que con cualquier licuador sirve , o sera mejor un procesador … o hiervo la zanahoria
Hola paulina. La hice! (me olvidé de sacar foto :'( )
Le puse bastante menos aceite que la receta y me salió un poco secota. El frosting lo hice con queso crema y salió con mucho gusto a manteca. Otra vez le pondría la mitad. Estéticamente quedó hermosa
Paulina : Buscando recetas, me remitió a tu sitio. Es la primera vez que entro, me encantó tu ONDA y adoré a tu beba hermosa. Felicitaciones. Dolores.
Hola me encantó gracias … para quien no puede consumir harina se puede cambiar esta por polenta y poner edulcorante en vez de azúcar?
Hola Paulina. Hice la torta de zanahorias sin cubierta. Ahi van la foto. La próxima vez le pondría un poco menos de aceite. Saludos desde la ciudad de Balcarce.
Buenas noches Paulina. Me encontré con tu receta por casualidad y la hice de inmediato, ya que me pareció que todo licuado es mucho más rápido que batir. Me quedó EXPECTACULAR. Pero tengo que decirte que le tuve que poner en vez de harina maizena, porque soy de Venezuela y yo particularmente no consigo con facilidad ese ingrediente. Ahhh!!!! licué todo hasta la maizena y para el horno. Gracias por la receta.
Paulina, las zanahorias van crudas o ya hervidas al vaso licuador? Gracias.
Hola me encanta la torta de zanahoria ,pero mi duda es cuanto en kg serian las 3 zanahorias ? porque me imagino que en algo influira si las zanahorias son pequeñas o grandes. Gracias anticipadas
Hola Paulina, muy buena la receta.. para hacer exactamente la misma torta pero en una budinera de 25 cm cuales son las cantidades? Saludos!
Se vé buena la receta, gracias por compartirla!!! La zanahoria, va cruda o cocida???
Se puede reemplazar el azúcar por Splenda??? En qué proporción???
Gracias!!!
La zanahorias se ponen crudas o cocidas? gracias
Por favor alguien me podria decir a cuantos gramos y mililitros equibalen la tazas pues me gustaria hacerla gracias.