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Como hacer torta de zanahoria húmeda en licuadora

Torta de zanahoria humeda

En este programa… Paulina dice “maravilloso”. Qué tal amigos de Paulina Cocina. Hoy les ofrecemos un nuevo episodio de nuestro show con una receta que muchos nos han pedido: torta de zanahoria húmeda. Pero esta vez Paulina nos da una receta diferente al pastel de zanahoria tradicional, ya que se hace casi por completo en la licuadora.

Cualquier duda pueden dejarla en comentarios. ¡Disfruten del video!

Hasta la próxima,

Nicola Gaurpa
Productor

 

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sobre esta torta de zanahoria húmeda

Qué tal amigos, ¿les gusta la torta de zanahoria? A mí me encanta, es de mis tortas favoritas por sabor, color y textura. Sin embargo, como les digo en el video, rallar zanahorias es sin exagerar, un verdadero embole.

Esta torta húmeda de zanahoria también conocida como carrot cake  me encantó porque nos evita ese paso y la torta queda espectacular. Bastante diferente a la carrot cake que usualmente vemos (que es más compacta, más húmeda, menos esponjosa y más oscura) pero igual de rica.

Ojalá les guste y cuéntenme si la hicieron.

 

 

Ingredientes

para un pastelote

  • 3 zanahorias
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 taza de aceite neutro (girasol o maíz)
  • 2 tazas de harina leudante (o harina común + polvo para hornear)
  • Opcional: pasas, nueces, coco rallado

Para el frosting de queso:

  • 50g. de manteca
  • 50g. de azúcar impalpable (azúcar glass)
  • 100g. de queso crema tipo filadelfia
  • 1 cdita. de esencia de vainilla

 

 

 

Como hacer torta de zanahoria húmeda

así de sencilla

  1. Colocar en la licuadora: el azúcar, las zanahorias, los 4 huevos y el aceite neutro. Licuar hasta que las zanahorias estén completamente trituradas y todo muy bien integrado.
  2. Pasar esta mezcla a un bol y agregar las dos tazas de harina, tamizadas. Mezclar con una espátula hasta que no quede ningún grumo. En este momento agregamos los extras, si le pusimos: coco rallado (una o 2 cdas.), pasas de uva y/o nueces.
  3. Colocar todo en un molde para horno, a mi me gusta rectangular pero puede ser redondo también (por cierto, mi molde de cerámica es de Lecuine). Y llevar a horno precalentado a 180º por 40-45 minutos.
  4. Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.
  5. El frosting de queso: simplemente batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y luego agregar el queso bien frío. Seguir batiendo hasta que quede bien cremoso (si querés ver esta receta con más detalle, click aquí: frosting de queso crema)
  6. Cubrir la torta con el frosting. Es importante que la torta no tenga nada nada de temperatura ya que el frosting lleva manteca y sino se derretirá. ¡Y listo! Ya está tu torta de zanahoria y sin rallar una sola.

 

TORTA DE ZANAHORIA

 

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Publicado por Paulina cocina, el 21 de octubre de 2015. Esta entrada pertenece a: , .

Especial para vagos.

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Gaby Oviedo
Gaby Oviedo
15 de noviembre de 2020 23:23

Prepare tu receta del pastel de zanahoria,en lugar de ponerle 3 le inclui 2 más, integre vainilla y coco rayado. Me quedo esponjadito y muy rico de sabor.Gracias por compartirla?

Carina
Carina
30 de abril de 2020 00:29

Excelenteeee, rica húmeda, mi hijo ni se dió cuenta que es de zanahoria. Yo use una taza grande tipo jarro mug de 300 cc, huevos grandecitos, aceite de girasol y un molde savarin creo que es 24, es grande, sale muy alta esponjosa. No le puse la cobertura es riquísima así no le quise añadir calorías. Muy agradecida por esta receta.

Celeste
Celeste
14 de abril de 2020 14:05

Un esssito total está torta! Reemplacé 1 huevo por semillas de chía activada y media zanahoria x media naranja con cáscara y todo. Ah! Y mezclé harina común con harina integral, todo tamizado. Quedó genial. Gracias Paulina (qué bueno lo rallar zanahoriassss)

Laura
Laura
9 de marzo de 2020 20:30

Hoy hice la torta de zanahoria y le puse ralladura de naranja. Quedo húmeda y deliciosa!!!!

liliana
liliana
18 de septiembre de 2019 09:06

Hola cuantos gramos tiene tu taza. Y cuantos ml. De aceite usas. Gracias y Saludos

Florencia
Florencia
6 de mayo de 2019 09:09

Paulina SOS!!!! somos fanaticos de esta receta, la hice tres veces, la primera vez espectacular!!!!! Pero las otras dos veces me quedó apelmazada tipo budin. A que se deberá? La termperatura del horno está bien…los líquidos? Y ayer la saque del horno y se bajo. Ayuda!!!!

Flor Maria
Flor Maria
8 de enero de 2019 12:54

Muy buena Pauline
Felicitaciones, rapido y buenabuena. Ahora quisiera una receta de comida rapida y facil, de hacer.
Gracias
Flor

luigi
8 de enero de 2019 12:01

no se rompe si colocas la zanahoria cruda. si usas hielo y licuas y.no se rompe menos se va a romper con zanahoria

Anónimo
Anónimo
8 de enero de 2019 12:01

no se rompe si colocas la zanahoria cruda. si usas hielo y licuas y.no se rompe menos se va a romper con zanahoria

Gabriela
Gabriela
31 de agosto de 2018 18:13

La hice y…… No me salió!!!!!! Es como que tenía mucho aceite, la próxima pondré menos?

Maria Coppola
Maria Coppola
14 de junio de 2018 18:21

Paulina te felicito!!! Esta torta de zanahoria en licuadora es riquisima y super facil de hacer. A mi hijita le encanto. Si tuvieras una receta de torta de banana en licuadora te lo agradeceria mucho. Muchas bendiciones para ti

Monica Mangone
19 de abril de 2018 13:10

La zanahorias crudas ? No se rompe la licuadora ?

Jesica Yanina Lopez
Jesica Yanina Lopez
25 de marzo de 2018 19:00

Es la segunda ves que la hago, genial! No le pongo ni pasas ni frutos secos y esta vez le agregué un curable arriba. Exquisita! Gracias Paulina!! ❤️

Gaby
11 de diciembre de 2017 20:39

Me salió super bien la torta
Gracias Paulina x tus recetas que siempre salen bien

Jenna Oe
Jenna Oe
14 de noviembre de 2017 16:18

Cuanto le agregó de polvo para hornear?

Jenna Oe
Jenna Oe
15 de noviembre de 2017 13:50
Contestar a  Jenna Oe

Ya lo averigüe ?, y los hice pero no se como subir mi foto ?

Debora BN
Debora BN
4 de agosto de 2017 14:28

no te creo la máscara que usas de mama amorosa, buena cocinera y excelente esposa. Es como los chef que quieren que la gente piense que ser chef es divertido y que saldrás en la tele. Todo ilusión, es puro comercio para que los que te ven piensen que eres lo mas, que te consuman, den likes y que compren licuadoras, ollas y sartenes. Puro negocio.

Diana Salazar
Diana Salazar
9 de octubre de 2017 14:41
Contestar a  Debora BN

Mamu, mirá la receta, hacela o no. Tu comentario está de más. Troll.

Debora BN
Debora BN
10 de octubre de 2017 09:23
Contestar a  Diana Salazar

porque esta de mas? si decir la verdad molesta, pues que moleste.
Esta cocinerita hace bien su negocio, esta en nosotros consumir lo que vende.

Monica Mangone
19 de abril de 2018 13:16
Contestar a  Debora BN

Será TUverdad ! Mejor viví. Y deja vivir !! Lo tuyo denota envidia y resentimiento. Y si te molesta mi comentario … AJO Y AGUA@@!! A JODERSE Y AGUANTARSE !! sino… mantene tu silencio… VISTE EL CIELO HOY ? TE LO RECOMIENDO … ????

Gisele
Gisele
10 de diciembre de 2017 16:09
Contestar a  Debora BN

Me encanta lo que vende Paulina! compro!

Carlos
Carlos
11 de febrero de 2018 11:12
Contestar a  Debora BN

Tremendo auto estima tienes sigue así ……..

Clau
Clau
16 de febrero de 2018 14:23
Contestar a  Debora BN

Que amarga, linda! Probá con un poco de buena onda… y disfrutá un poco de la vida…

Agnes Dietrich
Agnes Dietrich
18 de julio de 2017 00:32

GENIA DIVINA!!
me encanto la receta !
q madre mas copada!!
decis que con cualquier licuador sirve , o sera mejor un procesador … o hiervo la zanahoria

Magalí
Magalí
19 de junio de 2017 10:51

Hola paulina. La hice! (me olvidé de sacar foto :'( )
Le puse bastante menos aceite que la receta y me salió un poco secota. El frosting lo hice con queso crema y salió con mucho gusto a manteca. Otra vez le pondría la mitad. Estéticamente quedó hermosa

Dolores Castellanos Voss
Dolores Castellanos Voss
14 de junio de 2017 22:42

Paulina : Buscando recetas, me remitió a tu sitio. Es la primera vez que entro, me encantó tu ONDA y adoré a tu beba hermosa. Felicitaciones. Dolores.

Rosemary Olivera Silva
Rosemary Olivera Silva
22 de abril de 2017 14:06

Hola me encantó gracias … para quien no puede consumir harina se puede cambiar esta por polenta y poner edulcorante en vez de azúcar?

Susana Inés Aguirre
Susana Inés Aguirre
15 de agosto de 2016 12:47

Hola Paulina. Hice la torta de zanahorias sin cubierta. Ahi van la foto. La próxima vez le pondría un poco menos de aceite. Saludos desde la ciudad de Balcarce.

María
María
7 de agosto de 2016 00:25

Buenas noches Paulina. Me encontré con tu receta por casualidad y la hice de inmediato, ya que me pareció que todo licuado es mucho más rápido que batir. Me quedó EXPECTACULAR. Pero tengo que decirte que le tuve que poner en vez de harina maizena, porque soy de Venezuela y yo particularmente no consigo con facilidad ese ingrediente. Ahhh!!!! licué todo hasta la maizena y para el horno. Gracias por la receta.

Totu
Totu
2 de agosto de 2016 23:18

Paulina, las zanahorias van crudas o ya hervidas al vaso licuador? Gracias.

carmen lossada
carmen lossada
28 de junio de 2016 00:51

Hola me encanta la torta de zanahoria ,pero mi duda es cuanto en kg serian las 3 zanahorias ? porque me imagino que en algo influira si las zanahorias son pequeñas o grandes. Gracias anticipadas

Natali Rossi
Natali Rossi
26 de mayo de 2016 23:13

Hola Paulina, muy buena la receta.. para hacer exactamente la misma torta pero en una budinera de 25 cm cuales son las cantidades? Saludos!

Sally Von Der Meden Reynaga
Sally Von Der Meden Reynaga
16 de mayo de 2016 22:35

Se vé buena la receta, gracias por compartirla!!! La zanahoria, va cruda o cocida???
Se puede reemplazar el azúcar por Splenda??? En qué proporción???
Gracias!!!

Norma
Norma
26 de noviembre de 2015 11:49

La zanahorias se ponen crudas o cocidas? gracias

Lucila Rodriguez Camarda
Lucila Rodriguez Camarda
13 de abril de 2016 15:31
Contestar a  Norma

Las zanahorias van crudas

Loli Molina Sanchez
Loli Molina Sanchez
25 de octubre de 2015 06:05

Por favor alguien me podria decir a cuantos gramos y mililitros equibalen la tazas pues me gustaria hacerla gracias.

Lucila Rodriguez Camarda
Lucila Rodriguez Camarda
13 de abril de 2016 15:37
Contestar a  Loli Molina Sanchez

La taza de harina equivale a 120gr. La de azúcar a 200gr y la de aceite a 200ml. Saludos!

Cakes Dealer
Cakes Dealer
24 de octubre de 2015 17:16

Recién la hice. Reemplace harina común por integral (la que venden en el super) y dos cucharaditas de polvo de hornear. Y el azucar común reemplacé por azucar mascabo. Le agregué un poco de coco rallado, pasas y ananá en cubitos (que compre en el barrio chino). Quedó excelente yy super facil =)

Paulina Cocina
24 de octubre de 2015 19:16
Contestar a  Cakes Dealer

qué bien! saludos

Loli Molina Sanchez
Loli Molina Sanchez
24 de octubre de 2015 10:15

Por favor me podrias decir a cuantos gramos y mililitros equivalen las tazas. GRACIAS

Delicias Damy
Delicias Damy
22 de octubre de 2015 20:12

Genia! Buenisimo, lo de no tener que rallar la zanahoria!!! Veremos como queda.
Besitos

Vanesa
Vanesa
22 de octubre de 2015 16:34

Paulina, te quedo incompleto como hacer el frosting!!

Paulina Cocina
23 de octubre de 2015 10:10
Contestar a  Vanesa

gracias x avisar!!! ahora lo corrijo.

Ceci Otero
Ceci Otero
21 de octubre de 2015 12:52

Mi mama me hace esa torta desde que soy chiquita y siempre me encanto! lo que si, la receta de ella no lleva huevos y queda aun mejor!

carmen delgado
carmen delgado
16 de mayo de 2016 13:14
Contestar a  Ceci Otero

me encantaria tener la receta de tu mami ceci..si esta se ve deliciosa,no quiero ni imaginar la de tu mami..gracias