Recetas con coliflor: Coliflor Grillado

coliflor grillado

Qué tal amiguetes, aquí les traigo una de las recetas con coliflor que aprendí en los últimos tiempos: coliflor grillado… en verdad es una tontería! pero bueno, a mí me gustan estas tonterías, ya saben.

Se trata de una coliflor grillada y se puede comer sola o, como la ven en el mini video, sobre un puré de papas con coliflor… valga la redundancia. En fin, no es que hayamos descubierto la pólvora pero si buscan recetas con coliflor, bueno, esta es una válida que a mí me sorprendió por lo suave y rico que queda.

Ingredientes

casi que nada

  • 1 coliflor
  • 1 cdita. de manteca
  • Sal y pimienta

Recetas con coliflor: coliflor grillado

¡muy fácil!

  1. Cortar la coliflor en láminas de un poco más de 1 cm. De cada coliflor saldrán solo 3-4 láminas, ya que se trata de utilizar la parte del centro para que se vea todo el dibujo de la coliflor. Con el resto podemos hacer este puré de papas y coliflor.
  2. Colocar en una sartén 1 cdita. de manteca y dejar que se derrita a fuego medio.
  3. Agregar las láminas de coliflor y dejar que se doren de un lado, luego darlas vuelta.
  4. Una vez que las dimos vuelta, tapar la sartén. La coliflor se cocinará con el vapor que hagan al estar tapadas. Si ves que se están dorando demasiado y aún no están listas, podés agregar un chorrito de agua pequeño. En total son unos 5-7 minutos desde que las tapamos.
  5. Cuando ya estén doradas y cocidas, colocar en un plato (yo las puse sobre el puré de papas y coliflor) y condimentar con sal y pimienta.

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Magalí
23 de agosto de 2016 15:39

Hice la receta aunque con brocoli. Quedaron doraditos, medio al dente y super ricos