Qué tal querida blogaudiencia. En esta nueva entrega del programa Paulina nos trae una receta de sopa paraguaya súper sencilla de hacer y con miles de opciones para disfrutar. Una receta clásica… adivinen de dónde… Claro. Y también del litoral argentino.
Los dejo con la receta, ¡que la disfruten!
Hasta la próxima,
Nicola Garupa
Productor
Aquí Paulina, chiquilines. Hace poco pregunté en Facebook qué receta les gustaría ver y algunas personas (mi prima entre ellas), nombraron la sopa paraguaya. La sopa paraguaya no es una sopa e ignoro por qué se le dice así. Es una especie de bizcochuelo salado hecho con harina de maíz.
Es producto de la influencia de los jesuitas en la comida del pueblo guaraní y forma parte de todas las celebraciones paraguayas, desde los asados hasta los casamientos. Como las banedras son trapos de colores, el plato obviamente también se come en parte del litoral argentino.
Esta sopa paraguaya se come de varias formas: caliente, que puede ser un buen almuerzo o guarnición (por ejemplo: churrasco, ensalada de lechuga y rúcula, sopa paraguaya). Tibia o fría. Fría es muy rica. Ideal para tener y atacar cuasndo hambre o también para cortar en cuadraditos pequeños y servir como picada.
Yo lo que hago es lo siguiente: la cocino, como una parte ese día caliente. Luego la guardo en un tupper y la sigo comiendo durante la semana, fría. Si quiero volver a comerla caliente, no la caliento en el microondas sino en la plancha, queda genial y con rayitas 😉
La fuente divina que uso en este video es de lecuine.com y si te copás mirando cositas para la cocina, aquí podés ver algunas sartenes.
Ver comentarios
Sopa se llama x derivación del guaraní
Antes en los tiempos lejanos se hacía un plato
con carne y harina de maíz Paraguaya una vez se
acabó la carne= soo en esa lengua y acabar se dice
Opá de ahí al plato se llamó SOOPÁ con el tiempo
perdió una O y el acento en la A....llegando a Tiempos
a llamarse Sopa paraguaya....
Te choreo la receta mientras vuelvo a casa en el sarmiento. Laburo, estudio y los jugos gástricos ya se preparan para la magia de tus recetas. Gracias y muy linda reseña histórica.
La hice y quedó espectacular!!!
Siempre sos mi salvacion para cualquier receta de la que tenga alguna duda! BENDICIONES!
Hola Paulina, se puede hacer con maizena? No quiero comprar suelta por la contaminación cruzada ya que mi hija tiene celiaquía. Gracias!
Recién la hice, la dejé más tiempo en el horno. Estoy ansiosa por ver cómo salió
A cuanto tuene que ponerce el horno ??
Estoy preparando vamos a ver cómo sale .
Gracias!!! Hoy la voy a preparar.Consegui harina de maíz sin tacc así que ahora a probar !!!!
Hola a todos/as la tengo en el horno. Es la primera vez q la hago. Espero no se me queme jaja. Ya q no sabia bien cual era el punto que tenía q tener la harina con la leche de espeso. Cuando la saqué les cuento. Gracias!!!