Nuggets de pollo caseros paso a paso

Nuggets de pollo

No tengo televisión. ¿Les conté que no tengo televisión? No tengo. Y canchereo un poco con este dato. Porque yo siempre que puedo cancherear, canchereo.

Pero no es esto lo que vengo a contarles. Sino que, debido a que no tengo televisión, mi hijo no ve canales de niños. Ni de grandes. Y debido a esto, mi hijo no mira mil comerciales por minuto. ¿Mira dibujos? Obvio. Youtube. Y sabe apretar “omitir anuncio”.

Número dos: se imaginarán que mameta no lleva al pibe a Mc. Donald’s cuando salimos… No por nada. Bueno, sí, por TODO. Digo, que no tendría problema en ir alguna que otra vez si me lo pidiera. Pero hasta que no lo pida…

¿Me pueden explicar por qué entonces se vuelve loco con los nuggets de pollo? Si yo le cocino cosas, en mi opinión, mucho más ricas. Si no lo tientan desde una publicidad, ¿por qué mi hijo se vuelve loco con los nuggets de pollo?. La industria entendió algo que yo no. Pero sé cómo se soluciona: ¿querés nuggets de pollo? Tomá nuggets de pollo.

Éstos nuggets son de pollo de verdad, con los ingredientes que yo quiero, con la cantidad de sal que yo quiero, sin saborizantes, sin conservantes, sin colorantes. Además les enseñaré a preparar nuggets de pollo fritos y también al horno!

¿Y la forma? La forma me queda PERFECTA, chicos. Es mi gran orgullo, parecen hechos con una máquina.


Así que eso… y nada de espamento. Podría ser sospechoso. Cara de poker y a la mesa.

– ¿Qué hay hoy? Nuggets de pollo.

– ¡Biiieeeeennnn!

#FoodPluggers: 1 

sobre estos nuggets de pollo

¿La verdad? Estos nuggets de pollo caseros están buenísimos. Si hacen para los chicos, hagan para ustedes. Y si no hacen, acuérdense de esta frase: HAGAN PARA USTEDES.

Dentro de la “masa” de los nuggets caseros podés poner lo que quieras: verduras, hierbas, lo que te parezca. Yo les doy la receta que hago que tiene un sabor muy suave que a los chicos les encanta. Pero les cuento que si los hiciera para grandes me jugaría un poco más (por ejemplo: unos de pollo al curry).

Yo los hago fritos pero pueden hacerse perfectamente al horno, siempre con un poquito de aceite para que se doren, y los dan vuelta a mitad de la cocción.

Para tener en reserva: ideales. Los nuggets de pollo se pueden congelar perfectamente. Solo tenés que tener cuidado de congelarlos primero en una bandeja separados y luego meterlos en una bolsa, para que no se aplasten.

Seguro les encantan estos nuggets de pollo, si los prueban me cuentan, ¡nosotros ya los adoptamos!

Nuggets de pollo al horno (video)

 


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Receta de nuggets de pollo fritos (fotos)

 

Ingredientes para 1 docena de nuggets

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cda. panzona de queso crema (yo le puse mascarpone porque soy muy cool pero puede ser cualquier queso crema)
  • 2 rodajas de pan de molde
  • 1 vaso de leche
  • Harina – cant. nec.
  • Pan rallado – cant. nec.
  • Sal y pimienta
  • 1 huevo
  • Aceite para freír (si los hacés fritos)

 

 

Paso a paso:

 

P1150904nuggets de pollo

1. Colocar las rodajas de pan de molde en la leche. Yo utilicé un pan casero (que me había quedado muy salado…) pero puede ser el pan comprado o cualquier pan blando.

2. Quitar al pollo la grasa, las tiritas blancas y cualquier indeseable. Colocar el pollo en la procesadora y procesar hasta que esté hecho una pasta que será la base del relleno de nuestros nuggets de pollo.

nuggets caseros nuggets caseros

3. Agregar al pollo en la procesadora el queso crema, los panes remojados en leche escurridos, sal y pimienta. Volver a procesar. Nos quedará una pasta más consistente.

4. Formar con esta pasta los nuggets de pollo: primero bolitas. El secreto para que las bolitas no se queden pegadas en las manos es tener las manos levemente mojadas con agua. Luego pasamos estas bolitas por harina y las aplastamos, quedando la forma de los nuggets. ¡Attenti! para este paso es al revés: te secás las manos porque sino se te pega todo.

nuggets de pollo caseros nuggets de pollo caseros

5. Pasar los nuggets de pollo por huevo y luego por pan rallado. Da igual como tenés las manos, ya es un desastre. La forma que yo les doy, simplemente aplasto un poco las bolitas. Si la masa está bien hecha es muy fácil darle la forma que quieras.

6. Freír en aceite bien caliente hasta que estén doradas de ambos lados. También pueden hacerse al horno, con un poco de aceite debajo.

 

 

 

Y aquí mis nuggets de pollo caseros

¡igualitos!

nuggets de pollo caseros

 

 

Publicado por Paulina cocina, el 11 de octubre de 2017. Esta entrada pertenece a: .

Igualitos igualitos.

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Pablox
Pablox
18 de junio de 2021 13:24

sos una genia Pau
te sigo en todas las redes y te estoy usando todas las recetas jejeje🙂 seguí así
abrazo

Mariana
Mariana
27 de diciembre de 2020 21:22

Hola, la pechuga tiene que ser cruda o hervida?

Sol
Sol
7 de agosto de 2020 21:39

BUENISIMAS!!! En lugar de pan les puse un poquito de arroz hervido. La pequeña está fascinada… y yo también!!! Gracias, Paulina!

Anónimo
Anónimo
24 de julio de 2020 04:22

Que es pan de molde? Como cualquier pan blanco?

Sol
Sol
7 de agosto de 2020 21:40
Contestar a  Anónimo

el pan lactal que compras en el super

Aldana
Aldana
16 de febrero de 2020 13:51

Quedaron buenísimas. Igual, yo de obse, las hice con pechuga hervida. Nos comimos todo!!!

Águeda Pessio
Águeda Pessio
21 de enero de 2020 13:52

Yo les pongo avena renovada en leche en vez de pan. Quedan tiernas y muy sanas !!!

Lucia
Lucia
29 de mayo de 2021 17:48
Contestar a  Águeda Pessio

Hola! en que proporción?

Matias
Matias
28 de agosto de 2018 22:21

Sos una genia! Mí hijo Homero chocho con sus nuggets de pollo!! Gracias

Ariel
Ariel
18 de agosto de 2018 21:21

a la mezcla la dejas reposar en heladera ? yo probe y quedo como pure , no le podia dar forma 😀

Sol
Sol
7 de agosto de 2020 21:40
Contestar a  Ariel

yo la deje un rato en la heladera y me quedaron bárbaras

Alberto Cynomon
Alberto Cynomon
28 de octubre de 2017 23:46

Hola, los nuggets buenísimos, pero…qué es “espamento”?????

Angeles Arjona
Angeles Arjona
20 de junio de 2017 10:36

Salen buenísimos, a mis hijas le ha encantado.
Una cosita, yo me moje las manos con un poco de aceite y no se me pegaron nada.
Gracias Paulina

Camila Cuadrado
Camila Cuadrado
3 de octubre de 2016 15:12

Paulina me encantaron! Los hice y salieron re ricos.. mi pregunta es relacionada a la receta… tengo una procesadora como la tuya! O creo…es de la que viene con la mini. pimer…la cuestión es que me quedo pollo crudo en el tubito de las cuchillas..y no hay forma..no lo puedo desarmar tmp…como limpias vos esas cuchillas??? Gracias

DS Giardino
DS Giardino
31 de julio de 2016 13:19

Pau consulta… se pueden mandar al freezer sin cocinar.. y sacarlos directamente para frizarlos sin descongelar?… gracias!

Romina Blanco
Romina Blanco
3 de junio de 2016 04:01

Hola Paulina, te hago una consulta. Ya los hice varias veces pero la ultima me salieron un poco secos. Como los puedo mejorar? te cuento que ademas los hacemos al horno y a mi hija que no come nada le encantan!

Shirley Huck
Shirley Huck
3 de mayo de 2016 15:00

nosotros tampocos tenemos tele! youtube y netflix es lo más!

María Florencia Guillen
María Florencia Guillen
7 de abril de 2016 23:59

Paulina!! los puedo freezar?

Romina Blanco
Romina Blanco
3 de junio de 2016 04:00

yo los freezo ya cocidos en el horno.

Sol
Sol
7 de agosto de 2020 21:42

Yo los freezé separados en una bandeja y después mandé todos a una ziploc. Quedan perfectos

Martín Ortiz Seijas
Martín Ortiz Seijas
6 de diciembre de 2015 12:37

Va la foto

Martín Ortiz Seijas
Martín Ortiz Seijas
6 de diciembre de 2015 12:28

Muy buenos! Va la foto de los nuestros con formitas

Paulina Cocina
7 de diciembre de 2015 02:47

muy prooo!!!

Julio Alejandro Gómez Pereda
Julio Alejandro Gómez Pereda
6 de noviembre de 2015 15:57

Maravillosos nuggets, pero te digo algo mi querida Paulina, los voy a hacer pero para comer yo jajaja.

Paulina Cocina
6 de noviembre de 2015 19:31

obvio! son geniales!!! beso.

Marcela Vega
Marcela Vega
10 de octubre de 2015 11:38

Paulina, una pregunta… los indeseables del pollo abarcan…grasas,tiritas,blancas…y las partes enrojecidas con algo de sangre?? (esto ùltimo me da un poquito de impresiòn ya NUNCA trocè un pollo) o esta carne sirve si se lava.. perdòn la pregunta no tengo idea….Gracias Genia!

Paulina Cocina
10 de octubre de 2015 18:35
Contestar a  Marcela Vega

sacale todo lo que no te guste!!! grasita y lo que quieras.

Luchi Viñas
Luchi Viñas
7 de agosto de 2015 10:17

Paulina! No tengo procesadora…podria usar la pimer o me voy a volver loca?

Paulina Cocina
7 de agosto de 2015 17:01
Contestar a  Luchi Viñas

podés usara, siempre de a poquito. Y te adelanto que sí, te vas a volver loca. Pero lo he hecho.

Nati
Nati
6 de agosto de 2015 01:32

La pechuga de pollo que utilizaste cuanto pesaba mas o menos? Porque varia mucho de una a otra el peso. Te agradeceria.

Paulina Cocina
7 de agosto de 2015 17:02
Contestar a  Nati

¡ni idea! era mediana.

Bren Da
Bren Da
2 de agosto de 2015 16:00

Hola,Paulina! Pregunta: el pollo se procesa crudo con los ingredientes? Gracias.

Paulina Cocina
7 de agosto de 2015 17:01
Contestar a  Bren Da

Crudo!

Mara Ponti
Mara Ponti
23 de marzo de 2017 21:38
Contestar a  Paulina Cocina

Dicen que no se debe procesar pollo o carne cruda porque favorece a q la bacteria quedé alojada en la máquina y contamine futuras comidas

fernando
fernando
31 de julio de 2015 09:04

Muy buena la receta! soy de Uruguay y me salvaste de varias comidas sin gracia, la pregunta es, tengo que si o si ponerle queso (cualquiera sea)? o se puede suplantar esto? Si, es cierto, si lo pensas es cierto, NO ME GUSTA EL QUESO!!

Paulina Cocina
7 de agosto de 2015 17:03
Contestar a  fernando

lo que pasa es que es lo que le da cremosidad. Probá hacerlas sin queso, no lo reemplaces x nada, pero ponele un poquito menos de miga de pan.

Clari Mendez
Clari Mendez
28 de julio de 2015 12:58

Hola Paulina! qué lindas recetas!
Una consulta: podría agregarle semillas y avena en vez de pan rayado? pensas que quedaría rico igual?

Paulina Cocina
28 de julio de 2015 18:10
Contestar a  Clari Mendez

Perfectamente, quedará bien. También podés ponerle copos de maíz (sin azúcar, obvio), que los deja súper crispy.

Paula
Paula
25 de julio de 2015 10:09

Paulina! Te sigo desde que te vi en el gourmet , sos una genia!!.
Te hago una pregunta, el queso mascarpone donde lo conseguís?
Gracias!!!

Paulina Cocina
25 de julio de 2015 20:12
Contestar a  Paula

¡en el súper! sino le podés poner queso tipo casancrem, mendicrim.

Mariano Roldan
Mariano Roldan
25 de julio de 2015 10:06

Recomiendo mesclar el pan rallado con un algo de avena extra fina (es a gusto ir probando, yo le pongo mas q algo, un 60/40), le da un crocante buenisimo!!

Florencia
Florencia
24 de julio de 2015 10:52

Sos super canchera! Yo canherié bastante tiempo con no tener Tele y ni llevar a mi hija a Mc Donald. Así que ahora casi que me veo obligada a hacerle estos nuggets caseros. No por canchera sino por rata. Los comprados son carísimos…..

Paulina Cocina
24 de julio de 2015 11:48
Contestar a  Florencia

jajajja, si hay miseria, que no se note.