Bienvenidos a Paulina Cocina! Esta vez vamos a ir con un clásico de clásicos: muffins de vainilla!
No sé en que momento la vainilla se volvió un sabor tan clásico, tal vez porque es como “el opuesto” del chocolate en color, y es un sabor suave que te tiene que gustar.
O sea, si lo pensás, casi todo viene con gusto a vainilla: yogur, helado, postrecitos, vainilla (hello!), bizcochuelos, etc.
Y no conozco a nadie que me haya dicho jamás “no me gusta la vainilla”, aunque si he tenido que oír la inverosímil frase: no me gusta el chocolate.
Como sea, los muffins de vainilla vienen a completar ese vacío que nos invade cuando son las cuatro de la tarde y no sabés que corno vas a merendar.
Me encanta hacer muffins de vainilla para los chicos, porque es un éxito aseguradísimo y se puede medir cuanto se come, o guardar si sobran. En eso le ganan a las tortas y los budines.
Pueden ver el video completo acá y de paso cañazo, se suscriben a YouTube haciendo clic acá para acceder a todo el contenido exclusivo de la red.
sobre esta receta de muffins de vainilla
Van a ver que es una receta rapidísima, y en unos 10 minutos (como mucho!) tienen sus muffins de vainilla en el horno.
Si son muffins de vainilla, entonces tienen que tener ese sabor, así que le ponen una buena cantidad de una buena esencia de vainilla. No se pasen, pero no escatimen. Puede ir probando la masa (si cruda, si los huevos son frescos y de confianza un cachitín de masa cruda no les hace nada!)
Es una receta sencilla que podemos tener de base para hacer otras variantes. En un paso le pueden agregar coco por ejemplo, o unas nueces picadas, unos chips de chocolate.
También pueden agregar 1 cucharada sopera de cacao amargo al harina para tener unos muffis de chocolate, o un marmolado si quisieran.
A disfrutarlos!
Saludos y hasta la próxima
Juanita
Asistente
Ingredientes
para una buena tanda de muffins
3 huevos
2 tazas de harina leudante
1 taza de aceite neutro
1 taza de azúcar
esencia de vainilla
Receta de muffins de vainilla
un clásico de clásicos!
- En un bol vamos a colocar los 3 huevos y los vamos a batir con el azúcar. La idea es batir con tenedor o batidor hasta que se haga una crema, en el video se ve bien
- Ahora vamos a agregar la mitad de la harina. Si usan harina común le pueden agregar en este paso 1 cda de polvo de hornear. Una vez que esté todo bien integrado, sumamos la esencia de vainilla (bastante, son muffins de vainilla) y el aceite. Este es el paso para agregar un extra si así lo quisiera: unas nueces, coco rallado, unos chips de chocolate. Lo que quieran
- Cuando esté todo bien super integrado, colocamos el resto del harina. Podemos pasar la masa a una manga o rellenar los pirotines o moldes de muffins con una cuchara.
- Llevar los muffins de vainilla a un horno a 180° por unos 20 minutos o hasta que estén. Listo!
Así de esponjosos quedan
super fáciles!
(330 votos, promedio: 4,03 de 5)
Los hice y en lugar de vainilla les puse ralladura de naranja, quedaron ricos pero se enduraron rápido, alguna recomendación?
Receta fácil! muy esponjoso! Salieron 15 muy ricos!! Gracias por la receta 👍🏻
Recién realicé la receta …. ya están en el horno … esperemos salgan bien … y si es así, ya adopto esta receta …saludos Pau
14 muffins me salieron
Hola. Si no tengo harina leudante, puedo usar todo uso y polvo de hornear? Cuanto polvo de hornear sería?
Paulina sos Dios! Nunca me salieron bien los muffins hasta hoy! Fácil, rápido, rico
Gracias!!!!
Están riquísimos al azúcar lo remplaze por edulcorante y le puse un poco de leche al aceite lo remplazar por 40 gramos de manteca ??
Hace falta precalentar el horno?
Si quiero hacerlos con manteca, que cantidad seria
Paulinaaa!! diosaaa! Los acabo de probar, calientes y todo, no pudimos esperar. Quedaron deliciosos. Los hicimos con chip de chocolate. Una maravilla. Gracias por compartir la receta! Abrazos desde Chile.
Los estoy haciendo ahora, con algunas variantes. En cuanto los saque del horno, te cuento cómo quedaron. Si me resultan, te subo al nivel de diosa Paulinaaa!!
los preparé con ralladura de limón y con pecanas picadas. Salieron muy buenos. Miles de gracias desde Lima
Si quiero poner manteca en vez de aceite, cuánto le pongo?
salieron bárbaros! (les puse chocolate en pedacitos adentro)
Hola.. Que cantidad seria de aceite?
Gracias
En los ingredientes te dice que 1 taza de aceite neutro. ?
Una taza de aceite neutro
La SUPER recomiendo salen perfectos y riquisimos
hola! alguien sabe cuanta cantidad salen?
Saben cuantos salen de esta cantidad?
Masomenos 26
Paulina con esa receta cuantos muffins salen?
Me salieron 12 quequitos bien rellenitos 😉 En la casa a todos nos encantaro!!n
Los voy a hacer! Consulta:Se pueden freezar?
Geniales! Me resolvieron la merienda. Les puse pasas de uva, porque era lo que había…
Muy buena receta ?
Si no tengo aceite neutro . Puedo usar de maíz? Gracias
Es neutro el maíz. No tiene sabor a maiz .
Bueno, ahora conocés a alguien que no le gusta la vainilla…la detesto, pero tu receta me encantó. Voy a hacerla con limóm. Saludos.
Genia!
Salieron geniales,los hice con mi hijo y le agrego chips de chocolate❤️una bomba! Amo tus recetas.
Cómo los rellenas con dulce de leche?? En qué momento?
Ahhh con un tubito o un cuchillo le haces un agujero en medio NO hasta el fondo Luego le rellenas con dulce de leche y lo tapas con la masa que le sacaste del medio Y YA NO ERA TANTA CIENCIA!! ?
Pones mitad de masa, una cucharada dulce de leche repostero y el resto masa de nuevo y a cocinar
Buen dia, tiene que ser si o si repostero? el comun se derrite mucho con el calor? hoy los hago!
Me encantó la receta. Es súper esponjosa!!!Les hice un relleno de dulce de leche! Muchas gracias saludos desde Uruguay.
Paulina.. yo de molde uso las latas de pate.. tengo muchas así hago en tandas P los cumples! Molde económico ? al igual q p hacer canastitas saladas!!
Paulina: jajaja les digo cupcakes
Sos una genia total Paulina! Me hacer reír
Me salieron 15 bien grandes, le puse nueces y los humedecida con un poco de almíbar y otro poco de vino dulce , exquisitos
Gracias por la receta ..
Le puedo agregar ralladura de limón o naranja…?
Súper fáciles y riquísimos, quedaron bien esponjosos, me encanto la receta??
Buenísimos!!!
Cuantos muffins salen con esta receta ? Para 20 personas cuanto calculo?
Excelentes, al toque y riquísimos, todos contentos, les tiré un poco de canela y se lucieron !!
Gracias!!!!!
Exelentes,ricos,esponjosos.cumplen con los tres requicitos primordiales en estos tiempos buenos,lindos y baratos…gracias PAULINA
Sos genia, Paulina!
Puedo ponerlos sin los papelitos , porque tengo el molde pero no los papeles es lo mismo ??
Riquísimos Paulina !! Los hice de limón y otra tanda de peras. Esponjosos !! Muchas gracias!!
Paulina, ¿a éstos muffins les puedo poner dulce de leche en el centro?
Saludos desde España y Feliz año nuevo ??
Muchas gracias!!!! Nos encantó!!!
Me salieron espectaculares! Sos una genia!
Gracias!!! Muy buena tu receta!!!! Los hice con azúcar mascabo y ciruelas cortadas. Salieron hermosos!!!!
Es una cucharadita de polvo de hornear o una cucharada?
Gracias!
Los hice en la cupcakemaker y salen más crocantes en la base, diferentes pero ricos 🙂
Buenardoooooooo
Una genialidaaaatttttt…
Yo los hice rellenos de mermelada de batata, de mermelada de frambuesa, de banana disecada y de chips de chocolate.
Con está receta me salieron dos docenas.
Hola me encantan tus recetas <3 , se puede remplazar el aceite neutro ? nunca use :S
A mi me salieron 12 con pirotines grandes para muffins. Lo digo porque es un dato de vital importancia que por ahí falta… Yo necesitaba 43 muffins para 43 bestias ja ja ja …igual quedaron super y yo soy horrible cocinando tortas y/o similares ,gracias por tanto Paulina!