¡Buenos días! Que dulzura se siente por aquí! Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina, hoy estamos todos melosos y con dulce en los dedos. Vamos a hablar sobre el Dulce de Leche y las recetas que se pueden hacer con él! Que mocho, me encanta, me encanta comerlo a cucharadas y también cuando mi mamá nos hacía postres, cualquier postre con dulce de leche y era lo más.
Bueno, dulce de leche. Todos lo conocemos, todos lo probamos, y si no lo probaste, probalo. Sin más.
El dulce de leche, arequipe, manjar blanco o cajeta es típico de Latinoamérica, en especial de Argentina y Uruguay.
Para los que no conocen a este dulce de leche o doce de leite o milk caramel como quieran llamarlo, es una maravillosa caramelización de leche de vaca con azúcar. Dependiendo del país donde nos encontremos puede incluir vainilla, como en el caso de Argentina. Algunas personas utilizan bicarbonato de sodio para darle su colorcito marrón; también se permite usar leche de cabra en lugar de vaca, o utilizarlas combinadas.
Su sabor es sobre todo dulce y su consistencia entre pastosa y cremosa. Se utiliza mayormente para postres, aunque también se incluye en algunas recetas agridulces como sándwiches o acompañado de quesos. Se puede comer de la forma que cada uno prefiera, pero lo que podemos asegurar es que resulta un verdadero deleite al paladar.
¿Estamos todos de acuerdo de que este invento es lo mejor que existe? Además, tiene una historia muy particular que cuenta algo así como que surgió cuando no sé a quién se le olvidó que estaba calentando leche con azúcar. Es hermoso, ¿se habrá dado cuenta que estaba haciendo algo histórico y delicioso?
El 11 de octubre se celebra el Día Mundial del dulce de leche para conmemorar su existencia y que fue reconocido como Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de la Argentina. Precioso.
Originalmente, la receta del dulce de leche se elabora con azúcar, leche y esencia de vainilla. Si van a cocinar dulce de leche, háganlo con mucha paciencia, la necesitamos en este momento.
Para quienes no acostumbran comprar este dulce o nunca lo probaron y quieren estar seguros de que no están siendo estafados.
Su aroma a caramelo lacteado y su color marroncito castaño son característicos de este producto. La consistencia es pastosa-cremosa pero fluida, con excepción al dulce de leche repostero que es más bien sólido y de color marrón oscuro.
Te recomiendo que mires este video en el que Paulina hace dulce de leche casero y además nos dice si realmente conviene hacerlo ¿Vale La Pena Hacer Tu Propio Dulce De Leche?. También te dejo esta receta de dulce de leche casero del blog. Para ver y/o leer, para todos los gustos.
Hoy les traigo recetas para merendar dulces y saladas. Podríamos decir que es la guía maestra con ideas variadas, super ricas y divertidas para la hora de la merienda! Vamos a ver como darle una vuelta de tuerca a estas preparaciones!
Hoy les presentamos la receta de la famosa Tarta Banoffee de plátano o banana, por fuera parece ser super sofisticada pero realmente van a ver que es una pavada, ya que nosotros le vamos a encontrar la vuelta y la hacemos en un toque.
Hoy les proponemos un desafío con sabor a chocolate y dulce de leche 🤤 ¿Qué dicen? Solo les advierto que esta receta es un viaje de ida difícil de abandonar. Vamos a hacer el alfajor artesanal
Buenas buenas gente!, ¿Cómo andan?, ¿con ganas de hacer algo dulce?, aquí en Paulina Cocina estamos para darnos todos esos gustos y encontrar la receta de Crema Bariloche más fácil 👏🏻👏🏻. Para cumpleaños o cualquier festejo,
Qué tal, ¿cómo andan todos y todas? Sean muy bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy vamos a aprender la auténtica receta de Torta Chaja, postre‹ chajá o algo parecido. El día de hoy venimos a acompañar a
Hola, ¿qué tal? ¿Nos encontramos con un antojito dulce? Pues déjenme felicitarlos porque han llegado al lugar indicado. Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! Estoy feliz porque la receta que vamos a preparar es de mis
Buen día, buenas tardes, buenas noches! Pueden pasar y acomodarse por aquí que hoy vamos a hacer un postre rapidísimo y muy sencillo: receta de postre borracho con vainillas! Este postre es el típico postre que
¿Amante del dulce de leche? En nuestra sección de recetas caseras, te enseñamos cómo elaborar este manjar en solo 5 pasos. Sorpréndete con la facilidad y rapidez de esta receta y disfruta del irresistible sabor del dulce de leche hecho por ti mismo. ¡No podrás resistirte a probarlo! Amor de mi vida, casate conmigo, dulce de leche. No me dejes nunca!
Bienvenidos, queridos, a esta receta de budín de coco con dulce de leche en esta nueva edición de Paulina Cocina! De verdad no saben lo que es este budín de coco y dulce de leche. Van
Última edición de esta serie de alfajores de Paulina Cocina: ¡Bienvenidos a esta receta de alfajores santafesinos! Rellenos de dulce de leche también, como todas las golosinas argentinas, porque le enchufamos dulce de leche a todo
cómo hacer alfajores marplatenses en esta nueva edición de Paulina Cocina! Bienvenidos sean, amigos. ¡Continuamos con esta exquisita serie de alfajores! La receta de alfajores caseros de hoy es la receta de alfajores prototípica: los alfajores
Hola amigos, bienvenidos sean ustedes a Paulina Cocina y a esta humilde y hermosa receta de alfajores de maicena. Esta receta de alfajores de almidón de maíz (que así es como se llama de verdad la
Te traigo el flan casero más delicioso del universo: con pocos ingredientes y todo el amor del mundo. Si buscas ese sabor auténtico y casero, ¡este es tu postre!
Bienvenidos a esta recetita de Paulinita Cocinita. Sí, acá todo termina con”ita” porque hoy vamos a enseñar cómo hacer golosinas: Gomitas, Tita y Vauquita, bien bien caseritas. Que hinchapelotitas ¿no? bueno, esto es así loco, si
Se hacen en minutos nomás! Descubre cómo hacer 2 Postres en Vasitos: la Copa Banoffee y la Copa Sambayón. Una forma creativa y elegante de presentar deliciosos postres en copas. Combina texturas y sabores irresistibles, ideales para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.