Pastel de pollo: Chicken Pot Pie)
Les cuento cómo en esta receta de pastel de pollo (o chicken pot pie para los que les gusta hablar en inglés)
Pastel de pollo: Chicken Pot Pie) Leer más
¡Buenas verduras! Sean bienvenidos a este capítulo de Paulina Cocina donde hablaremos de la nobleza de la arveja, de los beneficios de incorporar recetas con arvejas en nuestra alimentación y los beneficios a largo plazo si la incluimos balanceadamente de forma diaria.
Además del aporte gastronómico desde su sabor dulce, su textura terrosa y las maneras de incluirla en el equilibrio de sabores de cada comida.
Junto a los frijoles y las lentejas, las arvejas o guisantes son un tipo de legumbres muy exitosas en nuestras cocinas.
La pisum sativum o guisante, chícharo o arveja viene de una planta trepadora de la cual consumimos estas ricas semillas.
Junto al trigo y la cebada han sido cultivadas desde hace más de 7000 años haciéndolas uno de los cultivos más antiguos del mundo. Cultivadas en estaciones frescas las podemos disfrutar tanto en primavera como en otoño.
Aportan potasio, fósforo, calcio, hierro, fibras, azúcares, hidratos de carbono y proteínas, además de vitamina A.
Dato interesante: Está demostradísimo que las arvejas tienen un efecto tranquilizante en nuestra vida diaria ¿Cómo es esto? Sí, ayudan al sistema nervioso central y a conciliar el sueño. Las amamos.
Les sorprendería saber la gran variedad que existe de esta legumbre, ahora te cuento sobre las más utilizadas:
Mejor dicho, ¿Cuánto tiempo es prudente hervir las arvejas? Al vapor se hierven entre 3 y 4 minutos. Y sumergidas en el agua sé pre cocinan en 8-9 minutos. Para cocinarlas por completo tendremos que hervir en agua con sal por 10 a 15 minutos, o saltear por 15 minutos
Más fácil de lo que pensaban, simplemente tenemos que ponerlas en remojo en agua tibia durante 12 a 24 horas previas. Mientras vamos pensando en que ensalada las vamos a combinar.
Hablando de esto;
Ahora presten atención que les explico como cocinar y combinar las legumbres para obtener todo su potencial.
¿Querés probar algo distinto? Anota esto: conseguís cous cous en una dietética, lo cocinas y agrégale lentejas o frijoles y estos combinan de 10.
Les cuento cómo en esta receta de pastel de pollo (o chicken pot pie para los que les gusta hablar en inglés)
Pastel de pollo: Chicken Pot Pie) Leer más
Clásico de los clásicos para la mesa de las fiestas o de cualquier día.
Ensalada rusa: receta fácil y nivel Dios Leer más
Si señores! Si si señores! Estoy festejando porque esta receta de bifes a la portuguesa está increíble! Esta receta además de ser un clásico argentino viene con un regalito del que nadie se va a quejar
Bifes a la criolla, un clásico Argentino Leer más
Todo en una sola olla! Los bifes a la portuguesa son super tiernos y resultan ser un plato que tiene todo, empezando por la combinación excelente de papas y carne. Que comience el show!
Bifes a la portuguesa: la receta que lo tiene todo Leer más
Cuando digo risotto, es risotto.
Risotto Vegetariano con Gorgonzola: mensaje para mi marido Leer más
De la selección “sopitas pa’meter siesta”.
Sopa de Maní: versión fácil de la famosa sopa de Elba Leer más
Adéntrate en la tradición culinaria de la región de Valencia con nuestra receta de Cruet de Merluza, un platillo delicioso y fácil de preparar. Aprende a elaborar este guiso con merluza y saborea la riqueza de los ingredientes típicos de la cocina valenciana. ¡No dudes en sumergirte en esta experiencia gastronómica única que te transportará a España!
Recetas Valencianas: Cruet de Merluza ¡fácil! Leer más
Para cuando necesitás cocinar rápido, dale un toque especial a tus comidas con nuestro Colchón de Arvejas, una receta rápida y deliciosa que sorprenderá a tus invitados. Descubre cómo transformar este ingrediente sencillo en un platillo exquisito, perfecto para aquellos que buscan opciones nutritivas y sabrosas. ¡Anímate a probar este versátil y original acompañamiento!
Colchón de Arvejas: receta rápida Leer más