Bifes a la portuguesa: la receta que lo tiene todo

Ay muchachada como me recontra súper archi gusta esta receta. Bifes a la portuguesa. Esta receta lo tiene TODO, van a ver: Empecemos porque carne + papa en la combinación que sea ya es una dupla infalible. Agreguemos que se hace todo en la misma olla. O sea: plato y guarnición todo en uno. No tenés que lavar mil cacharros. Sumamos texturitas: zanahoria, arvejas.Y la frutilla de la torta: se puede mojar el pan.

¿Qué más le vas a pedir a una receta?, ¿que la mesa se ponga sola? La vida no puede ser mejor. Bueno, sí puede ser mejor. Podés prender la tele y que estén dando Volver al Futuro.

No dejen de hacer estos bifes a la portuguesa, es de esas recetas ideales para quedarse en casa una vez por semana.

¡Que la disfruten!

Ingredientes

para 2 porciones

  • 2 churrascos finos (en mi caso, de cuadrada)
  • 1 papa
  • 1 zanahoria chica
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de morrón rojo
  • 1 trozo de morrón verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate
  • 1/2 lata de arvejas (pueden ser de lata)
  • 1/2 taza de puré de tomates
  • 1/2 taza de caldo
  • Sal, pimienta y aceite.

Receta bifes a la portuguesa

eres mi desnsidad

bifes a la portuguesa

1. Cortar la cebolla y los morrones en tiras finas, el ajo picado, la zanahoria en rodajas finas y las papas en rodajas gruesas, más o menos de 1,5 centímetros. Es importante que las papas no estén muy finas para que no se deshagan y tus bifes a la portuguesa salgan perfectos.

2. Cortar los bifes en trozos medianos y salpimentar. Se pueden poner enteros pero yo lo hago así para que se puedan revolver durante la cocción.

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bifes portuguesa

3. Colocar, en este orden, capas de ingredientes dentro de una olla profunda: un chorrito de aceite, cebollas y morrones, papas, zanahorias, una primera capa de carne. Repetir hasta terminar con todas las capas. La última capa sobre los bifes debe tener cebollas y morrones, sin papas ni zanahorias. Sobre esto pondremos el tomate pelado y picado, el ajo picado y el puré de tomates. El tomate va encima de todo ya que como largará bastante líquido, la idea es que hidrate todo lo que está debajo.

4. Sobre esta montaña de alimentos ricos, pondremos el caldo, agregándolo por los costados para que no mueva mucho el tomate.

5. Tapamos y llevamos a fuego fuerte hasta que hierva. Luego bajamos a mínimo y cocinamos así una media hora o hasta que la papa esté tierna. Revolver de vez en cuando, con cuidado de no romper las papas.

churrascos a la portuguesa

6. 5 minutos antes de retirar, agregamos las arvejas. Si le ponés arvejas frescas, las agregás al inicio, con todo.

7. Retirar tus bifes a la portuguesa del fuego y dejar reposar mínimo unos 10 minutos, vas a ver lo linda que se pone la cosa. Servir, disfrutar y meter siesta.

Y aquí mis bifes a la portuguesa

así quedan ♥

bifes a la portuguesa

Si se preguntan por la sartén, es una de las sartenes de titanio de la marca Woll.

Publicado por Paulina cocina, el 7 de septiembre de 2015. Mas recetas con éstos ingredientes: .

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Adela
Adela
25 de octubre de 2022 15:58

Quedó super rico! GRACIAS PAULINA!

maria
maria
30 de junio de 2022 10:20

cual es la diferenci con el bife criollo

Agus
Agus
17 de febrero de 2022 22:44

gracias por ayudarme con mi problema de no saber qué cocinar todos los días, irse a vivir solo es todo un mundo…

Ana María
Ana María
29 de junio de 2021 00:47

Los condimentos cuando van? Solo sal y pimienta? Los estoy haciendo luego te cuento.

Rosana
Rosana
16 de mayo de 2021 16:52

Preparando la receta!!!! en un rato te cuento como salió!

Guillermo
Guillermo
25 de noviembre de 2020 19:43

Sos una genia Paulina. Me salió exquisito!!!

priscilia
priscilia
19 de noviembre de 2020 14:08

hice la receta hoy…. quedamos todos panza arriba. salio riquisimooo

Micaela
Micaela
23 de octubre de 2020 14:55

Me salió riquísimo, gracias por la receta !!!

Anónimo
Anónimo
6 de agosto de 2020 00:01

voy a intentar a ver si me sale rico

Gabrielle
Gabrielle
20 de julio de 2020 17:33

Paulina sos la REINA DE LA CUARENTENA!!!

Esteban
Esteban
14 de junio de 2020 16:42

Loa hicimos en famimia y salio deliciosa

BIANCA
BIANCA
11 de mayo de 2020 21:00

Hola Paulina!! Estoy cocinando esta receta. Me encanta esta receta. Me recuerda a mi niñez Gracias!

Elizabeth
Elizabeth
23 de abril de 2020 12:20

Gracias por tu receta. La estoy haciendo durante la cuarentena por el covid19 en abril del 2020.
MUY RICA!!!

Aureliano74
Aureliano74
8 de septiembre de 2019 04:44

Y si te queda para la noche, lo calentas en la sarten y le rompes dos huevos encima….

Marisa
Marisa
25 de enero de 2019 15:07

Recomiendo ésta receta !!! Muy rica.

Jorge
Jorge
10 de agosto de 2018 18:19

Hola buenas tardes muy buena la receta excelente gracias !!

Mia
Mia
3 de marzo de 2018 20:19

Estoy haciendo tu receta!!! ? ?

soledad
soledad
16 de febrero de 2018 22:21

Qué rica ha salido esta receta!!! Me encantan tus recetas simples y sabrosas!!!

Samy
Samy
22 de enero de 2018 14:39

Salio re Rico !

Xavier Benitez
Xavier Benitez
18 de septiembre de 2016 05:31

aguaaaaaaaaa la boca………….

Priscila
Priscila
13 de agosto de 2016 10:56

Hola!!! Paulina gracias por brindarnos estas recetas ricas y fáciles de aprender Ami novio le encanto!!