Budín con frutillas en 9 pasos sencillos

Y aquí amiguísimos míos otra variable de mi famoso budín con frutillas que uso para todos todísimos los casos del mundo mundial. Su nombre oficial es budín BBC (bodas, bautismos, cumpleaños), juas. Saben por qué? Si, porque el budín de frutilla es perfecto para las BBC.

Como les cuento siempre, la base de la receta de budín es la misma: 2 tazas de harina, 1 de azúcar, 1 de aceite, 3 huevos… y luego a jugar con los ingredientes: manzana, banana, budín con frutillas como en este caso, budín de coco, budín de dulce de leche, de chocolate… en fin.

Podría publicarlo sin aclaraciones y en la maroma de contenido de esta web no se darían cuenta, pero ya ven que soy persona honesta y les digo: mi budín con fresas (frutillas) es el mismo que el de coco y el de chocolate, solo cambian un par de cositas tontas.

Aquí los dejo con la receta de budín BBC, no hace falta que les diga que queda espectacular, si es el budín que hago cada vez que puedo, por algo será. Sale siempre bien. Este budín de frutilla es muy fácil de preparar y si seguis paso a paso y le pones onda te queda como en la foto.

Les mando un abrazo.

Nota: las cantidades que te doy son para un budín pequeñísimo (molde 1) para un molde más grande simplemente duplicás o triplicás las cantidades.

Ingredientes

para 1 budincito

• 1 manzana
• 1 huevo
• 3/4 de taza de harina
• 1/3 de taza de azúcar
• 1/3 de taza de aceite neutro (girasol o maíz)
• Ralladura de limón
• Azúcar extra para el molde

Receta de budin con frutillas

1. Mezclar el huevo con el azúcar y batir hasta que espume.
2. Agregar el aceite hasta incorporar.
3. Agregar con espátula la harina hasta unir bien y que no queden grumos.
4. Enmantecar el molde y, en lugar de enharinar, espolvorear con azúcar (de la misma forma que cuando enharinamos).
5. Lavar las frutillas, quitarles el cabito y cortarlas en cuartos.
6. Colocar en el molde la mitad de la mezcla del budín. Encima, una capa de trocitos de frutillas.
7. Completar con el resto de la mezcla de budín de frutillas. Agregar más frutilas por arriba hasta cubirr por completo (luego se verá diferente con la cocción)
8. Llevar a horno 180º unos 40 minutos o hasta que se vea dorado por arriba.