Torta sin harina a base de maíz – Deliciosa

torta sin harina

Bienvenidos a Paulina Cocina, fuente inagotable de grandes recetas. Hoy, una muy especial: Torta sin harina a base de maíz.

En este caso, la receta la pasó una seguidora de esta humilde comunidad, que me asegura que es de una torta sin harina usando como base polenta infalible. O sea, un bizcochuelo sin tacc, una receta dulce sin gluten, a base de choclo y polenta. Un flash.

Aquí les dejo el video para el que desee ver más detallado el proceso. Y ya que estamos, haciendo click acá pueden subscribirse a mi canal y tener un seguimiento cotidiano de las recetas divinas que salen todas las semanas.

Sobre esta receta de torta sin harina a base de maíz

Las recetas dulces para celiacos siempre son interesantes, en especial cuando son recetas de tortas sin tacc, porque la comida sin tacc suele no siempre quedar bien. La realidad es que resultan muy útiles y les solucionan la vida a más de uno.

Esta es una torta que además, es sin gluten. Es fácil, porque todas las medidas son a base de la lata de choclo que se le pone al principio. Y si no sos celiaco, tampoco le vamos a hacer asco a una receta de torta fácil, ¿no?

Yo ya había probado cómo hacer una torta sin tacc con otras bases, pero esta me interesó primero porque rarísimo que se pueda sacar una preparación dulce a partir de polenta, y segundo porque mi seguidora me dice que la miga queda recontra húmeda y rica.


Así que probamos a ver qué pasaba, si salía o no salía, si para el próximo cumpleaños celiaco al que vaya podía preparar esta torta sin harina o si era todo un engaña pichanga. Y finalmente salió y no solo salió sino que quedó increíble.

Si también les interesan mucha las recetas sin TACC, les dejo acá otro postre que les puede resultar muy útil.

Ingredientes

Todo con la misma latita

-4 huevos
-1 lata choclo
– misma lata de aceite
-1 lata de azúcar
– misma lata de polenta
-1 lata de leche
-2 cditas de polvo para hornear

Paso a paso para esta torta sin harina a base de maíz

de verdad, no saben lo bien que queda

  1. Lo primero que vamos a hacer es sacar la licuadora, porque vamos a hacer toda la torta ahí. Si no tienen, pueden hacerla de manera normal.
  2. En la licuadora vamos a poner los huevos y a mezclarlos.
  3. Lo segundo que vamos a agregar es una lata de choclo en granos.
  4. Vamos a llenar la misma lata (ahora vacía) de aceite. Tiene que ser un aceite neutro (maíz, girasol, soja…)
  5. Luego, la misma latita, la vamos a llenar con azúcar. Del tipo que más gusten.
  6. Lo tercero que vamos a poner en la lata hasta llenarla es polenta, la estrella de esta torta, básicamente la que hace toda la magia.
  7. Ahora, la misma lata, la llenamos con leche y la incorporamos al menjunje.
  8. Por último, Agregamos 1 o 2 cucharaditas de polvo para hornear.
  9. Licuamos bien todos los ingredientes hasta que estén recontra incorporados. La mezcla queda bastante líquida chicos, no se asusten. Parece que no, pero de ahí saldrá una bella torta.
  10. Vamos a enmantecar un molde, y, para seguir con inclinación apta celiacos, en vez de ponerle harina, vamos a ponerle polenta, que actúa de la misma manera a la hora de desmoldar.
  11. Ponemos la mezcla en el molde y la llevamos al horno, 180º por aproximadamente 40min.
  12. Vayan chequeando, pero una vez que vean que se infla y se dora, hagan la prueba del palillo o del cuchillo y verán que quedó perfectirijilla. Solo queda desmoldar y disfrutar.

 

torta sin harina

¡decime la verdad!

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Publicado por , el 2 mayo, 2019. Esta entrada está guardada en: Recetas, Recetas dulces, Tortas y Budines.

Bienvenidos a Paulina Cocina, fuente inagotable de grandes recetas. Hoy, una muy especial: Torta sin harina a base de maíz. En este caso, la receta…

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Anónimo
Anónimo
2 meses atrás

Un asquete esta torta, al menos en mí opinión….se siente mucho el sabor a choclo. No me gustó :(

Yuraima Bracho
Yuraima Bracho
3 meses atrás

Que es polenta?

Cecilia Solis
Cecilia Solis
5 meses atrás

Hola Paulina. Me gusta tu manera tan espontánea y natural de hacer el programa. Hice varias recetas de tu canal, todas salieron geniales. Hice ésta receta de biscochuelo de maiz, y salió bárbaro, solo cambié bicarbonato de sodio por polvo de hornear que no conseguí…y al molde, además de aceite y polenta, le puse azúcar. Ah! Media lata de aceite nomás, y resultó de 10.
A la receta de medialunas exprés las unté con mermelada rebajada con agua caliente, al sacarlas del horno, y quedan espectaculares. Ya te pasaré recetas locales, soy de Posadas Misiones. Beso enorme!

Dolores Alvarez
Dolores Alvarez
10 meses atrás

Hola Paulina, buenisima tu receta. Donde vivo hay muchos tamaños de lata de choclo…. Cual seria la de tu receta?
Gracias!!

Paola
Paola
1 año atrás

Hola Paulina!
Mi nombre es Paola pero me dicen Poli, sos de Mendoza y actualmente vivo en Nueva Zelanda!
Sos una genia, te sigo de hace bastante no recuerdo desde cuando, me muero de risa siempre!
Va mi consulta, necesito comprar una buena olla que no se pegue la comida, la cocina que tengo es eléctrica de vitrocerámica, el calor es muy fuerte por mas que la ponga en mínimo, tengo que estar encima para que no se me pegue la comida, en un video vos hacer referencia a la marca de la olla que usas para cocinar, pasame el dato porfa a ver si consigo por acá de esa marca!
Beso gigante y no cambies nunca!

Anónimo
Anónimo
3 meses atrás
Reply to  Paola

Hola! Probaste con difusor? Yo tengo uno de hierro que compré en Tigre. Distribuye bien el calor. Nada se pega.

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