Choclo o elote, como sea que lo conozcan, un ingrediente que definitivamente alegra cualquier comida, gusta a grandes y chicos, con un sabor que combina muy fácil en cualquier preparación. Es por eso que creo conveniente que hablemos de recetas con choclo.
A continuación les comparto algunas curiosidades sobre el choclo y tres formas de cocinarlo que son fabulosas.
(¿Ya probaron el choclo con manteca o queso derretido por arriba? 🤤 Que regalo del cielo tan rico. No lo merecemos.)
El maíz (Zea mays) pertenece a la familia de las gramíneas y es una planta anual muy muy alta.
Un dato muy interesante sobre este, y algo más curioso es que, al ser un alimento rico en hidratos de carbono, se puede saciar el hambre comiendo choclo sin la necesidad de comer otros alimentos ricos en grasas. Un alimento único.
Esta es una habilidad muy necesaria y que se gana con el tiempo a base de prueba y error, sin embargo a continuación te voy a detallar algunos puntos a tener en cuenta:
Estábamos todos en silencio, pero pensando en este plato que es lo primero que se nos viene a la cabeza cuando hablamos de choclo. ¿Puede ser más rico? Se prepara a base de granos de choclo triturados a los que se le agrega una fritura de cebolla, tomate, ají, leche, pimentón y queso 🤤 .
🤔🌽La historia universal de las humitas cuenta que es un plato amerindio que hace presencia en Venezuela, Colombia, Perú, Bolivia, Argentina, Chile y hasta Centroamérica, formando parte de los menús más tradicionales.
Y esto lo recomiendo mucho para quién pueda hacerlo. No tiene desperdicio.
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