En este programa… vamos a aprender con Paulina una receta de pan integral casero con semillas!
Bienvenidos a ésta nueva edición del programa de cocina más canchero de todos.
Hoy vamos a aprender cómo hacer pan integral de una forma muy fácil, con una receta paso a paso detallada por Paulina!
Lo que más me gusta de ésta receta de pan integral es que podemos hacer varios y congelarlos ya cortados en rodajas, tenerlo en el freezer e ir descongelando para el desayuno o para acompañar nuestras comidas favoritas.
Yo me animé a hacerlo y la verdad es que quedó exquisito. Lo probarán ustedes? Los dejo con el video, con Paulina Cocina.
Hasta la próxima…
Nicola Garupa
Productor
CLICK AQUÍ para seguirme en mi canal de Youtube ¡subo contenido exclusivo para esta red!
Ingredientes
para un pan espectacular
2 tazas de harina integral
1/2 taza de harina común
2 cditas/8g. de levadura en polvo
2 cdas. de azúcar
1 cdita. de sal
1 taza de leche
2 cdas. de aceite de oliva
1 huevo
Cómo hacer pan integral
caserito y paso a paso
- Colocar las 2 tazas de harina integral y la media taza de harina común en un bol.
- Agregar 2 cucharadas de azúcar y una cucharadita de sal.
- Sumar un sobrecito (8 gr aprox) de levadura en polvo y mezclar super bien hasta que esté todo integrado.
- Ahora vamos a ir agregando de a poco una taza de leche tibia, mientras mezclar con la mano hasta que esté bien unido.
- Una vez que está todo integrado agregamos un huevo y dos cucharadas de aceite de oliva. Puede reemplazarse por aceite común pero el aceite de oliva le da un sabor especial.
- Seguir mezclando hasta que quede una pasta y amasarla durante 10 minutos. No va a tener pinta de una masa de pan, pero confíen.
- Agregar de a poco más harina blanca, aproximadamente 1/4 de taza. Mezclar un poco más y obtendrán una masa mucho más firme.
- Pasar a la mesada y amasar unas 60 veces hasta que la masa esté bien consistente.
- Reservar en un bol o plato con un repasador encima, y dejar levar durante 10 minutos. Si, solamente 10 minutos.
- Estirar la masa sobre la mesada (solo un poco) y enrollarlo para que tenga forma de pan.
- Untar con aceite de oliva una budinera o recipiente para cocinar el pan. Colocar la masa, taparlo con un repasador y dejar levar nuevamente, ésta vez por 35 minutos. Mientras tanto vamos a precalentar el horno a 200º, lo cual es muy importante para que ya esté bien caliente a la hora de meter el pan a cocinar.
- Una vez que haya levado, pincelamos con agua y colocamos semillas encima. El agua es simplemente para que se peguen las semillas al pan.
- Salpicar el horno con unas gotitas de agua para generar un poquitito de vapor. Hornear durante 30 minutos.
Imprimila o bajala en PDF
Leave a Reply
8 Comentarios en "Receta de Pan Integral Casero: como hacer pan paso a paso!"
Hola Paulina. Riquísimo el pan integral Pero no logro que se peguen las semillas. Yo las tuesto un poco antes de colocarlas y le pongo a la masa también. Pero las de arriba con agua se me despegan la mayoría. Sobre todo las de girasol. Muchas gracias 😊
Salio riquisimo, quedé bien con todos :D Mil gracias!!
me salio espectacular! el mejor pan de mi vida jajajaj graaaciaaas
En vez de mezclar con la mano, ¿se puede mezclar con una máquina que tenga utensilio para mezclar el pan?
Hola! Me salió genial y es muy rico! (coincido con el tiempo de levado, lo dejé un rato más reposando pero terminó de subir en el horno).
Ah, lo hice con levadura fresca.
https://www.instagram.com/p/BV4gkRajafj/?taken-by=carolitaqueso
hola. estoy haciendolo en este momento. Esta reposando los 35 minutos pero…..no sube a penas. Lo voy a dejar mas tiempo a ver si sube pero ¿por qué crees que me pasa esto?
despues de una hora subió mas. Y en el horno mas. Esta muy bueno, gracias por la receta
Me salio espectacular!!!!! Mil gracias!!!