Confirmadísimo: El Doctor no lee mi blog.
“Tenés una fijación con estas cositas”, me dice hoy, tras esta receta de pescado al horno.
Estas cositas son las alcaparras.
¡Yo me la paso hablando aquí de las alcaparras!, ¡Soy una Porno Capperi*!
-No leés mi blog, le dije.
Calló.
Así que voy a hacer una cosa. Esto voy a hacer.
Mi amor: si leés esto, avisame. Te llevaré todos los días, por un mes, el desayuno a la cama. También sacaré la basura y lavaré los platos, medio día y noche, por ese mes. Solo eso. No voy a revelar aquí ningún secreto tuyo, como te dije hoy al medio día. Por ahora, no. Ah, Gordo, y dejá de maridar mis platos con Cunnington, me hacés daño.
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*Los Porno Capperi somos una logia de adoradores de la alcaparra que nace en Italia a finales del siglo XIX. No puedo contarles mucho más. Cada vez que utilizamos alcaparras en un plato, escribimos un haiku homenaje. Éste es el mío de hoy, inspirado por esta receta de pescado al horno mediterráneo:
Te siento,
estallas
tú
Alcaparra
Ingredientes
para 2 porciones
- 2 filetes grandes de pescado (cualquier pescado firme, como el abadejo, por ejemplo)
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 trozo de morrón rojo
- 1 trozo de morrón verde
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal y pimienta
- 1 cda. de alcaparras
- Pimentón (dulce o picante)
- Para la guarnición: 2 papas chicas
