Técnicamente, la crema liviana que acompaña este pollo al verdeo, reduce la intensidad de la siesta que te mandás después del plato. Está científicamente comprobado y así lo enseñan en las escuelas de alta gastronomía.
Te lo juro por las nenas.
Ingredientes
para 2 personas
- 1 pechuga de pollo grande
- 5 cebollas de verdeo
- 1 diente de ajo
- 1 chorro de vino blanco
- 1 caldito (ver aquí cómo hacer calditos de verdura caseros)
- 100cc. de crema de leche
- Sal, pimienta y aceite
Cómo hacer pollo al verdeo con crema liviana
es tan, tan rico
1. Cortar la pechuga en trozos grandes. Calentar el aceite y dorar los trozos de ambos lados. No deben quedar demasiado dorados, apenas.
2. Agregar al pollo las cebollas de verdeo, cortadas en rodajas gruesas, y el ajo picado. Cocer a fuego fuerte. Apenas un par de minutos, la cebolla de verdeo no debe ablandarse tanto como en otros sofritos.
3. Agregar el chorro de vino y dejar al fuego uno o dos minutos, para que evapore el alcohol.
4. Agregar el caldito, la sal, la pimienta y agua hasta cubrir apenas el pollo. Poner a fuego fuerte hasta que hierva, luego bajar el fuego y cocinar, tapado, una media hora.
5. Una vez que esté listo, dejar unos minutos para que baje el calor y agregar la crema de leche. Mezclar hasta que la salsa se una. Quedará una salsa cremosa pero liviana. Servir acompañado de arroz como yo, puré, papas o lo que se te ocurra.
Lo hiceee
En ves de crema le puse queso untable y lo acompañe con qrroz riquisimo!!!!
Me encantó, es exquisito,gracias
Me encantó de echo la estoy haciendo paso a paso. Gracias
Me parece bárbara la receta, hoy las hago
Me encanto!!! que te parece si cambio la crema por queso untable descremado? la crema me cae maso… me encantan tus recetas!!!
Me agradan tus recetas , sencillasy muy buenas las explicaciones
..NIÑA BUENÍSIMA .. TUS RECETAS… FELICITACIONES…!!