Pollo al verdeo con crema liviana: reduce el tiempo de siesta

pollo al verdeo con crema

Técnicamente, la crema liviana que acompaña este pollo al verdeo, reduce la intensidad de la siesta que te mandás después del plato. Está científicamente comprobado y así lo enseñan en las escuelas de alta gastronomía.

Te lo juro por las nenas.

 

IngredientesP1090849

para 2 personas

  • 1 pechuga de pollo grande 
  • 5 cebollas de verdeo
  • 1 diente de ajo
  • 1 chorro de vino blanco
  • 1 caldito (ver aquí cómo hacer calditos de verdura caseros)
  • 100cc. de crema de leche
  • Sal, pimienta y aceite

 

 

Cómo hacer pollo al verdeo con crema liviana

es tan, tan rico

 

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1. Cortar la pechuga en trozos grandes. Calentar el aceite y dorar los trozos de ambos lados. No deben quedar demasiado dorados, apenas. 

2. Agregar al pollo las cebollas de verdeo, cortadas en rodajas gruesas, y el ajo picado. Cocer a fuego fuerte. Apenas un par de minutos, la cebolla de verdeo no debe ablandarse tanto como en otros sofritos.

 

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3. Agregar el chorro de vino y dejar al fuego uno o dos minutos, para que evapore el alcohol.

4. Agregar el caldito, la sal, la pimienta y agua hasta cubrir apenas el pollo. Poner a fuego fuerte hasta que hierva, luego bajar el fuego y cocinar, tapado, una media hora.

 

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5. Una vez que esté listo, dejar unos minutos para que baje el calor y agregar la crema de leche. Mezclar hasta que la salsa se una. Quedará una salsa cremosa pero liviana. Servir acompañado de arroz como yo, puré, papas o lo que se te ocurra.

 

 

Este es el pollo al verdeo con crema liviana

con arrocito blanco

pollo al verdeo con crema liviana

Publicado por , el 20 agosto, 2014. Esta entrada está guardada en: Foto-recetas, Otras historias, Paulina Básicos, Platos principales, Pollo.

Te lo juro por las nenas.

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Estela RegnerMaria MatarazzoSusana Barroso Recent comment authors
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Estela Regner
Invitado
Estela Regner

Me encanto!!! que te parece si cambio la crema por queso untable descremado? la crema me cae maso… me encantan tus recetas!!!

Maria Matarazzo
Invitado
Maria Matarazzo

Me agradan tus recetas , sencillasy muy buenas las explicaciones

Susana Barroso
Invitado
Susana Barroso

..NIÑA BUENÍSIMA .. TUS RECETAS… FELICITACIONES…!!

Paulina Cocina

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