Si hay un ingrediente que merece un monumento en la cocina, es la manteca. Cremosa, sabrosa, y con ese toque de magia que transforma cualquier plato. Bienvenidos y bienvenidas a esta sección especial de Recetas con Manteca.
En esta página van a encontrar un surtido tentador de recetas con manteca, desde las más rápidas para salvar un antojo, hasta esas que requieren un poquito de paciencia, pero que valen cada segundo.
Hablar de recetas con manteca es hablar de puro amor en la cocina: tortas esponjosas, galletitas crocantes, salsas irresistibles, panes que se deshacen en la boca, y platos salados que piden aplausos.
La manteca es ese comodín que siempre suma, que da sabor, textura y un aroma que, seamos sinceros, hace que todo huela a hogar.
Desde el desayuno hasta la cena (¡y ni hablar de los postres!), las recetas con manteca están en cada rincón de la cocina, dándole su toque especial a las comidas más simples y a las más elaboradas.
Las comidas con manteca pueden ser tan rápidas como derretir un poco sobre un choclo caliente o tan sofisticadas como hacer un croissant casero. Todo depende de las ganas, el hambre y el nivel de aventura.
¿Día de lluvia? Unos scones de manteca son la gloria. ¿Almuerzo familiar? Un puré de papas bien mantecoso. ¿Ganas de algo dulce? Una torta marmolada con manteca y mucho amor.
Puede sonar loco, pero hacer manteca casera es más fácil de lo que parece. Sólo se necesita crema de leche bien batida y algo de paciencia.
Batiendo crema hasta que se corte (y separando el suero), se forma una manteca casera deliciosa que se puede saborizar con hierbas, ajo, limón, o dejarla neutra para usar en postres y masas. Ideal para los que quieren darle un toque aún más personal a sus platos.
La manteca es la mejor amiga de muchos sabores. En lo salado, se lleva de maravilla con ajo, hierbas frescas, quesos, y todo tipo de panes y vegetales.
En el mundo dulce, ni hablar: manteca + azúcar es una sociedad indestructible. Con frutas, chocolate, miel, nueces o especias como la canela o el jengibre, la manteca potencia todo lo bueno.
Acá abajo👇pueden encontrar más opciones para todos los gustos.
