Inicio Recetas Sopas y cremas Aprende como hacer Tahini casero con esta increíble receta!

Aprende como hacer Tahini casero con esta increíble receta!

cómo hacer tahini casero

Hay muchas recetas para hacer tahini casero. Una opción es comprar salsa tahini Mercadona, pero una opción muy recomendable también es prepararla en casa.

Básicamente es el sésamo tostado y molido, con un medio líquido que suele ser aceite o agua.

Con agua tiene un sabor mas suave. El tahini casero -o no- puede ser pasta o salsa, según cuán espesa sea.

La receta de tahini que te doy aquí es de una consistencia media, similar a la Tahini Mercadona. Si la quieres más líquida, agregas más líquido, si quieres hacer tahini casera más pastosa, agregas más semillas de sésamo.

 

4 formas de utilizar el tahini casero

  • En otras comidas/salsas: por ejemplo, tahini es un ingrediente del famoso hummus. También de esta salsa de yogurt y tahini.
  • Como dip: ¡simplemente untada! es riquísima.
  • Como dip dulce: agrega miel en lugar de aceite y tendrás una salsa para tostadas deliciosa.
  • Como salsa: Si agregas un poco de sal, un diente de ajo picado y jugo de limón quedará una salsa riquísima para acompañar vegetales o carnes.

 

Ingredientes para hacer tahini

para 1 pocillo de tahini aproximadamente

  • 2 cdas. de semillas de sésamo
  • 2 cdas. de aceite
  • 1 cda. de agua

 

Receta de Tahini casero

así de sencilla es

 

Semillas de sesamo para la receta de tahini

1. Tostar las semillas de sésamo en una sartén vacía (sin nada más que las semillas). No te separes de ellas, es poco tiempo, unos 3-4 minutos, hasta que se vean doradas y empiecen a largar su aroma. En esta receta de tahini es muy importante respetar los tiempos y las instrucciones para que salga perfecto.

 

Semillas molidas para la receta de tahini

2. Pasarlas inmediatamente a un mortero y molerlas, se muelen muy rápido. Sino se puede usar una minipimmer.


 

 

Como hacer tahini casero

3. Una vez molidas, agregar el aceite de oliva y revolver hasta integrar.

4. Agregar, por último, el agua e integrar. Tahini casero listo! ¿Has visto qué fácil? Ahora ya puedes tener un novio árabe y mostrarle que -con esta receta de tahini- la cuestión no es tan difícil.

 

 

Cómo hacer tahini casero

así queda

Tahini Casero

 

Publicado por Paulina cocina, el 2 de julio de 2014. Esta entrada pertenece a: .

¡Además queda más rica!

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Jorgelina
Jorgelina
18 de diciembre de 2020 12:02

Según me dijeron, se pone amargo si no esperas a que se enfríe antes de moler

Hilda
Hilda
25 de noviembre de 2020 14:06

Siempre la alimentación es una parte fundamental para el ser humano. El pan, cereales y granos enteros son alimentos que forman una parte importante del plato del bien comer.

Natalia
Natalia
5 de agosto de 2020 17:57

Buenas ! Quisiera saber cómo puedo conservarlo y cuánto tiempo. Gracias

samuel
samuel
25 de julio de 2020 12:19

Gracias, DIOS te bendiga!!!

Gregorio Pernia
24 de julio de 2020 16:55

No sabía que el tahini era la misma crema de ajonjolí, está perfecta para una crema de garbanzos.

Marquitos
Marquitos
21 de julio de 2020 16:39

Casi siempre encuentras un recipiente de hummus en nuestro refrigerador para los snacks o antojos. Es una manera saludable de quitarme el hambre rápido ya que solo tomo unos vegetales, tostadas o galletas integrales y las sirvo con el hummus. En unos lugares no encuentran con facilidad el bote de tahini así que les comparto como hacerlo en casa de manera muy rápida y sencilla.

raul
raul
13 de julio de 2020 12:01

Con sesamo integral me salió un poco amargo. Sabes por que?

Emi
Emi
26 de octubre de 2020 15:28
Contestar a  raul

Hola quisiera saber si se puede hacer con sésamo integral

Anónimo
Anónimo
28 de octubre de 2020 20:14
Contestar a  raul

Porque es integral … tengo entendido que la cáscara lo hace amargo.

Myriam
Myriam
18 de marzo de 2020 11:33

Como conservarlo. Y cuanto tiempo. Gracias

Susana
Susana
25 de febrero de 2020 10:35

Buen dia,se puede hacer con sésamo negro?

Vero?‍♀️
Vero?‍♀️
4 de julio de 2020 21:15
Contestar a  Susana

Hola..hay que ponerlo en la heladera?se puede hacer con sesamo blanco y negro?cuanto dura?

Eduardo
Eduardo
1 de febrero de 2019 06:02

Hola Paulina , sabés el tiempo de conservación? , Gracias

Ama
Ama
23 de enero de 2019 12:04

Hola, buenos días.. quería saber cuánto tiempo se puede conservar en la heladera? Y si le pones saborizantes como el ajo, limón u otras especias deben ser estas deshidratadas para que no se ponga feo? Gracias !

Apolonia
Apolonia
17 de diciembre de 2018 12:02

Ese mM en “ya podes tener un novio árabe, mamuna” no te lo robo

Lau
Lau
5 de diciembre de 2018 11:37

Hola, si tengo sésamo molido es lo mismo y no hace falta tostarlo y pasarlo por el mortero? gracias!

Catalina
1 de diciembre de 2018 18:56

SIMPLEMENTE MORTAL!! hice las dos formas es riquisima

angela
angela
27 de noviembre de 2018 15:55

que buena receta, cuanto dura tahini casero? se mantiene en el refrigerador?

Cecilia
Cecilia
22 de noviembre de 2018 20:08

Hola Paulina! Como conservarlo donde y por cuanto tiempo??? Desde ya mil Gracias genia! Adoro tus recetas

Ana Ventura
Ana Ventura
23 de agosto de 2018 15:39

genia , simpática y Argentina !!!

Eve Oswald
Eve Oswald
11 de septiembre de 2017 19:50

oooh por DEOSSSSS es adictivooo, me quedó aluscinante (confieso que le puse limón y ajo) no puede ser más rico!

Lilia
Lilia
25 de agosto de 2017 22:57

Hola Paulina!! Gracias por la receta. Se puede hacer solo con agua??? Un variño grande

Eve Oswald
Eve Oswald
11 de septiembre de 2017 18:58
Contestar a  Lilia

si se puede, queda más suave

Maria Beatriz Silverii
Maria Beatriz Silverii
19 de marzo de 2017 09:52

Hola!!!.La hice..buenísima!!!. Pero en algunos lugares aparece que también tiene ajo, jugo de limón, perejil picado..me podés “desburrar” porqué?

Eve Oswald
Eve Oswald
11 de septiembre de 2017 18:59

eso es para hacer salsa tahini, esta receta es para un “hummus”

Loli Selvanovich
Loli Selvanovich
19 de enero de 2017 12:08

y si no tenes mortero???

Eve Oswald
Eve Oswald
11 de septiembre de 2017 18:59
Contestar a  Loli Selvanovich

lo hacés con mini pimer, hasta es mas facil creo

Solcito_M
Solcito_M
18 de enero de 2017 20:43

Tiene que usarse el mismo día o puede quedar en la heladera? Cuántos días? Graciass

Corina Alvarez Loeblich
Corina Alvarez Loeblich
19 de enero de 2017 10:54
Contestar a  Solcito_M

Aguanta al menos una semana (que me conste). También se puede congelar (normalmente hago hummus, así que congelo las porciones y si me viene visita inesperada ya tenemos algo saludable para picotear), pero para qué? si es tan fácil y rápido de hacer!

Angeles
Angeles
10 de enero de 2019 13:41

Frizas el hummus??? jamas se me hubiese ocurrido!!

Silvina Urban
Silvina Urban
31 de octubre de 2016 18:51

Consulta.. para tostar las semillas va directamente sarten con un poco de aceite untado o sin nada?

Silvina Barrios Castro
Silvina Barrios Castro
18 de enero de 2017 19:54
Contestar a  Silvina Urban

Sin nada. La sartén limpia

Noemi lidia Slavinchins
Noemi lidia Slavinchins
31 de mayo de 2016 21:52

me encantó! (la salsa tahini. Bueno… si tenés receta pa´conseguir novio, no te voy a hacer asco…) Genia!

Alicia de Iansa
Alicia de Iansa
31 de mayo de 2016 14:38

el tahini se usa en la pasta de garbanzo que tambien es arabe y muy rica ! tambien para untar o comer sola ! yo la hago con una lata de garbanzos y cuando hago tacos siempre la pongo como opcion para untar. Gracias Paulina por tus recetas, tips y la buena onda !!!!!!!!!!!!

Silvana Cavallo
Silvana Cavallo
25 de agosto de 2015 09:13

genial!!! gracias

Natalia
Natalia
5 de julio de 2015 20:26

Buenísimo gracias!! Lo hago y te cuento, hermosa tu pagina! Un abrazo ?

Julieta
Julieta
17 de junio de 2015 20:26

Si es sésamo integral, es lo mismo?

Paulina Cocina
18 de junio de 2015 16:59
Contestar a  Julieta

sí, te quedará con un sabor un poquito más fuerte pero a mí me gusta.

Rosana
Rosana
6 de mayo de 2015 09:45

Te quiero paulina! Desde Uruguay

Paulina Cocina
6 de mayo de 2015 19:07
Contestar a  Rosana

Uruguay <3

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[…] 1 cda. de tahini (tahini es la pasta de sésamo, si no tenés, aquí te enseño cómo hacer tahini casera) […]

Urbano Poggi
30 de julio de 2014 14:16

Con lo caro que está tu receta me parece genial. Gracias

Maria Sol Mantilla
19 de julio de 2014 15:46

me encanto la receta del tahini

Makarenna Ignacia Pizarro
Makarenna Ignacia Pizarro
3 de julio de 2014 13:47

Hay que probarla!!

Mirta Tramontana
3 de julio de 2014 11:01

Al fin !! Gracias Paulina !! Hace rato que vengo escribiendo y pidiendo a todos los fb. posibles esta receta y a vos hace poquito te tengo y no te había escorchado todavía….jajajaja..Pero parece que te envié mis vibras para que la publiques. Gracias y te digo me encantan tus recetas y tips. Abrazos !