Aprende como hacer Tahini casero con esta increíble receta!

cómo hacer tahini casero

Hay muchas recetas para hacer tahini casero. Una opción es comprar salsa tahini Mercadona, pero una opción muy recomendable también es prepararla en casa.

Básicamente es el sésamo tostado y molido, con un medio líquido que suele ser aceite o agua.

Con agua tiene un sabor mas suave. El tahini casero -o no- puede ser pasta o salsa, según cuán espesa sea.

La receta de tahini que te doy aquí es de una consistencia media, similar a la Tahini Mercadona. Si la quieres más líquida, agregas más líquido, si quieres hacer tahini casera más pastosa, agregas más semillas de sésamo.

 

4 formas de utilizar el tahini casero

  • En otras comidas/salsas: por ejemplo, tahini es un ingrediente del famoso hummus. También de esta salsa de yogurt y tahini.
  • Como dip: ¡simplemente untada! es riquísima.
  • Como dip dulce: agrega miel en lugar de aceite y tendrás una salsa para tostadas deliciosa.
  • Como salsa: Si agregas un poco de sal, un diente de ajo picado y jugo de limón quedará una salsa riquísima para acompañar vegetales o carnes.

 

Ingredientes para hacer tahini

para 1 pocillo de tahini aproximadamente

  • 2 cdas. de semillas de sésamo
  • 2 cdas. de aceite
  • 1 cda. de agua

 

Receta de Tahini casero

así de sencilla es

 

Semillas de sesamo para la receta de tahini

1. Tostar las semillas de sésamo en una sartén vacía (sin nada más que las semillas). No te separes de ellas, es poco tiempo, unos 3-4 minutos, hasta que se vean doradas y empiecen a largar su aroma. En esta receta de tahini es muy importante respetar los tiempos y las instrucciones para que salga perfecto.

 

Semillas molidas para la receta de tahini

2. Pasarlas inmediatamente a un mortero y molerlas, se muelen muy rápido. Sino se puede usar una minipimmer.

 

 

Como hacer tahini casero

3. Una vez molidas, agregar el aceite de oliva y revolver hasta integrar.

4. Agregar, por último, el agua e integrar. Tahini casero listo! ¿Has visto qué fácil? Ahora ya puedes tener un novio árabe y mostrarle que -con esta receta de tahini- la cuestión no es tan difícil.


 

 

Cómo hacer tahini casero

así queda

Tahini Casero

 

Publicado por , el 2 julio, 2014. Esta entrada está guardada en: Recetas, Recetas Vegetarianas, Sopas y cremas, Trucos y tips, Veganos.

¡Además queda más rica!

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Eduardo
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Eduardo

Hola Paulina , sabés el tiempo de conservación? , Gracias

Ama
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Ama

Hola, buenos días.. quería saber cuánto tiempo se puede conservar en la heladera? Y si le pones saborizantes como el ajo, limón u otras especias deben ser estas deshidratadas para que no se ponga feo? Gracias !

Apolonia
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Apolonia

Ese mM en “ya podes tener un novio árabe, mamuna” no te lo robo

Lau
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Lau

Hola, si tengo sésamo molido es lo mismo y no hace falta tostarlo y pasarlo por el mortero? gracias!

Catalina
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Catalina

SIMPLEMENTE MORTAL!! hice las dos formas es riquisima

angela
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angela

que buena receta, cuanto dura tahini casero? se mantiene en el refrigerador?

Cecilia
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Cecilia

Hola Paulina! Como conservarlo donde y por cuanto tiempo??? Desde ya mil Gracias genia! Adoro tus recetas

Ana Ventura
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Ana Ventura

genia , simpática y Argentina !!!

Eve Oswald
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Eve Oswald

oooh por DEOSSSSS es adictivooo, me quedó aluscinante (confieso que le puse limón y ajo) no puede ser más rico!

Lilia
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Lilia

Hola Paulina!! Gracias por la receta. Se puede hacer solo con agua??? Un variño grande

Eve Oswald
Invitado
Eve Oswald

si se puede, queda más suave

Maria Beatriz Silverii
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Maria Beatriz Silverii

Hola!!!.La hice..buenísima!!!. Pero en algunos lugares aparece que también tiene ajo, jugo de limón, perejil picado..me podés “desburrar” porqué?

Eve Oswald
Invitado
Eve Oswald

eso es para hacer salsa tahini, esta receta es para un “hummus”

Loli Selvanovich
Invitado
Loli Selvanovich

y si no tenes mortero???

Eve Oswald
Invitado
Eve Oswald

lo hacés con mini pimer, hasta es mas facil creo

Solcito_M
Invitado
Solcito_M

Tiene que usarse el mismo día o puede quedar en la heladera? Cuántos días? Graciass

Corina Alvarez Loeblich
Invitado
Corina Alvarez Loeblich

Aguanta al menos una semana (que me conste). También se puede congelar (normalmente hago hummus, así que congelo las porciones y si me viene visita inesperada ya tenemos algo saludable para picotear), pero para qué? si es tan fácil y rápido de hacer!

Angeles
Invitado
Angeles

Frizas el hummus??? jamas se me hubiese ocurrido!!

Silvina Urban
Invitado
Silvina Urban

Consulta.. para tostar las semillas va directamente sarten con un poco de aceite untado o sin nada?

Silvina Barrios Castro
Invitado
Silvina Barrios Castro

Sin nada. La sartén limpia

Noemi lidia Slavinchins
Invitado
Noemi lidia Slavinchins

me encantó! (la salsa tahini. Bueno… si tenés receta pa´conseguir novio, no te voy a hacer asco…) Genia!

Alicia de Iansa
Invitado
Alicia de Iansa

el tahini se usa en la pasta de garbanzo que tambien es arabe y muy rica ! tambien para untar o comer sola ! yo la hago con una lata de garbanzos y cuando hago tacos siempre la pongo como opcion para untar. Gracias Paulina por tus recetas, tips y la buena onda !!!!!!!!!!!!

Silvana Cavallo
Invitado
Silvana Cavallo

genial!!! gracias

Natalia
Invitado
Natalia

Buenísimo gracias!! Lo hago y te cuento, hermosa tu pagina! Un abrazo ?

Julieta
Invitado
Julieta

Si es sésamo integral, es lo mismo?

Rosana
Invitado
Rosana

Te quiero paulina! Desde Uruguay

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Receta Kebab Casero de Pollo: Shawarma mata Big Mac - Paulina Cocina | Paulina Cocina

[…] 1 cda. de tahini (tahini es la pasta de sésamo, si no tenés, aquí te enseño cómo hacer tahini casera) […]

Urbano Poggi
Invitado
Urbano Poggi

Con lo caro que está tu receta me parece genial. Gracias

Maria Sol Mantilla
Invitado
Maria Sol Mantilla

me encanto la receta del tahini

Makarenna Ignacia Pizarro
Invitado
Makarenna Ignacia Pizarro

Hay que probarla!!

Mirta Tramontana
Invitado
Mirta Tramontana

Al fin !! Gracias Paulina !! Hace rato que vengo escribiendo y pidiendo a todos los fb. posibles esta receta y a vos hace poquito te tengo y no te había escorchado todavía….jajajaja..Pero parece que te envié mis vibras para que la publiques. Gracias y te digo me encantan tus recetas y tips. Abrazos !

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