Frescura, tequila, cítricos y mucha habilidad para armarla, hacen de los cantaritos una bebida única. Originaria de Jalisco, esta receta es ideal para el verano y las juntadas con amigos. Hacer un auténtico cantarito de Jalisco implica una combinación de ingredientes frescos, habilidades de mezcla adecuadas y un toque creativo. No hay una receta única pero hoy vamos a brindarte la mejor que conocemos.
Tabla de Contenidos
Sobre cantaritos
Los “cantaritos” son una bebida tradicional mexicana que se ha convertido en un favorito en todo el mundo debido a su refrescante sabor y su mezcla única de ingredientes. Estas bebidas suelen estar asociadas con el tequila, aunque también se pueden preparar versiones sin alcohol.
Los cantaritos y sus particularidades
Este trago se sirve comúnmente en jarros de barro que les dan su nombre y contribuyen a mantener la bebida fresca y con un toque terroso. Hacer un auténtico cantarito de Jalisco implica una combinación de ingredientes frescos, habilidades de mezcla adecuadas y un toque creativo.
No hay una receta única, lo que permite a cada persona ajustar la bebida según sus preferencias individuales y disfrutar de esta deliciosa y refrescante tradición mexicana.
¿De donde son los cantaritos?
Los cantaritos de tequila son una bebida tradicional originaria de México, específicamente de la región de Jalisco, que es famosa por ser el lugar de nacimiento del tequila. Jalisco se encuentra en la parte occidental de México y es conocida por su rica herencia cultural y culinaria, con platos como carne en su jugo, pescado zarandeado, entre otros.
La creación de este cocktail está profundamente arraigada en la cultura y las tradiciones de Jalisco. Estas bebidas se han convertido en un elemento icónico de la gastronomía y la vida social de la región, siendo una opción refrescante y sabrosa para disfrutar en días calurosos o durante celebraciones festivas.
Los jarros de barro, en los que se sirven comúnmente, también son emblemáticos de la artesanía local y añaden un toque auténtico a la experiencia de disfrutar de esta bebida.
Los cantaritos y sus ingredientes
Preparar este trago, especialmente la variedad de “cantaritos de Jalisco”, es una experiencia que combina habilidad y creatividad culinaria. Aunque no existe una receta definitiva, hay algunos principios clave que se deben seguir para lograr una auténtica experiencia de sabor.
- En primer lugar, es esencial elegir los ingredientes adecuados. El tequila es el componente estrella, y se prefiere el tequila blanco o reposado de buena calidad para obtener un sabor suave y equilibrado.
- Los jugos cítricos, como limón y naranja, deben ser frescos y recién exprimidos, ya que aportan la acidez y la frescura esenciales para la bebida.
- La preparación involucra la elección del vaso adecuado. Tradicionalmente, se sirve en jarros de barro que mantienen la bebida fría y le dan un toque auténtico. Estos jarros también se enfrían previamente para garantizar una experiencia refrescante y al igual que en la michelada, se decora el borde.
¿Qué llevan los cantaritos El Guero?
Los cantaritos “El Güero” son una variante de esta deliciosa bebida tradicional mexicana que lleva el nombre de un restaurante o establecimiento específico. Los ingredientes exactos pueden variar según la receta única y distintiva de ese lugar en particular.
Sin embargo, en general, los cantaritos suelen incluir una mezcla de tequila, jugos cítricos frescos y refresco de toronja. El tequila, un licor destilado de agave, es el ingrediente principal que le da a esta bebida su carácter alcohólico y su sabor distintivo.
Los jugos cítricos, como el jugo de limón y el jugo de naranja, aportan acidez y frescura a la bebida, lo que la hace refrescante y equilibrada. El refresco de toronja, por otro lado, contribuye con un toque de amargura y efervescencia que complementa los sabores cítricos y el tequila. Estos ingredientes son la base y proporcionan la esencia de esta bebida.
5 datos sobre los cantaritos de tequila
- Origen mexicano: Son una bebida típica de México, con raíces en la región de Jalisco, conocida por ser la cuna del tequila.
- Jarros de barro: La presentación es única, ya que se sirven comúnmente en jarros de barro. Estos jarros no solo mantienen la bebida fría, sino que también aportan un toque rústico y auténtico a la experiencia de beber.
- Variaciones regionales: Aunque existe una receta básica para los cantaritos, las variaciones regionales son comunes en México. Diferentes áreas pueden agregar ingredientes locales y dar su propio giro a la bebida, lo que la convierte en una experiencia diversa y emocionante en todo el país.
- Tradición de acompañamiento: Los cantaritos suelen ser acompañados de bocadillos tradicionales mexicanos, como tacos, tlayudas, o botanas (aperitivos). Esta combinación de bebida y comida es parte de la cultura social y gastronómica de México.
- Temporada popular: Aunque se pueden disfrutar durante todo el año, los cantaritos son especialmente populares en México durante la temporada de calor debido a su carácter refrescante. Son una opción ideal para combatir el calor y relajarse en compañía de amigos.
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Receta de los cantaritos
Rinde: 1 bebida
Tiempo de preparación: 7 minutos
Ingredientes
- 2 oz (60 ml) de tequila blanco o reposado.
- 1 oz (30 ml) de jugo de limón fresco.
- 1 oz (30 ml) de jugo de naranja fresco.
- 2 oz (60 ml) de refresco de toronja
- 1/2 oz (15 ml) de jarabe de agave
- Hielo.
- Rodajas de limón y naranja, y sal para decorar.
Cómo hacer cantaritos en 4 pasos
- En un jarro de barro o un vaso grande poner el jugo de limón y naranja frescos. Agregar el tequila.
- Añadir el jarabe de agave y mezclar bien para asegurarte de que se disuelva completamente. Llenar el jarro con hielo.
- Verter el refresco de toronja y revolver suavemente para combinar todos los ingredientes.
- Decorar el borde del vaso con sal. Decorar la bebida con rodajas de limón y naranja. Servir inmediatamente.
