Croquetas veganas: Albóndigas de lentejas turcas

Receta de albóndigas de lentejas turcas

Buenas buenas amigos y amigas de internet!! Cómo los encuentra este posteo? Espero que muy bien. Hoy les traigo una receta excelente, rica, barata y vegan! Albóndigas de lentejas turcas. Es un plato turco típico que se hace rapidísimo. Una vez que hagan esta receta la van a sumar a sus comidas por siempre.

Estas albóndigas de lentejas turcas o lentejas rojas son un plato típico turco que se llama MERCIMEK KÖFTESI. No sé bien cómo se pronuncia pero se escribe así. Las lentejas turcas se cocinan rapidísimo y esta receta es un plato multifuncional que se puede consumir tanto como aperitivos durante la hora del té, como plato principal y como guarnición. Se la banca en todas, dicho suavemente.

Tabla de contenidos

Sobre las albóndigas de lentejas turcas

Si bien es una receta vegana, de más está decir que es apta para todos en esta sala… No? Estas croquetas de lentejas rojas son muy muy buenas, te invito a salir de tu zona de confort y a sorprenderte con estos sabores nuevos.

Ahhh, leanme una cosita, para esta receta vamos a necesitar una pasta de tomates, tienen dos opciones:

  1. Ir al súper y comprar un frasquito de pasta de tomates.
  2. Hacerla. Y SI. 

¿Cómo hago una pasta de tomates?

Es re fácil, hidratamos un par de tomates en té o agua tibia y una vez listos los colamos y procesamos. Fin. DIFICILÍSIMO NO? Ah con la pasta de morrones es similar pero con morrón cocido… Ya sea salteado, al horno o como lo prefieran.

Listu, no hay mucho más para agregar, así que vamos directo a la receta.

Saludix,

Gabu

Receta de albóndigas de lentejas turcas

Ingredientes (si no podemos ir a Turquía, que Turquía venga a nosotros)

  • 1 vasito de lentejas rojas.
  • ½ vasito de trigo burgol.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de pasta de tomate.
  • 1 cucharada de pasta de pimiento rojo.
  • 1 cebolla de verdeo.
  • 1 cebolla común.
  • Perejil.
  • Comino.
  • Pimentón.
  • Sal y pimienta.

Cómo hacer las mejores albóndigas de lentejas turcas paso a paso

  1. Cocinar las lentejas turcas en la misma cantidad de agua (1 taza de agua por 1 taza de lentejas) hasta que estén hechas casi puré.
  2. Mientras, picar las verduras. Reservar a un costado la cebolla de verdeo y el perejil.
  3. Rehogar la cebolla común bien picada hasta que esté transparente. Agregar la pasta de tomates y la pasta de morrón.
  4. Una vez que el tomate cambia de color y se torna un poco más oscuro: condimentar y revolver. Reservar.
  5. Una vez que las lentejas estén listas, en caliente sumar el trigo burgol y revolver bien. Tapar y dejar hidratar por media hora.
  6. Una vez transcurrido ese tiempo sumar la mezcla que se cocinó previamente, el perejil y la cebolla de verdeo. Salpimentar y fuera anillos: mezclar con las manos.
  7. Darle formas de albóndigas y listo! Se come en crudo.
  8. Se sirve encima de hojas de lechuga y se puede acompañar con una salsita de yogurt.

Y aquí la receta en video

Este video lo pueden encontrar en youtube, así que si tocás acá vas directo al canal y a la receta. Igual te la dejo acá abajo también:

Votar esta receta

Para votar, pasar el mouse sobre los ajos

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno! (19 votos, promedio: 4,11 de 5)

¿y? ¿qué te parece la receta?

Compartir, guardar, imprimir

tortitas negras

La mejor Receta de Tortitas Negras caseras: infalible!

Iba a comenzar este texto diciendo que Tortitas Negras me parecía un excelente título para porno lésbico autóctono pero luego recordé que las tortitas negras son la factura favorita de mi hijo… Que yo no pueda

Crema Bariloche Receta

Crema Bariloche, receta sencilla en 3 pasos

Buenas buenas gente!, ¿Cómo andan?, ¿con ganas de hacer algo dulce?, aquí en Paulina Cocina estamos para darnos todos esos gustos y encontrar la receta de Crema Bariloche más fácil ????. Para cumpleaños o cualquier festejo,

Receta de lasagna de berenjenas

Receta para una Lasagna de Berenjenas vegetariana

La lasagna de berenjenas es la opción perfecta para ese día que nos pinta comer saludable pero distinto, una receta super sana y fácil pero a la vez interesante y sin nada de harinas solo vamos a necesitar vegetales y queso. Receta y tips en este post!

Suscribirse
Notificarme de
1 Comentario
Más Reciente
Más Antiguo Más votados
Comentarios en línea
Ver todos los comentarios
Ana María Colombetti
28 de septiembre de 2022 14:20

Me encantó cesta receta , ??????????