En la cocina del infierno, los condenados rallan piel de mandarina. La mandarina se deshace y llegan con el rallador a los gajos. Trozos completos de cáscara de mandarina caen sobre la ralladura. Los condenados piensan en limones mientras rallan sus mandarinas. Y siempre que miran la fruta, comprueban que falta rallar más de la mitad.
En la cocina del infierno hacen este budín que el Diablo sirve a otros diablos con los que toma el té. Los diablos ríen, conversan y a coro aclaman: muy rico, muchachos, el budín de naranja le da pelea al budín de limón.
Sobre este budín de mandarina
No tengo mucho para decir sobre este budín de mandarina: ¡es riquísimo! Lo ha probado muchísima gente y todos me han dicho que les salió genial. Este budín de mandarina es una receta fiable, de esas que salen siempre bien.
¿Podés hacer este budín de mandarina de limón, lima, naranja? ¡Claro!
Receta de budín de mandarina
Rinde: 1 budin
Tiempo de preparación: 60 minutos
Ingredientes
- 2 mandarinas
- 2 tazas de harina leudante (o harina + 2 cditas. de polvo de hornear)
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de aceite neutro (de girasol o maíz)
- 1 cda. de manteca (para engrasar el molde)
Cómo hacer budín de mandarina paso a paso
- Precalentar el horno a temperatura mínima. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos, con batidora o batidor manual.
- Incorporar la taza de aceite y batir un poco más.
- Quitar las semillas de las mandarinas, pelar una y dejar la otra con cáscara, licuarlas o procesarlas y agregar a la mezcla anterior.
- Agregar una de las tazas de harina con ayuda de un tamiz o colador, y remover con espátula hasta unir completamente
- Incorporar la última taza de harina tamizada e integrar todo con espátula haciendo movimientos envolventes. Volcar todo en un molde enmantecado y enharinado.
- Llevar a horno suave precalentado y cocinar por 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, salga seco. Dejar entibiar antes de desmoldar.
En twitter hablo bastante de mandarinas
Paulina, se me complica si no le pongo huevo?? No puedo comerlos!!!
Muy buena,gracias paulina?
Me salió increíble. Gracias Paulina genia total
Gracias Paulina!! Lo había probado en la casa de una amiga y me encantó! Y ahora que encontré la receta lo hice! Ahora espero a que el horno termine con su trabajo y a tomar unos mates con budín de mandarina!!
Puedo reemplazar el aceite por manteca derretida ? Gracias
Hola paulina la hice, pero con las mandarinas enteras, riquísimo quedo!
el budín comodín, siempre encaja
bueno ahora en el horno!!!!
Siempre la hago y nunca falla es genial esta receta fácil y rápida la ame
A mí me salieron dos los tengo en el horno después comento
Cuanto tiempo debe estar en el horno y a que temperatura?
Muchas gracias! Se ve delicioso!
Gracias Paulina por la receta, lo acabamos de hacer con mi niña Cande ( 3 años) nos salió Excelente!!!!??
Yo tengo solo un pedido,por favor puede incluir la medida del molde que utiliza,muchas gracias.
Me da cosa TAZA de aceite…cuantos cc serian? Gracias
En este momento esta en el horno. La primera vez que hago budin de mandarinas. Tiene un perfume delicioso!!!
Hola! Al final cuando apago el horno se baja.. Y eso que la dejo adentro un rato más
Me encantó. Me faltó un glaceado. Gracias
Hola !!!!!
Puedo hacerlo en un molde de biscochuelo ?
Y si le pongo levadura?
Xq se, apelmaza! Hay q sacarlo enseguida del horno una vez cocido o se deja un rato con el horno apagado?
Me encanto!!! Salió perfecto!!!
Riquísimo el budín!!! Ame la recetla
Yo lo hice en la licuadora y salió espectacular
Yo lo hago en el savarin y en la Essen sale perfectoooo!!
Salió igual con jugo de dos mandarinas!!
gracias por la receta me encanto, me salio super rico…
Dan y valen nunca contaron los resultados
Hola paulina! Voy a poner manos a la obra y a sacar ese budín de mandarina! Se ve fácil la receta! Genia! !
Gracias Paulina…me salió súper Rico lo hice para la mesa dulce de las fiestas ….un éxito!!! Muchas gracias!!!!
Mil gracias . Tu receta es la mejor !! Siempre me sale genial!!