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Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Magdalenas rellenas de dulce de leche: Liga Anti Cupcakes

magdalenas rellenas de dulce de leche

Los encuentros de la Liga Anti Cupcake no vienen siendo muy afortunados.

Virginia, mi prima y única camarada en la organización, es muy temperamental. Generalmente termina enojándose y mandándome a freír churros.

La cosa venía muy bien hoy. Habíamos decidido ir a hacer un poco de difusión a la facultad de Ciencias Sociales.

Pensamos muy bien la receta, elegimos estas magdalenas rellenas de dulce de leche, que son (además de no-cupcakes) bien autóctonas.

Los chicos de una agrupación nos cedieron una mesa para poner las magdalenas y los volantes que llevábamos.

Yo quise ponerla linda y se me ocurrió que podíamos decorarla con banderines. Para qué. Virginia enfureció:

Nena, ¿no ves que los banderines SON los cupcakes?, me gritó.

¿En qué mundo simbólico vivís?, ¿No te das cuenta que si ponés banderines va a venir un tarado pidiendo macarons y voy a tener que golpearlo?.

Virginia se irrita muy fácil. Otra vez me dejó sola. Salió con un ímpetu que casi tira al suelo al chico que vendía Prensa Obrera en la puerta.

Las magdalenas las vendí todas.

Click aquí para ver más historias de la Liga Anti Cupcake

 

Ingredientes

para 1 docena1-P1090750

  • 2 tazas de harina leudante (o harina común +  polvo de hornear)
  • 3 huevos
  • 100g. de crema de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 6-7 nueces (opcional, pero queda genial)
  • 125g. de manteca
  • 12 cditas. de dulce de leche repostero (una x magdalena) + dulce de leche extra
  • Azúcar impalpable y cacao en polvo (opcional, para decorar)

Receta magdalenas rellenas con dulce de leche

así de fáciles son

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1. Batir la manteca (tiene que estar bien blandita, pomada) con el azúcar hasta que quede cremoso.

2. Incorporar, de a uno, los huevos e ir batiendo.

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3. Agregar la primera taza de harina, tamizada. Esto hay que hacerlo muy de a poco y sin batir, mezclando con una espátula o cuchara con movimientos envolventes.

4. Agregar la crema de leche y unir. Luego, las nueces picadas.

5. Incorporar, de la misma forma que antes, la otra taza de harina.

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6. Llenar los moldes para magdalenas un poco menos de la mitad. Colocar en el centro una cucharadita panzona de dulce de leche, bien panzona. Agregar el resto de la masa por encima del dulce de leche, hasta completar 3/4 de la capacidad del molde.

7. Llevar a horno bajo durante 1/2 hora-45 minutos, hasta que los veas tus magdalenas rellenas doradas por encima.

8. Para que las magdalenas rellenas con dulce de leche te queden como las de la foto, colocá un poco de dulce de leche en una manga pastelera y, haciendo un agujerito por debajo, rellená la magdalena. Este paso es opcional.La magdalena ya está rellena, pero sucede que durante la cocción el dulce de leche se “achica” un poco y no queda tan vistoso.

9. Decorar con azúcar impalpable o cacao por encima, esparciéndola con un colador.

Así quedan mis magdalenas rellenas de dulce de leche

me como la foto

magdalenas rellenas

Si te gustó esta receta, te recomiendo: Muffins con chips de chocolate y Cómo hacer cake pops

Y sobre la diferencia entre magdalenas, cupcakes y muffins, encontré esta tablita muy interesante.

Publicado por , el 22 junio, 2015. Esta entrada está guardada en: Dulces y postres, Foto-recetas, Liga Anti Cupcake, Mondo Paulina, Otros dulces, Recetas.

Los banderines SON los cupcakes.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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10 Comentarios en "Magdalenas rellenas de dulce de leche: Liga Anti Cupcakes"

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Ana
Invitado

Se puede reemplazar la crema de leche por leche?

Belén
Invitado

Hola Paulina. con ésta mezcla para magdalenas rellenas con dulce de leche, puedo hacer un bizcochuelo o torta y luego de cocinarlo colocarle dulce de leche al medio?
Gracias!!

Lilian Uccellatore
Invitado

oaaaa!! le puedo poner chips de choco? en reemplazo del dulce de leche

Cecilia Sajoux
Invitado

Hola Paulina!! sabes que leyendote me hiciste preguntarme un par de cosas, por ejemplo: que dia fue esto? digamos antes o despues del 1° de julio? las mesas eran rojas por casualidad? no se, pienso, si fue despues del 1° le habran pasado un poquito de lisoform aunque sea??

Mauricio Raggio
Invitado

Vamossssss, dónde puedo sumar mi apoyo incondicional a la liga anti cupcakes!?!? Hasta hoy me sentía solo en esa cruzada, luchando contra cadenas internacionales cada vez más extendidas como un Quijote (bué, o eso me gusta imaginar)

Julia Menichetti
Invitado

Paulina, me encantan tus recetas, pero la introduccion es lo mejor.. solo una consultita.. en base a la planilla de wiki, estos serian cupcakes, no magdalenas? o.O

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