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Ensalada de Repollo Colorado con Roquefort

ensalada de repollo con roquefort

 

El repollo es un vegetal bastante usado para recetas de ensalada, pero por lo general en ensaladas más tradicionales, puede comerse solo condimentado o también suele prepararse con tomate. En esta receta en cambio vamos a mezclar el repollo colorado con algunas cositas que van a hacer que la ensalada sea más que original.

A mi me gusta mucho ésta receta, como les digo, para salir de las ensaladas tradicionales. Lleva pocos ingredientes pero muy bien combinados, y tardamos en prepararla tan solo unos minutos. Tiene un sabor muy diferente a las ensaladas de repollo que solemos comer, si les gusta el roquefort les va a encantar!

Espero que les guste!

 

Ingredientes

para 2 porciones

  • 1/2 repollo
  • 2 trozos de roquefort u otro queso azul
  • 2 cdas. de crema de leche
  • 4 nueces picadas
  • Sal, pimienta y aceite de oliva

 

 

 

Como hacer la ensalada

tan solo 3 pasos

  1. Cortar el medio repollo en dos (o sea: en cuartos) y quitar el tronco grueso y blanco de en medio. Colocar en una fuente, salpimentar y agregar un chorrito de aceite de oliva. Llevar por 2 minutos al microondas, a potencia máxima.
  2. Pisar el roquefort con la crema de leche hasta que quede una salsa espesa y el roquefort bien distribuído en toda la salsa.
  3. Colocar cada cuarto de repollo en un plato, bañar con la salsa de roquefort y crema y llover con nueces picadas.
Publicado por , el 25 julio, 2016. Esta entrada está guardada en: 3 ingredientes, Ensaladas, Foto-recetas, Recetas, Tipo de post, Vegetarianos.

El repollo es un vegetal bastante usado para recetas de ensalada, pero por lo general en ensaladas más tradicionales, puede comerse solo condimentado o…

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