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Ensalada de manzana y palta. Ensaladas para cenar.

ensalada de manzana

Esta ensalada de manzana es una de mis ensaladas para cenar favoritas.

 

A priori escuchás “ensalada de manzana” y pensás, nah, Paulina, te fuiste al carajo, ensalada de manzana no. Como mucho te la banco como postre a la manzana. Y eso que todos los que leemos este blog sabemos eso de que #LaFrutaNoEsPostre. Pero ensalada de manzana… no me jodas.

 

Te voy a decir una cosa, Juan Manuel. Aca Paulina te come choripán, chinchulín y ensalada de manzana, mirá lo que te digo. No seas pacato, querés. Es más, te voy a decir una cosa, eso que lleva tu tía Mirtha, Mirtha con hache, a todas las navidades, eso es Waldorf, que no es más que ensalada con manzana, así que por favor te me callás la boca, te me ponés el delantal y te me vas derechito para la cocina a saltear la panceta.

 

– Ah… ¿lleva panceta?

 

Qué obvio que sos, Juan Manuel, QUÉ OBVIO QUE SOS.

 

 

Ingredientes

para 1 ensalada grande

  • 1/2 manzana
  • 1 trozo de panceta (bacon)
  • 1/2 lechuga
  • 1 palta (aguacate)
  • Sal y pimienta

Para el aderezo:


  • 1 cdita. de mostaza
  • 2 cditas. de mayonesa
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva
  • Estragón

 

Receta ensalada de manzana y palta. Ensaladas para cenar

así de fácil

1-P1080676

1) Cortar la lechuga y disponerla en una fuente.

2) Agregar la manzana cortada en trozos pequeños y la palta idem. La manzana la podés pelar. A mí me gusta con cáscara. Salpimentar.

3) La panceta, cortarla en tiras y dorarla en una sartén sin nada, a fuego fuerte. Se cocinará con la misma grasa que vaya largando. Dejar entibiar e incorporar a la fuente.

4) Poner todos los ingredientes del aderezo en un tarro pequeño, tapar y batir bien hasta lograr una emulsión. Condimentar con esto la ensalada. Probala y contame.

 

 

 

 

Y aquí mi ensalada con manzana

cenita de verano

ensalada de manzana

 

Por cierto si quieren enterarse de las recetas a medida que van saliendo, síganme en Facebook.

Publicado por Paulina cocina, el 15 de febrero de 2016. Esta entrada pertenece a: , .

Cenita de verano.

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Maria del Carmen De Dios
Maria del Carmen De Dios
4 de mayo de 2020 04:02

Acabo de desayunar y he leído la receta y me han entrado unas ganas de hacerla que no me he podido resistir. Está fenomenal.

Vanesa
Vanesa
5 de enero de 2020 06:28

Gracias por la receta! Cambié la lechuga por la rúcula y quedó maravillosa!!

jesica
jesica
24 de febrero de 2016 13:43

si le pones panceta agregale mandarina tb! todo es rico asi!!!

Antonio Pablo Manzano
Antonio Pablo Manzano
15 de febrero de 2016 12:29

Ayer los Dioses se sentaron a mi mesa, no pudieron resistir el banquete puesto en mi mesa, como toda mi cocina lleva tiempo, mis manos que son el verdadero sabor, ellas lo saben y tambien se esmeran, con tanta ayuda mi cena se convirtió en una puja de sabores……..je je je. ..Pablo

Paulina Cocina
2 de marzo de 2016 09:44

Uy qué ricooooo!!!