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Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Buñuelos de espinaca muy fáciles

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En muchas casas, preparar recetas con espinaca para niños es todo un desafío.

¿No sabés como hacer para que tus chicos coman espinaca? ¿Ya probaste con tarta de espinaca?

Ah, ¿y con tortilla también?

Te traigo la solución… ésta no falla!

La mejor receta de buñuelos de espinaca, como los hacía la abuela de mi mamá. Es una receta clásica, muy fácil y rápida. Salen tan crocantes que nadie se puede resistir, confíen.

Anotá, que te solucioné el problema:

 

 

 

sobre estos buñuelos de espinaca

Lo que me gustó de estos buñuelos de espinaca, aparte de que los hice literalmente en 20 minutos, contando lavado de espinaca, es que se hacen con la espinaca cruda.

Esto, aparte del tema de la rapidez, tiene una ventaja en el sabor: los buñuelos quedan más verdes, más crocantes, con el sabor suave de la espinaca cruda (aunque se cocina un poco durante la cocción), que es muy diferente al de la espinaca cocida.

Ingredientes

para 15 buñuelos

  • 1 atado de espinaca
  • 2 huevos
  • 1/2 pote de crema (puede ser leche… pero vas a comer frito, si lo vamo’a hacer, vamo’a hacerlo bien…)
  • 1/2 taza de harina leudante
  • 1 diente de ajo
  • Sal, pimienta y aceite

 

La receta de buñuelos de espinaca

re sencillos

 

Buñuelos con espinaca caseros

1. Lavar la espinaca, escurrirla y cortar en tiras lo más finas que puedas, se puede picar también. Picar el ajo.

2. Batir el huevo y, cuando esté bien batido, agregar la crema o leche, unir bien y salpimentar.

3. Agregar a la mezcla la espinaca y el ajo y revolver bien.

 

Buñuelos de Espinaca

4. Incorporar la harina, si es posible tamizada, y mezclar bien. Debe quedar una mezcla espesa, no una masa. Pero bien espesa porque formaremos los buñuelos de acelga con cuchara. Si es necesario, agregar un poco de harina.

5. Calentar aceite para freír y, de a uno, ir poniendo cucharadas de la mezcla para que se frían. Dorar de ambos lados, dando vuelta a mitad de la cocción. ¡Ojo! Estos buñuelos de espinaca se hacen rapidísimo, aproximadamente un minuto de cada lado, así que no te muevas de al lado de la sartén y tené a mano la fuente con papel absorbente para sacarlos.

6. Servir como guarnición o como entrada, a mí me encantan con limón.

 

 

Así quedaron,

liiiiindos!

Buñuelos con espinaca super fáciles

Publicado por , el 13 junio, 2016. Esta entrada está guardada en: Recetas, Recetas Vegetarianas.

Super fáciles!

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

  • Lorenzo

    ¡¡¡ Me quedaron de película !!! Y es la primera vez en mi vida que hago buñuelos…

  • Alicia Rion

    se pueden frezar?

  • Ju

    Pauli, reina, con qué cantidad de leche reemplazamos el medio pote de crema?

  • Jorchet

    Aca no me venden la espinaca en atado, más o menos cuanto pesa un atado? Cuantos gramos de espinaca lleva la receta?

    • Claudia Rigo

      puede ser entre 400 o 500 grs. Yo soy de Bs As pero ahora estoy en el sur y acá tampoco venden el “atado” así que mas o menos calculas la cantidad por el tamaño que tendría el atado.

      • Jorchet

        Gracias!

  • Julia Cordoba

    https://uploads.disquscdn.com/images/745d3117fbedb7130a4bf4a985495a9f4332785341b7207b8cc9f3a2f8fcaa00.jpg
    Los hice y quedaron Geniales! … solo cambie un toque la forma de cocción porque embarazada no paso las cosas fritas, unte de manteca y harina el molde de cupcakes y al horno! Quedaron geniales!

    • Claudia Rigo

      Que copados!!!! los copio!!!

    • Teresa

      Cuanto tiempo los dejaste?

  • lilian

    Bonita Pauli, no sabía que con crema, haré pero con harina leudante no se impregnan más??? gracias

  • Cristian Campos Carrasco

    Saludos pauli puedo cambiar la espinaca por lechuga escarola….!!!

  • Alicia de Iansa

    por una cuestion de costumbre y por salud tambien no soy de hacer comidas fritas. Las consultas son : se puede freir en vegetalina? se pueden hacer al horno ?

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