Repollitos de Bruselas al aceto dulce

repollitos de bruselas al aceto

¿Conocen la apasionante historia de los repollitos de Bruselas?

La busqué para tener un poco de letra para este post.

Parece que se llaman así porque se cultivaban cerca de… ¡Bruselas!.

Hagan la receta que queda muy rica. Y esto es un blog de cocina, no Wikipedia.

 

Ingredientes

para 2 porciones

  • 1/4 de repollitos de bruselas
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 pocillo de aceto balsámico
  • 2 cditas. de azúcar
  • Sésamo negro
  • Sal, pimienta y Aceite de oliva

 

Receta Repollitos de Bruselas al aceto dulce

sencilla no, lo siguiente

REPOLLITOS DE BRUSELASrepollitos de bruselas

1. Hervir los repollitos en agua salada unos 10 minutos. Deben quedar blandos pero no del todo, porque luego continuaremos su cocción.

2. Saltear la cebolla en aceite de oliva.


 

 

1-P1040114

3. Cuando esté transparente, agregar los repollitos, cortados al medio, el aceto y el azúcar.

4. Remover hasta que el aceto se reduzca. Quedarán los repollitos amarronados y brillantes. Llover con sésamo negro y servir.

 

 

Y aquí mis repollitos de bruselas al aceto

de vez en cuando pinta el minimalismo

repollitos de bruselas al aceto

 

¡decime la verdad!

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno! (Votos: 6, promedio: 4,33)
Publicado por , el 12 mayo, 2014. Esta entrada está guardada en: Ensaladas, Foto-recetas, Menos calorías, Otras historias, Recetas Vegetarianas, Veganos.

…esto es una web de cocina, no wikipedia.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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Hanifa
Hanifa
3 años atrás

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Fernando Francois
3 años atrás

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Romina Viola
Romina Viola
4 años atrás

Hola, Paulina! Otra manera de hacerlos que queda deliciosa es esta: una noche antes, partirlos al medio y dejarlos en remojo en agua salada. Al día siguiente, los sacás del agua, y los ponés con aceite de oliva virgen y pimienta negra molida en una placa de horno. Después, horno medio por una hora (ir chequeando por las dudas). Las hojitas crocantes y el centro bien tierno, son una delicia. En casa los hago como picada con trocitos de bacon y un poco de queso parmesano.
Saludos de una cordobesa que te lee siempre!

Captain McAwesome
4 años atrás

Sale esta noche. Único cambio/mejora que le pienso hacer: agregarle tofu cortado en dados y salteado aparte para que esté bien crocante.

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3 años atrás

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ivan jose gonzalez bello
ivan jose gonzalez bello
3 años atrás

Deliciosa receta para compartir en una discusión de cocina. Gracias por esta receta.

Sandra Prieto
Sandra Prieto
5 años atrás

Que ricorrrrrrrr !!!

Fernando Francois
3 años atrás
Reply to  Sandra Prieto

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Andariega
5 años atrás

Tremenda receta!!
Paulina: sos muy grosa.
Quedan riquísimos, me hiciste quedar 10 puntos con mis amigos!

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