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Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Crema de zucchini sin crema

Crema de zucchini: Brillante y cremosa

La vida en la cocina está llena de pequeños logros. Uno de ellos es la textura cremosa de esta crema de zucchini… sin utilizar crema. Que la disfruten, y no dejen de contarme cómo les salió.

 

Ingredientes

muy sencillos

  • 1 papa chica
  • 1 cebolla chica
  • 1 zucchini (calabacín)
  • 1 cda de harina
  • 1/2 litro de caldo de verduras
  • 1 cda de manteca (si no comés lácteos, reemplazar por aceite)
  • Sal, pimienta y aceite de oliva

 

Receta crema de zucchini

¡sin crema!

crema de zucchini P1030389

1) Saltear en la manteca la cebolla y el calabacín, cortados en cubos.

 

crema de zucchini crema de zucchini
2) Cuando la cebolla esté transparente, agregar la cda. de haraina y revolver 1-2 minutos.
3) Agregar el caldo de verduras y la papa, cortada en cubos. Hervir hasta que la papa esté cocida.
4) Retirar del fuego y pasar por la licuadora o minipimer. Si te gusta más líquida, agregar más caldo o agua.

 

Yo por encima le puse picatostes o croutons, click aquí para ver la receta.

 

 

Crema de zucchini sin crema

así queda

crema de zucchini

 

y aquí mi pequeñajo

crema de zucchini

Las primeras capas de la cebolla, ahora las saca Coquito.

 

Publicado por , el 4 julio, 2013. Esta entrada está guardada en: Foto-recetas, Menos calorías, Recetas Vegetarianas, Sopas y cremas, Tapas y snacks, Veganos.

Brillante y cremosa, sin una gota de crema.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno!

¡decime la verdad!


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asdf

Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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16 Comentarios en "Crema de zucchini sin crema"

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Leandro
Invitado

Impresionante!. No caben otras palabras. Cremosa, deliciosa (si cabieron!)

Leandro
Invitado

Impresionante!. No caben otras palabras. Deliciosa, cremosa… (Si cabieron!)

Fiona
Invitado

Esta sopa es lo más Paulina! Un éxito! Gracias genia :D

susan
Invitado

¡Me encantó! ¿se puede congelar una vez hecha?

Leandro Capria
Invitado

muy buena!!! le agregue un poco de queso untable ;)

Mili
Invitado

Se puede reemplazar por Berenjena? Tengo muchas jijij

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Aprendé a hacer polvo de panceta: enamorate - Paulina Cocina | Paulina Cocina

[…] con criterio. Ponele a alguna ensalada en la que quede bien. A alguna sopa suave y cremosa (como esta crema de zucchini) . Como mucho a una galletita con queso fresco. Ya sé que está buenísimo el polvo de panceta, […]

Francisco Javier Greave Cea
Invitado
Francisco Javier Greave Cea

La preparé y quedó genial!!! reemplacé la harina por harina de garbanzos! Gracias por la receta :D

Marcela
Invitado

Genial!

lauibarra
Invitado

Paulina AMÉ tu sopa. Ideal para cuando en la heladera tenés sólo un par de zucchinis.

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4 Recetas de sopas súper sencillas para todos los días - Paulina Cocina | Paulina Cocina

[…] 1. crema de zucchini sin crema […]

Sara López Pérez
Invitado

quedó muy rica, no me lo esperaba tanto. Gracias

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Hola Paulina - Mayo 2014 - Paulina Cocina | Paulina Cocina

[…] Vos cocinás las verduras. Tratá de que sea un plato con verduras pero de sabor suave, como esta Crema de zucchini o esta Pasta gratinada con brócoli. Ponés una mesa linda, unas velas, si tenés. Abrís un vino. […]

Adelys Castillo
Invitado

buen dato, andamos con las cremas y me la apunto.

Vera Lair Fotografía
Invitado

Miam! Voy hacerla! pero que es “papa chica”?

Caro Puga
Invitado

¡Patata pequeña!

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