Crema de zucchini sin crema

Crema de zucchini: Brillante y cremosa

La vida en la cocina está llena de pequeños logros. Uno de ellos es la textura cremosa de esta crema de zucchini… sin utilizar crema. Que la disfruten, y no dejen de contarme cómo les salió.

 

Ingredientes

muy sencillos

  • 1 papa chica
  • 1 cebolla chica
  • 1 zucchini (calabacín)
  • 1 cda de harina
  • 1/2 litro de caldo de verduras
  • 1 cda de manteca (si no comés lácteos, reemplazar por aceite)
  • Sal, pimienta y aceite de oliva

 

Receta crema de zucchini

¡sin crema!

crema de zucchini P1030389

1) Saltear en la manteca la cebolla y el calabacín, cortados en cubos.

 

crema de zucchini crema de zucchini
2) Cuando la cebolla esté transparente, agregar la cda. de haraina y revolver 1-2 minutos.
3) Agregar el caldo de verduras y la papa, cortada en cubos. Hervir hasta que la papa esté cocida.
4) Retirar del fuego y pasar por la licuadora o minipimer. Si te gusta más líquida, agregar más caldo o agua.

 

Yo por encima le puse picatostes o croutons, click aquí para ver la receta.

 

 

Crema de zucchini sin crema

así queda

crema de zucchini

 

y aquí mi pequeñajo

crema de zucchini

Las primeras capas de la cebolla, ahora las saca Coquito.

 

¡decime la verdad!

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno! (Votos: 10, promedio: 5,00)
Publicado por , el 4 julio, 2013. Esta entrada está guardada en: Foto-recetas, Menos calorías, Recetas Vegetarianas, Sopas y cremas, Tapas y snacks, Veganos.

Brillante y cremosa, sin una gota de crema.

¿y? ¿qué te parece la receta?

compartila, guardala, imprimila


Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

0 0
Article Rating
Subscribe
Notificar
guest
16 Comments
más nuevos
más viejos más votados
Leandro
Leandro
2 años atrás

Impresionante!. No caben otras palabras. Cremosa, deliciosa (si cabieron!)

Leandro
Leandro
2 años atrás

Impresionante!. No caben otras palabras. Deliciosa, cremosa… (Si cabieron!)

Fiona
Fiona
2 años atrás

Esta sopa es lo más Paulina! Un éxito! Gracias genia :D

susan
susan
2 años atrás

¡Me encantó! ¿se puede congelar una vez hecha?

Leandro Capria
Leandro Capria
3 años atrás

muy buena!!! le agregue un poco de queso untable ;)

Mili
Mili
4 años atrás

Se puede reemplazar por Berenjena? Tengo muchas jijij

trackback

[…] con criterio. Ponele a alguna ensalada en la que quede bien. A alguna sopa suave y cremosa (como esta crema de zucchini) . Como mucho a una galletita con queso fresco. Ya sé que está buenísimo el polvo de panceta, […]

Francisco Javier Greave Cea
Francisco Javier Greave Cea
5 años atrás

La preparé y quedó genial!!! reemplacé la harina por harina de garbanzos! Gracias por la receta :D

Marcela
Marcela
5 años atrás

Genial!

lauibarra
lauibarra
5 años atrás

Paulina AMÉ tu sopa. Ideal para cuando en la heladera tenés sólo un par de zucchinis.

trackback

[…] 1. crema de zucchini sin crema […]

Sara López Pérez
Sara López Pérez
5 años atrás

quedó muy rica, no me lo esperaba tanto. Gracias

trackback

[…] Vos cocinás las verduras. Tratá de que sea un plato con verduras pero de sabor suave, como esta Crema de zucchini o esta Pasta gratinada con brócoli. Ponés una mesa linda, unas velas, si tenés. Abrís un vino. […]

Adelys Castillo
Adelys Castillo
7 años atrás

buen dato, andamos con las cremas y me la apunto.

Vera Lair Fotografía
7 años atrás

Miam! Voy hacerla! pero que es “papa chica”?

Caro Puga
7 años atrás

¡Patata pequeña!

Paulina Cocina

paulina cocina con

marcas de confianza

  • Ultracomb
  • Hileret Stevia
  • Mayoliva
  • Natura
  • Dafiti
  • Paladini
  • CBSé
  • La Paulina