Receta de Brownie EXTRA chocolatoso!

Bienvenidos a Paulina Cocina! hoy les traigo la mejor receta que puede tener un blog de cocina: brownie de chocolate!

El chocolate de ser una de las mejores cosas que existen, te inyecta una cantidad increíble de endorfinas cuando lo comés.

Y alguien me puede explicar una sensación mejor que cuando se te derrite en la boca? No! Porque no la hay loco! no la hay.

Bueno, me descontrolé.

¿Donde estaba? Ah si! Receta de brownie de chocolate.

Me han llegado correos de todos lados, con gente indignada con que en un blog de cocina no exista una receta de brownie, y los desestimé por que es mi fiesta y lloro si quiero.

Pero me llegó uno que me conmovió

“Querida Paulina: soy de La Plata, me enamoré de una chica y me contó que su postre favorito es el brownie de chocolate, no sé nada de cocina, así que pensé en vos porque tus recetas me salen siempre. No encontré una receta de brownie tuya y me rompió el corazón. Compré uno de cajita, la chica se dió cuenta y me bloqueó en Instagram, Aiuda! Pedro de La Plata”

Perdón por esta deuda Pedro, acá el video completo en Youtube. Ya que están se suscriben al canal haciendo clic acá para acceder a todo el contenido exclusivo!

sobre esta receta de brownie de chocolate

Esta es una receta clásica, o una receta base. Es decir, que después pueden hacer lo que quieran con ella. Lo idea en pastelería es respetar siempre las cantidades, porque una alteración en alguna de ellas puede ser desastroso.

Otra clave es respetar el tiempo y la temperatura de cocción, es un brownie! no es una torta! no queremos que se infle mucho.

Lo pueden sacar húmero en el medio o más bien sequito, eso ya depende de sus gustos. Yo les recomiendo que lo saquen medio húmero, total siempre puede volver al horno. Si se pasan, se pasaron!

Este brownie lo hice con nueces, pero lo pueden hacer sin, o lo pueden hacer con almendras también que queda muy rico.

Espero que lo disfruten!

Saludos y hasta la próxima

Juanita

Asistente

Ingredientes

para una buena bandeja

100gr de manteca

150gr de chocolate

2 huevos

1 taza de azúcar

1/2 taza de nueces picadas

100gr de harina

Receta de brownie de chocolate

mi deuda con la sociedad

Para arrancar con nuestro brownie, vamos a colocar la manteca y el chocolate picados en una sartén, y llevarlos a fuego bien bien bajo. Lo tapamos y vamos a dejarlo por unos 5 minutos sin toca. Confíen!
Ahora lo retiramos del fuego, y lo vamos a revolver hasta que esté todo derretido e integrado.
A parte vamos a batir los 2 huevos con el azúcar hasta que queden bien blancos, esto es clave para que el brownie quede bien húmedo.
Agregar el chocolate derretido y batir hasta que esté integrado. Sumar las nueces en pedazos grandes o como más les guste.
Sumar el harina 0000 tamizada en dos partes e integrar todo como se ve en el video. Es importante batir fuerte antes de pasarlo al molde
Colocar en una placa y mandar al horno fuerte (200-220°) por 20 minutos.