Bienvenidos a Paulina Cocina! hoy les traigo la mejor receta que puede tener un blog de cocina: cómo hacer brownie de chocolate casero!
El chocolate de ser una de las mejores cosas que existen, te inyecta una cantidad increíble de endorfinas cuando lo comes. Y alguien me puede explicar una sensación mejor que cuando se te derrite en la boca? No! Porque no la hay loco! no la hay. Bueno, me descontrolé.
¿Dónde estaba? Ah si! La mejor receta de brownies de chocolate que van a poder encontrar en todo internet.
Me han llegado correos de todos lados, con gente indignada con que en un blog de cocina no exista una receta de brownies caseros, y los desestimé por que es mi fiesta y lloro si quiero. Pero me llegó uno que me conmovió.
“Querida Paulina: soy de La Plata, me enamoré de una chica y me contó que su postre favorito es el brownie de chocolate, no sé nada de cocina, así que pensé en vos porque tus recetas me salen siempre. No encontré una receta de cómo hacer brownies caseros tuya y me rompió el corazón. Compré uno de cajita, la chica se dió cuenta y me bloqueó en Instagram, Aiuda! Pedro de La Plata”
Perdón por esta deuda Pedro, acá el video completo en Youtube. Ya que están se suscriben al canal haciendo clic acá para acceder a todo el contenido exclusivo!
sobre esta receta de brownies de chocolate
Esta es una receta de brownie de chocolate clásico, o una receta base. Es decir, que después pueden hacer lo que quieran con ella. Lo idea en pastelería es respetar siempre las cantidades, porque una alteración en alguna de ellas puede ser desastroso.
Otra clave es respetar el tiempo y la temperatura de cocción, es una receta de brownie casero! no es una torta! no queremos que se infle mucho.
Lo pueden sacar húmero en el medio o más bien seco, eso ya depende de sus gustos de brownies. Yo les recomiendo que lo saquen medio húmero, total siempre puede volver al horno. Si se pasan, se pasaron y no hay vuelta atrás!
Esta receta de brownie casero de chocolate la hice con nueces, pero lo pueden hacer sin, o lo pueden hacer con almendras también que queda muy rico.
Espero que lo disfruten!
Saludos y hasta la próxima
Juanita
Asistente de Paulina
Ingredientes
para una buena bandeja
- 100gr de manteca
- 150gr de chocolate
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de nueces picadas
- 100gr de harina
Cómo hacer brownie de chocolate
mi deuda con la sociedad
- Para arrancar con nuestra receta de brownies de chocolate, vamos a colocar la manteca y el chocolate picados en una sartén, y llevarlos a fuego bien bien bajo. Lo tapamos y vamos a dejarlo por unos 5 minutos sin toca. Confíen!
- Ahora lo retiramos del fuego, y lo vamos a revolver hasta que esté todo derretido e integrado.
- A parte vamos a batir los 2 huevos con el azúcar hasta que queden bien blancos, esto es clave para que el brownie casero quede bien húmedo.
- Agregar el chocolate derretido y batir hasta que esté integrado. Sumar las nueces en pedazos grandes o como más les guste.
- Sumar el harina 0000 tamizada en dos partes e integrar todo como se ve en el video. Es importante batir fuerte antes de pasar el brownie de chocolate al molde.
- Colocar en una placa y mandar al horno fuerte (200-220°) por 20 minutos.
Si estos brownies de chocolate no te enamoran
tienes el corazón de piedra
¡decime la verdad!
(Votos: 66, promedio: 4,02)
hola me encanto la receta pero con harina leudante funciona?porque no tengo 0000
Tengo cacao en polvo amargo que lo traje de México. Cuánto tengo que poner para que salga bien
hola, de que tamaño es el molde?
Hola tengo 80gr de manteca en lugar de 100, puedo complementar con un chorrito de aceite?
Hola! Lo acabo de preparar y quedó muy rico. Sólo se me pegó al molde, así que la próxima lo voy a enmantecar y enharinar.
Muy buena receta
Si lo hago en una olla essen sale igual?
Excelente receta soy repostera pero nunca había hecho brownie ? sustitui la manteca por 35 gr de aceite y una pizca de sal y me quedo súper rico!!! Ybpor arriba perfect
Primera vez que hacía un brownie, y usé tu receta. Lo preparé para un cumple en la oficina y fue un éxito rotundo.
Además hice mi declaración de rebeldía y lo cocine en un molde redondo! Jajaja… Buenísimo el resultado!
Lo voy a empezar a hacer justo ahora
jajaja yo tambien me encanto
Hola!! Consulta: pones todo en gramos menos el azúcar. Cuánto de azúcar sería en gramos?
Hola !!! La prepare hoy y realmente me encantó cómo quedó un sabor increíble, súper recomendada un saludo desde Santiago de Chile.
La uno por lejos!!!!
Hola Paulina !
La receta parece súper buena, me gustaría hacerla, pero tengo un pregunta :¿Se puede hacer con manteca de otro tipo?
Muchas gracias Paulina!
Hola Paulina !
La receta parece súper buena, me gustaría hacerla, pero tengo un pregunta :¿Se puede hacer con manteca de weed?
Muchas gracias Paulina!
puede ser cualquier chocolate?
Si, hasta en polvo, pero tienes que ponerle menos de lo que dice ahí
Chocolate con leche o amargo ?
Hola Paulina. Se pueden freezar? Me cendria bien para preparar anticipadamente para un cumple Te felicito. Todo lo que haces es genial!
Hola, lo prepare y quedo exquisito ? saludos desde Chile
Excelente Paulina, me encanto, no te doy 5 estrellas, te doy 6?????
La mejor receta! He intentado muchísimas veces y me quedan malísimos, este quedo crunchy arriba y súper suave y jugoso por dentro… excelente
De qué tamaño sería el molde para ese tiempo de horno? Muchas gracias.
Nunca de los nuncas me sale mal una receta tuya, eres una genia. Te adoro!!!!
Quiero la sin azúcar! Me ayudas con el link a mi correo! Soy de Costa Rica!
Holaaaa!!!
Lo hice y me quedo espectacular.
La mejor receta que he probado.
La tienes
Mil gracias
con que tipo de chocolate lo hiciste