Receta de Brownie casero EXTRA chocolatoso!

Receta de brownie de chocolate

Bienvenidos a Paulina Cocina! hoy les traigo la mejor receta que puede tener un blog de cocina: cómo hacer brownie de chocolate casero!

El chocolate de ser una de las mejores cosas que existen, te inyecta una cantidad increíble de endorfinas cuando lo comes. Y alguien me puede explicar una sensación mejor que cuando se te derrite en la boca? No! Porque no la hay loco! no la hay. Bueno, me descontrolé.

¿Dónde estaba? Ah si! La mejor receta de brownies de chocolate que van a poder encontrar en todo internet.

Me han llegado correos de todos lados, con gente indignada con que en un blog de cocina no exista una receta de brownies caseros, y los desestimé por que es mi fiesta y lloro si quiero. Pero me llegó uno que me conmovió.

“Querida Paulina: soy de La Plata, me enamoré de una chica y me contó que su postre favorito es el brownie de chocolate, no sé nada de cocina, así que pensé en vos porque tus recetas me salen siempre. No encontré una receta de cómo hacer brownies caseros tuya y me rompió el corazón. Compré uno de cajita, la chica se dió cuenta y me bloqueó en Instagram, Aiuda! Pedro de La Plata”

Perdón por esta deuda Pedro, acá el video completo en Youtube. Ya que están se suscriben al canal haciendo clic acá para acceder a todo el contenido exclusivo!


sobre esta receta de brownies de chocolate

Esta es una receta de brownie de chocolate clásico, o una receta base. Es decir, que después pueden hacer lo que quieran con ella. Lo idea en pastelería es respetar siempre las cantidades, porque una alteración en alguna de ellas puede ser desastroso.

Otra clave es respetar el tiempo y la temperatura de cocción, es una receta de brownie casero! no es una torta! no queremos que se infle mucho.

Lo pueden sacar húmero en el medio o más bien seco, eso ya depende de sus gustos de brownies. Yo les recomiendo que lo saquen medio húmero, total siempre puede volver al horno. Si se pasan, se pasaron y no hay vuelta atrás!

Esta receta de brownie casero de chocolate la hice con nueces, pero lo pueden hacer sin, o lo pueden hacer con almendras también que queda muy rico.

Espero que lo disfruten!

Saludos y hasta la próxima

Juanita

Asistente de Paulina

Ingredientes

para una buena bandeja

  • 100gr de manteca
  • 150gr de chocolate
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 100gr de harina

Cómo hacer brownie de chocolate

mi deuda con la sociedad

  1. Para arrancar con nuestra receta de brownies de chocolate, vamos a colocar la manteca y el chocolate picados en una sartén, y llevarlos a fuego bien bien bajo. Lo tapamos y vamos a dejarlo por unos 5 minutos sin toca. Confíen!
  2. Ahora lo retiramos del fuego, y lo vamos a revolver hasta que esté todo derretido e integrado.
  3. A parte vamos a batir los 2 huevos con el azúcar hasta que queden bien blancos, esto es clave para que el brownie casero quede bien húmedo.
  4. Agregar el chocolate derretido y batir hasta que esté integrado. Sumar las nueces en pedazos grandes o como más les guste.
  5. Sumar el harina 0000 tamizada en dos partes e integrar todo como se ve en el video. Es importante batir fuerte antes de pasar el brownie de chocolate al molde.
  6. Colocar en una placa y mandar al horno fuerte (200-220°) por 20 minutos.

Si estos brownies de chocolate no te enamoran

tienes el corazón de piedra

brownies de chocolate casero

¡decime la verdad!

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno! (Votos: 396, promedio: 3,91)
Publicado por , el 27 octubre, 2018. Esta entrada está guardada en: Recetas, Recetas dulces, Tortas y Budines.

Es tan chocolatoso que fue prohibido en algunos países.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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Liliana
Liliana
1 mes atrás

Paulina primero debes ser menos efusiva en hablar y hacer comentarios mientras das la receta que finalmente eso no nos interesa por lo menos a mí.
Lo otro baja el tono de la voz que es muy desagradable escucharlo mientras ves la receta, no te queda lo de hacerte la graciosa o simpática.
Respecto a la receta tengo preguntas
Se puede usar cacao en polvo?
Puede se aceite y no mantequilla?
Manteca o mantequilla?
Harina con o sin polvos de hornear?
Muchas gracias por su pronta respuesta, y el comentario es para que pueda mejorar sus vídeos

claudia
claudia
1 mes atrás

hola puedo remplazar por harina integral ,azucar mascabo y harina de algarrroba para hacer los bownei

Noemi febled
Noemi febled
1 mes atrás

Mencionas en la receta manteca es mantequilla?? La manteca para nosotros es grasa de cerdo.
Y el chocolota puede ser usado cocoa polvo?

Trini
Trini
2 meses atrás

Hola! Salen buenísimos, aunque me llevo mucho más que 20 minutos, como 1 hora a horno re fuerte

Rocio
Rocio
2 meses atrás

Hola paulina genia los hice quedaron riquisimo lo unico que me paso es que la base quedo blandito lo hice en molde redondo de silicona

Camila
Camila
2 meses atrás

Una pregunta, me sirven las cantidades para un molde de 24 cm? O me va a quedar muy bajo?

Karen
Karen
2 meses atrás

Hoy lo hice y me quedo delicioso! Gracias!!

Gisela
Gisela
3 meses atrás

Los hice hoy para el día del padre, y quedaron espectaculares!!! Golazo total!!😋👍

Anónimo
Anónimo
2 meses atrás
Reply to  Gisela

Hola de cuánto fué tu molde??

Vita
Vita
3 meses atrás

Hola! Esta receta está muy buena. Yo le voy a hacer q mi papá,para el día del padre y yo hoy comprobé q me salga riquísima y salió espectacular. Gracias!!!!!!!

Devora
Devora
3 meses atrás

Paulina. Al molde no se le pone nada? Tengo una pirex o molde de torta. cual sirve? puedo poner dulce de leche y merengue? Tipo torta

Eva
Eva
4 meses atrás

Hola!quiero hacer en molde chico redondo de 21cm me sirve estas cantidades?gracias!

Meliss
Meliss
4 meses atrás

Me salió igual que vos! Riquísimo!!!

Adriana
Adriana
4 meses atrás

Hola!! Que tipo de chocolate usas? Quiero hacerlos yaaaa! Brownie con un vaso de leche fría!

Candela Costill
Candela Costill
4 meses atrás

El chocolate es baño o cobertura? Harina 000 o 0000?

Cristina
Cristina
4 meses atrás

Me encantaron gracias Pau mi mamá los amo le voy hacer por el día de la madre ❤️

Yamile
Yamile
4 meses atrás

Paulina, genia!!! En mi caso a mi marido no le gusta el chocolate negro… de querer hacerlo con chocolate blanco es el mismo procedimiento???

Dafne
Dafne
4 meses atrás

Los acabo de hacer me quedaron deliciosos.. seguí las instrucciones al pie de la letra, muy faciles y muy rapido.

Wendy
Wendy
4 meses atrás

Que tipo de chocolate usaste? Puedo usar cocoa en polvo?

Angelita
Angelita
4 meses atrás

Holaaa acabo de partir en lo de la cocina alguien me puede decir a cuanto equivale 100g en una taza???? Muchas gracias

Emmy
Emmy
4 meses atrás
Reply to  Angelita

Media taza

Anónimo
Anónimo
3 meses atrás
Reply to  Angelita

acabo de hacerlos con cacao en polvo y quedo buenisimo

Anónimo
Anónimo
4 meses atrás

Facil de hacer y super delicioso!!!🤗👍

Romina Gisella
Romina Gisella
4 meses atrás

Te amo Paulina!! Esta tarde lo intento 💪 mi próximo perro se llamará Brownie 😂

Nancy
Nancy
4 meses atrás

Me quedó buenísimo. Como a mi me gusta. Sequito por afuera y húmedo por adentro.
Lo hice en molde de 20×30.
La próxima lo hago doble. Un éxito!

Carla
Carla
5 meses atrás

Tengo mantequilla de maní se puede ?

Anónimo
Anónimo
5 meses atrás

Me salió increíble, una delicia !! Gracias totales

Renata
Renata
5 meses atrás

Excelente Receta!! Quedo riquisima

Génesis Gutierrez
Génesis Gutierrez
5 meses atrás

Muy agradecida por esta receta! El brownie me quedó riquísimo, a mi novio y a mi familia le gustó mucho y eso que son bien exigentes😂 recomendaré mucho esta receta. Lo único que puedo decir (como advertencia para las personas que lo harán) es que la cantidad de brownie que sale es poco, aun así tiene un sabor super concentrado y llena bastante. Un saludo!

Margis
Margis
5 meses atrás

Se pueden batir a mano, sin baridora en la primera etapa los huecos con el azúcar? Gracias

Demi
Demi
4 meses atrás
Reply to  Margis

Yo lo hice a mano y quedó perfecto, solo tienes que darle mucho tiempo, mucha paciencia pero sin dejar de revolver rápido y lo logras.

Demi
Demi
4 meses atrás
Reply to  Margis

Me encanta como relatas la receta, lo hace más divertido. Tremendo brownie, gracias por los tips.

Raquel
Raquel
5 meses atrás

La receta me a salido muy bien una muy buena receta

Andy
Andy
5 meses atrás

Hola Pau y Juanita! Puedo hacer la receta con cacao en polvo? No tengo el chocolate y bueno tengo mucho cacao jaja porfa cuando puedan alguien responda 🥺

Anónimo
Anónimo
5 meses atrás
Reply to  Andy

Si se puede

Lucia
Lucia
5 meses atrás

Hola! Se puede hacer con cacao en polvo ??

amanda
amanda
5 meses atrás

hola me encanto la receta pero con harina leudante funciona?porque no tengo 0000

Kathy
Kathy
5 meses atrás
Reply to  amanda

Lo hice con harina leudante y quedó genial!

Silvia
Silvia
6 meses atrás

Tengo cacao en polvo amargo que lo traje de México. Cuánto tengo que poner para que salga bien

julieta
julieta
6 meses atrás

hola, de que tamaño es el molde?

Florencia
Florencia
6 meses atrás

Hola tengo 80gr de manteca en lugar de 100, puedo complementar con un chorrito de aceite?

Marianela
Marianela
7 meses atrás

Hola! Lo acabo de preparar y quedó muy rico. Sólo se me pegó al molde, así que la próxima lo voy a enmantecar y enharinar.
Muy buena receta

Julia
Julia
7 meses atrás

Si lo hago en una olla essen sale igual?

Kathe
Kathe
8 meses atrás

Excelente receta soy repostera pero nunca había hecho brownie ? sustitui la manteca por 35 gr de aceite y una pizca de sal y me quedo súper rico!!! Ybpor arriba perfect

Kar
Kar
8 meses atrás

Primera vez que hacía un brownie, y usé tu receta. Lo preparé para un cumple en la oficina y fue un éxito rotundo.

Además hice mi declaración de rebeldía y lo cocine en un molde redondo! Jajaja… Buenísimo el resultado!

Sebas
8 meses atrás

Lo voy a empezar a hacer justo ahora

amanda
amanda
5 meses atrás
Reply to  Sebas

jajaja yo tambien me encanto

Gra
Gra
8 meses atrás

Hola!! Consulta: pones todo en gramos menos el azúcar. Cuánto de azúcar sería en gramos?

Gladys
Gladys
9 meses atrás

Hola !!! La prepare hoy y realmente me encantó cómo quedó un sabor increíble, súper recomendada un saludo desde Santiago de Chile.

Lucia
Lucia
10 meses atrás

La uno por lejos!!!!

Blanca
Blanca
11 meses atrás

Hola Paulina !

La receta parece súper buena, me gustaría hacerla, pero tengo un pregunta :¿Se puede hacer con manteca de otro tipo?

Muchas gracias Paulina!

Blanca
Blanca
11 meses atrás

Hola Paulina !

La receta parece súper buena, me gustaría hacerla, pero tengo un pregunta :¿Se puede hacer con manteca de weed?

Muchas gracias Paulina!

Nancy
Nancy
11 meses atrás

puede ser cualquier chocolate?

Victoria
Victoria
8 meses atrás
Reply to  Nancy

Si, hasta en polvo, pero tienes que ponerle menos de lo que dice ahí

Anónimo
Anónimo
7 meses atrás
Reply to  Victoria

Chocolate con leche o amargo ?

Carla
Carla
11 meses atrás

Hola Paulina. Se pueden freezar? Me cendria bien para preparar anticipadamente para un cumple Te felicito. Todo lo que haces es genial!

Nikky
Nikky
11 meses atrás

Hola, lo prepare y quedo exquisito ? saludos desde Chile

Ema garibaldi
Ema garibaldi
11 meses atrás

Excelente Paulina, me encanto, no te doy 5 estrellas, te doy 6?????

Anónimo
Anónimo
1 año atrás

La mejor receta! He intentado muchísimas veces y me quedan malísimos, este quedo crunchy arriba y súper suave y jugoso por dentro… excelente

Nax
Nax
1 año atrás

De qué tamaño sería el molde para ese tiempo de horno? Muchas gracias.

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