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Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Cómo hacer Calamares Rellenos paso a paso

Cómo hacer Calamares Rellenos paso a paso

En este programa… Paulina está como aceleradita.

Nuevo programejo de Paulina, con un plato tentador y más fácil de lo que parece: cómo hacer calamares rellenos. Paulina está hoy como acelerada, abre un vino con los dientes, le habla al doctor a cámara aunque esté arriba trabajando, recibe llamados telefónicos… en fin. Pero los calamares rellenos receta salen buenos.

Los dejo con el video.

Hasta la próxima,

Nicola Garupa
Productor

 

 

 

Ingredientes

para 2 personas

  • 1 cebolla
  • 1 trozo de ají morrón
  • 1 tomate
  • Ajo y perejil
  • 1 lata de puré de tomates
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1 huevo
  • 4 calamares limpios
  • Sal, pimienta y aceite
  • 1 chorro de vino

 

Cómo hacer calamares rellenos

pasito a pasito, como Gilda

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1) Quitar los tentáculos a los calamares y lo que bordea la cola. Picar esto y dejar solo los tubos.

2) Mezclar el calamar picado con el huevo batido, ajo y perejil y el pan rallado. Quedará como una pasta.

3) Rellenar con esta pasta los tubos de los calamares y asegurar con un palillo al final. Tienen que quedar flaquitos, sin mucho relleno, ya que luego se hincharán en la cocción y sino explotan.

 

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4) Saltear la cebolla y el morrón, picados. Agregar el tomate cuando la cebolla esté transparente, también picado. Agregar el puré de tomates y el chorro de vino. También un poco de agua.

5) “Recostar” los calamares en la salsa y no tocarlos. En unos minutos se inflarán como te conté. Salpimentar la salsa y cocinar unos 20 minutos. Acompañar con arroz blanco o papas hervidas.

 

 

Cómo hacer calamares rellenos: así quedaron

una maravilla de plato

cómo hacer calamares rellenos

 

y así se ven cuando los cortás

cómo hacer calamares rellenos

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Publicado por , el 2 septiembre, 2013. Esta entrada está guardada en: Guisos, potajes y ollas, Pescados y mariscos, Platos principales, Video Recetas.

Es un platazo.

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asdf

Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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10 Comentarios en "Cómo hacer Calamares Rellenos paso a paso"

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PATO
Invitado

EXCELENTE !!!! AL FIN ALGUIEN QUE HABLA CLARO EN LA COCINA .NUNCA PUDE VER A MI VIEJA HACIENDOLOS ,AHORA APRENDI ,GRACIAS PAULINA!!!!!

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19 Recetas para tupper: la envidia de la oficina - Paulina Cocina | Paulina Cocina

[…] 15. Calamares rellenos […]

Silvina Gabriela
Invitado

Los calamares los compró mi marido y eran tamaño enanos de El Hobbit, no se si eso influye

Silvina Gabriela
Invitado

Inaugurando la seccion Auxilio Paulina la cagué…….Ahi va la consulta, hice calamares relllenos, pero hice la siguiente variante en el relleno: rehogue cebolla, ajo y cebollita de verdeo, luego le agregue los tentaculos y colitas cortaditos y los cocine por no mas de 3 o 4 minutos, agregue arroz la pastingui de huevos perejil, etc, etc, rellené cocine y…… los tentaculitos y colitas quedaron duros!!!!!! Donde la cagué Paulina, dondeeeeee!!!

Michele Marie Merlin
Invitado

Muy apetissante estes calamares. Si me permita, yo anade un poco de azucar para que la salsa sea mas onctuosa….buena continuacion y saludos a todos

Doris Elena Paredes
Invitado

me encanta la receta..voy a prepararlos

Doris Elena Paredes
Invitado

me encanta la receta..voy a preparaelos

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Receta de Arroz con calamares Pinrecetas Blogs de Recetas de Cocina

[…] y el truquito para que rinda la comida es simplemente que cuando cocinamos calamares (calamares rellenos, rabas, u otros platos), siempre guardamos algunos tentáculos, las aletas o una pequeña bolsita […]

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