Encuentra la receta que buscas

Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Cómo hacer Calamares Rellenos paso a paso

Cómo hacer Calamares Rellenos paso a paso

En este programa… Paulina está como aceleradita.

Nuevo programejo de Paulina, con un plato tentador y más fácil de lo que parece: cómo hacer calamares rellenos. Paulina está hoy como acelerada, abre un vino con los dientes, le habla al doctor a cámara aunque esté arriba trabajando, recibe llamados telefónicos… en fin. Pero los calamares rellenos receta salen buenos.

Los dejo con el video.

Hasta la próxima,

Nicola Garupa
Productor

 

 

 

Ingredientes

para 2 personas

  • 1 cebolla
  • 1 trozo de ají morrón
  • 1 tomate
  • Ajo y perejil
  • 1 lata de puré de tomates
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1 huevo
  • 4 calamares limpios
  • Sal, pimienta y aceite
  • 1 chorro de vino

 

Cómo hacer calamares rellenos

pasito a pasito, como Gilda

1-P10402541-P1040253

1) Quitar los tentáculos a los calamares y lo que bordea la cola. Picar esto y dejar solo los tubos.

2) Mezclar el calamar picado con el huevo batido, ajo y perejil y el pan rallado. Quedará como una pasta.

3) Rellenar con esta pasta los tubos de los calamares y asegurar con un palillo al final. Tienen que quedar flaquitos, sin mucho relleno, ya que luego se hincharán en la cocción y sino explotan.

 

1-P1040257 1-P1040255

4) Saltear la cebolla y el morrón, picados. Agregar el tomate cuando la cebolla esté transparente, también picado. Agregar el puré de tomates y el chorro de vino. También un poco de agua.

5) “Recostar” los calamares en la salsa y no tocarlos. En unos minutos se inflarán como te conté. Salpimentar la salsa y cocinar unos 20 minutos. Acompañar con arroz blanco o papas hervidas.

 

 

Cómo hacer calamares rellenos: así quedaron

una maravilla de plato

cómo hacer calamares rellenos

 

y así se ven cuando los cortás

cómo hacer calamares rellenos

Si te gusta el video, suscribite a mi canal de youtube AQUÍ

Publicado por , el 2 septiembre, 2013. Esta entrada está guardada en: Guisos, potajes y ollas, Pescados y mariscos, Platos principales, Video Recetas.

Es un platazo.

¿y? ¿qué te parece la receta?

¡dale me gusta a todo!

guardala, imprimila, compartila

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno!

¡decime la verdad!

Publicidad

Con lo que gane con tu click, Paulina quiere comprarse unas medias

asdf

Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

  • PATO

    EXCELENTE !!!! AL FIN ALGUIEN QUE HABLA CLARO EN LA COCINA .NUNCA PUDE VER A MI VIEJA HACIENDOLOS ,AHORA APRENDI ,GRACIAS PAULINA!!!!!

  • Pingback: 19 Recetas para tupper: la envidia de la oficina - Paulina Cocina | Paulina Cocina()

  • Silvina Gabriela

    Los calamares los compró mi marido y eran tamaño enanos de El Hobbit, no se si eso influye

  • Silvina Gabriela

    Inaugurando la seccion Auxilio Paulina la cagué…….Ahi va la consulta, hice calamares relllenos, pero hice la siguiente variante en el relleno: rehogue cebolla, ajo y cebollita de verdeo, luego le agregue los tentaculos y colitas cortaditos y los cocine por no mas de 3 o 4 minutos, agregue arroz la pastingui de huevos perejil, etc, etc, rellené cocine y…… los tentaculitos y colitas quedaron duros!!!!!! Donde la cagué Paulina, dondeeeeee!!!

    • Lo único que hiciste diferente es cocinarlos antes así que supongo que será eso. Y lo que compró tu marido entonces no son calamares, pueden ser calamaretis. Pero no pasa nada, el resultado es el mismo, son primos hermanos. Beso!

      • Silvina Gabriela

        Gracias Santa Paulina, patrona de las cocineras novatas!!

  • Pingback: Receta de Arroz con calamares Pinrecetas Blogs de Recetas de Cocina()

Paulina Cocina

paulina cocina con

marcas de confianza

  • Ultracomb
  • Hileret Stevia
  • Lecuine