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Como hacer Leche Condensada casera en 5 pasos

Como hacer leche condensada

Hoy, en esta nueva edición de Paulina Cocina: Como hacer leche condensada casera.

El mundo de los lácteos caseros puede ser intimidante, pero una vez que les agarrás la mano no sólo podés empezar a comerlos caseros. Tienen muchos menos conservantes, y como son recetas económicas te ahorrás una buena cantidad de dinero.

Créanme, se van a terminar volviendo del team “Caseros o nada”. Seguro los conocen de grandes éxitos como “Calditos caseros” o “Yogur griego casero”. Unos capos. También hay una comisión de golosinas… Todas recetas que pueden encontrar en mi web.

Hace poco estaba buscando cómo hacer leche condensada casera porque me había cerrado el supermercado y quería saber cómo reemplazar la leche condensada en una preparación. Me encontré con esta receta básica que me pareció recontra útil para hacer una leche condensada saludable, eligiendo la cantidad de azúcar que le ponemos y sabiendo qué nos estamos llevando al estómago al comerla.

El proceso es muy muy fácil pero les dejo video aquí para que se ilustren mejor. También pueden suscribirse a mi canal haciendo click aqui.

Sobre esta receta de leche condensada

Cómo hacer leche condensada resultó fácil y de hecho es una de las recetas más simples que vi en la vida, y de las recetas baratas con lácteos más piolas que me encontrado, porque además se hace rapidísimo! No van a tener que comprar nunca más una lata de leche condensada, se los juro.


Les dejo también una receta de yogur griego casero que pueden ver y probar.

 

Ingredientes

-2/3 de taza de azúcar
-1 pizca de sal
-1 cda. de manteca
-1/3 de taza de agua hirviendo
-1 taza de leche en polvo

 

Como hacer leche condensada

es mega fácil

1- Para comenzar con la preparación de leche condensada lo primero que vamos a hacer es llenar dos tercios de taza con azúcar. A eso vamos a agregarle una pizca de sal y  una cucharada de manteca.

2- Lo que sigue: Vamos a hervir agua y a llenar un cuarto de taza con el agua hirviendo. Luego vamos a mezclarla con el azúcar y la manteca. Hay que revolver bien, hasta que la manteca esté derretida e incorporada con el resto de los ingredientes.

3- Una vez que están los ingredientes bien disueltos y la mezcla a obtiene una consistencia de almibar, vamos a agregar la leche en polvo. Puede ser leche descremada, tranquilamente. Vamos a mezclar bien todo hasta que la leche en polvo esté bien incorporada con el resto de los ingredientes. 

4- Ahora viene el momento de batir: Con una minipimer vamos a mixear nuestros ingredientes hasta que la mezcla quede lisita lisita sin ningún grumo dando vueltas. Esto es super importante para que la leche condensada casera quede con una textura agradable. Si ven que les quedó muy espesa la consistencia, pueden agregar más agua hirviendo (la cantidad que consideren necesaria) y volver a batir con la minipimer.

5- Una vez incorporados nuestros ingredientes, la receta ya está lista! nos resta pasar a un frasco la preparación. Se conserva en la heladera y dura aproximadamente 5 – 6 días. Tengan en cuenta que esta preparación lleva muchos menos conservantes que la leche condensada comprada.

Publicado por Paulina cocina, el 1 de julio de 2019. Esta entrada pertenece a: , , .

Hoy, en esta nueva edición de Paulina Cocina: Como hacer leche condensada casera. El mundo de los lácteos caseros puede ser intimidante, pero una vez que les agarrás la mano

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Silvia
Silvia
8 de noviembre de 2020 16:11

Soy muy mala midiendo a ojo, en gramos cuánto sería cada ingrediente? Nos encanta el Key Lime Pie pero es carísimo con la leche condensada. Esto me viene genial. Besos y gracias!

Kar
Kar
11 de octubre de 2020 00:25

Yo le agregué dos gotitas de vainilla y quedó igual a la comprada . Muuuy ricaaaaaaaa

Marcos
Marcos
10 de octubre de 2020 23:30

Muy bueno, me avivaste con la preparación. Super fácil!

Ignacio
Ignacio
12 de agosto de 2020 22:18

Hola, se puede con azúcar flor?

eli
eli
8 de agosto de 2020 23:20

La taza de leche en polvo es del polvo o mezclada con el agua?

Anónimo
Anónimo
2 de octubre de 2020 21:58
Contestar a  eli

El polvo

Cintia
Cintia
5 de agosto de 2020 15:49

Hola, esta receta me puede servir para luego hacer licor?. Pregunto porque dice que si duracióneduración enlen heladera solo cinco o seis días. Gracias.

Carmen
Carmen
3 de agosto de 2020 22:16

Hola
Una dudita, cómo cuanto sale con esas cantidades?

Sofía
Sofía
19 de julio de 2020 14:47

me salio muy bien muchas gracias son los mejores

mili
13 de julio de 2020 18:15

quedo muy bien!!gracias 😀 ¿???✌✋????????????????

Dani
Dani
13 de julio de 2020 14:21

Me encantó garcias!

Mariela G
Mariela G
13 de julio de 2020 14:19

Qué buena receta! Gracias!

Nicola Garupa
Nicola Garupa
12 de julio de 2020 20:58

Se puede hacer con otra leche que no sea en polvo?

Anónimo
Anónimo
8 de julio de 2020 14:08

La leche en polvo puede ser maternizada?

cirami
cirami
6 de julio de 2020 10:08

quiero hacer quesillo sin comprar la leche condesada en Venezuela esta muy cara

Graciela
Graciela
3 de julio de 2020 16:22

Se puede con edulcorante?

Alvaro
Alvaro
18 de julio de 2020 13:41
Contestar a  Graciela

Si. Con Edulcorante queda bien

Pata
Pata
27 de junio de 2020 11:16

Hola como reemplazo leche en polvo con leche liquida?cuales son las cantidades? Que cantidad de leche condensada queda gracias

Anónimo
Anónimo
21 de junio de 2020 19:56

Muchas gracias,

Alejandra
Alejandra
11 de junio de 2020 12:43

Excelente es lo q buscaba lo único q cambiaría es el amiguete q no está permitido por la real academia española

Edna
Edna
20 de julio de 2020 03:44
Contestar a  Alejandra

La abreviatura “q” tampoco está permitida por la Real Academia Española (que va en mayúsculas). 

maxx
maxx
16 de diciembre de 2020 11:31
Contestar a  Alejandra

estamos en Argentina, acá se usa el lunfardo… jaja

Norma
Norma
19 de mayo de 2020 12:45

Exelente!!!me encantó, hoy la hago saludos.

Leticia Vásquez
Leticia Vásquez
16 de mayo de 2020 20:03

La hice y quedó riquísima. Muchas gracias!

Yohana
Yohana
9 de mayo de 2020 01:24

Me pase de agua, por ende me quedo muy liquida, que hago para espesarla? Gracias.

Maqui
Maqui
27 de abril de 2020 23:28

Paulina, con esta receta que cantidad de leche condensada sale?? Gracias!

Gilberto cortes
Gilberto cortes
26 de abril de 2020 00:43

Excelente, queda exquisita y lo mejor la facilidad de la preparación. Muchas gracias

Susana yanguas
Susana yanguas
25 de abril de 2020 10:42

Yo hice y me quedo riquísimo…

Cecilia
Cecilia
24 de abril de 2020 16:52

Paulina, buenas tardes, se puede usar margarina para preparar la crema de leche gracias.

Anónimo
Anónimo
24 de abril de 2020 15:47

Deliciosa!! Me gusta hacer Baileys y lleva leche condensada… Carísima !
Me lo solucionaste ???
El licor salió buenísimo ??

Mónica Prado
Mónica Prado
15 de abril de 2020 09:16

Súper¡! Necesitaba leche condensada…en esta cuarentena yo vivo en el campo y la ciudad está a 43km. Gracias ¡! Te pasaste. Haré hoy mismo.

Cecilia
Cecilia
10 de abril de 2020 20:13

Sin manteca se puede hacer?

Ian
Ian
9 de abril de 2020 01:17

Hola,en vez de leche en polvo,puede ser leche normal y de ser asi,que cantidad?

Ezequiel
Ezequiel
6 de abril de 2020 17:28

la clavaste en el angulo Pau… cuarentena + leche condesada = 10 kg +…
Que mal que bien !!!

natu
natu
24 de marzo de 2020 02:32

hola Paulina se puede usar esa leche condensada para hacer dulce de leche??? vi en algunos videos que usan la lata

Vika
Vika
17 de marzo de 2020 15:21

Hola! ME ENCANTOOOOO. Comentario además acerca del dulce de leche: en Argentina es re barato. No vale la pena hacerlo, más económico comprarlo, toda la vida.

Arianne
Arianne
1 de marzo de 2020 12:26

Mira Paulina querida, entre a ver si resolvía el tema de hacer dulce de leche (xq en mi casa pasa susto y vivimos en el mismo país caro) asi qe dije, Paulina me va a decir si con la leche condensada puedo hacer dulce de leche. Xq? Xq quiero comer panqueques con dulce de leche (antojo) tengo 3 paquetes de leche en polvo, y el d.d.leche qe compre ya no existe y seria un golaso hacer a fin de mes y safarla además! Y con algo casero y riquísimo! Para responderte la pregunta jaja y bueno graciaaaasssss x tu onda y x sacarme las dudas siempre o casi!!!

Clara Rey
Clara Rey
25 de febrero de 2020 18:32

Holaaa la hice y quedó riquisamaaa

Crisel
Crisel
20 de enero de 2020 17:49

Lo hice quedo excelente sabe igual besos desde venado tuerto

vanny
vanny
19 de enero de 2020 00:21

la leche condensada es re cara es este pais

Anónimo
Anónimo
15 de enero de 2020 22:59

Se puede hacer la decoración de torta espejo kn está preparacion

Lety
Lety
14 de enero de 2020 03:13

¿De qué tipo de manteca se usa?

Anónimo
Anónimo
13 de enero de 2020 01:56

Muy bueno gracias!!!!
Pachi Plos

Dinora
Dinora
30 de diciembre de 2019 20:40

Genia quedó increíble! Gracias!!!

Maidelis
Maidelis
30 de noviembre de 2019 13:54

Gracias por compartir sus recetas nos sirven de mucho…

Florencia Dutto
Florencia Dutto
7 de octubre de 2019 19:29

Hola, se puede hacer con leche de Sachet en vez de en polvo?? Gracias por tus recetas, son lo más!!!

Abril
Abril
27 de noviembre de 2019 17:50
Contestar a  Florencia Dutto

La hice, quedó espectacularrrrr!!!

Alejandra W
Alejandra W
14 de julio de 2019 16:25

Andate a Calafate, al parque nacional los glaciares, hacete la excursión por el medio de los lagos, y ahí vas a ver algo diferente… después te vas a la antártida. Te lo recomiendo. Me imagino que el glaciar Perito Moreno ya lo conocés… sino, estar ahí no es lo mismo que verlo por la tele… Una experiencia mísitica… Abrazo ídola!!!