Muy buenos días animalitos del señor.
Reflexiones varias acerca de este helado de dulce de leche casero. Se las enumero, así no nos perdemos:
1. Este helado de dulce de leche es IMPRESIONANTE. No solo no tiene nada que envidiarle a un helado de dulce de leche de buena heladería, sino que le compite con honra.
2. Este helado de dulce de leche no lleva máquina, así que teniendo un poco de cuidado con los tiempos podemos hacerlo en casa sin ninguna dificultad.
3. Este helado de dulce de leche tiene 3 ingredientes y aquí nos encantan las recetas de tres ingredientes.
4. Este helado de dulce de leche casero te hará el ídolo de niños y grandes, te lo prometo. Y a mí tu ídola. O sea: yo sería la ídola del ídolo de niños y grandes. Esto con cada uno de ustedes. Un pasito más en mis planes de conquistar el mundo. Gracias por darme una mano. Recuérdenmelo en unos años así:
5. Cuando esté yo reuniédome con mis súbditos en Davos, si están cerca, me chiflan. Yo respondo cuando me chiflan. Y cuando me doy vuelta me dicen: “Ey, Paulina, mirá que yo hice el helado casero de dulce de leche, eh”. Y yo diré: “A ese me le dan un fernecito”. Porque no vaya a ser que se diga que me olvido de mis orígenes.
Los dejo con la recetaza que por cierto saqué de un librito de Jimena Monteverde que me encanta.
Ingredientes
para 3-4 porciones
- 500g. de dulce de leche (que no sea repostero)
- 250g. de crema de leche
- 250g. de leche
Receta de helado de dulce de leche casero
todito a mano
1. Mezclar de a poco en un bol el dulce de leche con la crema de leche. La crema tiene que estar líquida, sin batir. Batir hasta unir bien.
2. Agregar la leche (llená el pote de crema que te quedó vacío, de leche) e integrá bien.
3. Llevar el bol al freezer por 2-3 horas.
4. Cuando tome consistencia, desintegralo y batilo bien de nuevo. Llevar otra vez al freezer.
5. Esta operación yo la repito un par de veces para que quede bien cremoso. Podés ponerle chocolate picado, nueces, almendras, etc.
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Y aquí mi helado casero de dulce de leche
miren la pintaza que tiene
Si quieren enterarse de las recetas a medida que van saliendo, síganme en Facebook.
Alguién me puede aclarar si es crema de leche para cocinar o para montar (batir)?
Cuando dices batir es a mano. No se usa batidora nunca?
Voy a hacerlo…pero me gustaría que Paula responda. Saludos!
No me hace falta esperar para saber que saldrá bien. Sensillo y efectivo. Hace muchos años que no hacía helado. Gracias
Luego de sacarlo y volver a mezclar se puede poner en los moldecitos de helado?
Holaa, una pregunta
Con las medidas de la receta, cuánto helado sale??
Me encantó :). Lo hice, y después lo hice reemplazando el dulce de leche con Nutella y quedó muy bueno también! 😀
¿Hay alguna forma de hacerlo de vainilla o de chocolate?
Puedo hacerlo con leche en polvo disuelta obvio?
Hola!! Lo voy a intentar!!! Espero no hacer una preguntonta.. en el freezer, siempre se pone en un bowl? Osea, sin tapa?
Lo hice varias veces y sale riquísimo!!!
Hola pau!! Con frutilla se puede hacer?? En lugar de dulce de leche? Tendría que hacer salsa de frutilla no?
Excelente ya lo hice varias veces
Hola todavía no lo saque del frizer pero mi hermana dice que si va a salir u sos una ¡Genia!????
Buen día , puedo sacarles algunas dudas:
– se integra todo a mano, a cuchara
– leche : es leche líquida
– se mezcla bien cada tanto sacándolo del frezzer y es ora romper cristales y que se ponga por ende cada vez más cremoso ( lo hago unas 3 veces cada 2 hs antes de Que te parezca q ya está hecho ( para evitar q se te haga cubito d dulce de leche , ponele )
– la crema ( para mi gusto ) es la standard de almacén de barrio . Hay una al 39% otra al 44% de tenor graso . Por los q preguntan
Ojalá les sirva mi aporte ( yo le pongo un par de cuch menos de leche y la reemplazo por Whisky 😉
Bueno, entre para ver cómo preparar helado en casa y por suerte encontré esta receta súper fácil y la verdad riquísimo!! A los que preguntan constantemente “es con batidora”, la respuesta es no y eso que hubieron pistas, el título es una de ellas, el niño con la cuchara es otra. Por otro lado si dice leche en Argentina hablamos de leche fresca, se utiliza leche en polvo cuando la receta lo aclara. COMPRENSION DE TEXTO GENTE
Holaaaa!! Leche líquida o leche en polvo? Muchas gracias!!!
Hola Paulina!!! SOS UNA GENIA!
Amo tus recetas y siempre me salen 10 puntos así que GRACIAS GRACIAS ToTaLes!!
Pregunta:::> cuando decís “desintegras” te referís a que sacas todo del frezeer y se derrite?
Mil gracias por tu respuesta! Abrazo de gol!
Batir con batidora o a mano??
Hola lo quiero hacer! Repito la misma pregunta que vi mad arriba, cuando dice batir, es con batidora??
La crema de leche es de la misma que usamos para cocinar?
Literalmente lo quiero intentar,pero la CUARENTENA no me deja salir,aunque,yo tengo un kiosco al frente de mi casa,pero no tenie crema de leche,entonces fui al kiosco de la esquina pero tampoco tenía entonces bo lo puedo hacer(conté media historia de mi vida XD)(*-*)
Saludos …
Riquísimo!! 2da vez q lo hacemos en casa.!! Le metimos pedacitos de chocolate de taza y quedó granizado. Lo mas de lo más!
Hola! Cuando habla de batir es a mano o con batidora? Tanto en la primera vez como luego de sacarlo del freezer y trozarlo… Gracias!
Pregunta. Si lo mandas al freezer y después lo batis no estás desfrizando y volviendo a frizar y eso es malo para la salud?
¡Cómo te explico lo BUENO q quedó?!!!! estoy a punto de caer en la obsecuencia y sacarme el sombrero ante tu receta.
Hola se bate a mano o con batidora??
Genia! Lo hice para relleno de chocotorta de galletitas, quedó espectacular!!!
Y con dulce de leche solo y agua.ya q la leche me hace mal
Lo hice y me quedo excelente, es como haber comprado un helado de la mejor calidad. riquisimo
exquisito
Lo hice con camaditas de vainillas mojadas con leche y pedacitos de chocolate! Usé crema doble y quedo divino!!!!