Helado de dulce de leche casero y sin máquina

Muy buenos días animalitos del señor.

Reflexiones varias acerca de este helado de dulce de leche casero. Se las enumero, así no nos perdemos:

 

1. Este helado de dulce de leche es IMPRESIONANTE. No solo no tiene nada que envidiarle a un helado de dulce de leche de buena heladería, sino que le compite con honra.

 

2. Este helado de dulce de leche no lleva máquina, así que teniendo un poco de cuidado con los tiempos podemos hacerlo en casa sin ninguna dificultad.

 

3. Este helado de dulce de leche tiene 3 ingredientes y aquí nos encantan las recetas de tres ingredientes.

 

4. Este helado de dulce de leche casero te hará el ídolo de niños y grandes, te lo prometo. Y a mí tu ídola. O sea: yo sería la ídola del ídolo de niños y grandes. Esto con cada uno de ustedes. Un pasito más en mis planes de conquistar el mundo. Gracias por darme una mano. Recuérdenmelo en unos años así:


 

5. Cuando esté yo reuniédome con mis súbditos en Davos, si están cerca, me chiflan. Yo respondo cuando me chiflan. Y cuando me doy vuelta me dicen: “Ey, Paulina, mirá que yo hice el helado casero de dulce de leche, eh”. Y yo diré: “A ese me le dan un fernecito”. Porque no vaya a ser que se diga que me olvido de mis orígenes.

 

Los dejo con la recetaza que por cierto saqué de un librito de Jimena Monteverde que me encanta.

 

 

 

Ingredientes

para 3-4 porciones

  • 500g. de dulce de leche (que no sea repostero)
  • 250g. de crema de leche
  • 250g. de leche

 

 

Receta de helado de dulce de leche casero

todito a mano

 

helado de dulce de leche

1. Mezclar de a poco en un bol el dulce de leche con la crema de leche. La crema tiene que estar líquida, sin batir. Batir hasta unir bien.

2. Agregar la leche (llená el pote de crema que te quedó vacío, de leche) e integrá bien.

3. Llevar el bol al freezer por 2-3 horas.

4. Cuando tome consistencia, desintegralo y batilo bien de nuevo. Llevar otra vez al freezer.

5. Esta operación yo la repito un par de veces para que quede bien cremoso. Podés ponerle chocolate picado, nueces, almendras, etc.

 

 

 

 

 

 

Y aquí mi helado casero de dulce de leche

miren la pintaza que tiene

helado casero de dulce de leche

 

Si quieren enterarse de las recetas a medida que van saliendo, síganme en Facebook.

Publicado por Paulina cocina, el 12 de febrero de 2016. Esta entrada pertenece a: , , .

Simplemente impresionante.

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Anónimo
Anónimo
21 de diciembre de 2020 16:56

Holaa, una pregunta
Con las medidas de la receta, cuánto helado sale??

JuanL
JuanL
12 de diciembre de 2020 21:04

Me encantó :). Lo hice, y después lo hice reemplazando el dulce de leche con Nutella y quedó muy bueno también! 😀
¿Hay alguna forma de hacerlo de vainilla o de chocolate?

Anónimo
Anónimo
9 de noviembre de 2020 12:37

Puedo hacerlo con leche en polvo disuelta obvio?

Ceci
Ceci
28 de octubre de 2020 20:10

Hola!! Lo voy a intentar!!! Espero no hacer una preguntonta.. en el freezer, siempre se pone en un bowl? Osea, sin tapa?

.
.
25 de octubre de 2020 09:21

Lo hice varias veces y sale riquísimo!!!

Maca
Maca
23 de octubre de 2020 02:58

Hola pau!! Con frutilla se puede hacer?? En lugar de dulce de leche? Tendría que hacer salsa de frutilla no?

Abel Surace
Abel Surace
26 de julio de 2020 18:33

Excelente ya lo hice varias veces

Rous
Rous
21 de julio de 2020 17:16

Hola todavía no lo saque del frizer pero mi hermana dice que si va a salir u sos una ¡Genia!????

Lilibeth
Lilibeth
14 de julio de 2020 09:39

Buen día , puedo sacarles algunas dudas:
– se integra todo a mano, a cuchara
– leche : es leche líquida
– se mezcla bien cada tanto sacándolo del frezzer y es ora romper cristales y que se ponga por ende cada vez más cremoso ( lo hago unas 3 veces cada 2 hs antes de Que te parezca q ya está hecho ( para evitar q se te haga cubito d dulce de leche , ponele )
– la crema ( para mi gusto ) es la standard de almacén de barrio . Hay una al 39% otra al 44% de tenor graso . Por los q preguntan
Ojalá les sirva mi aporte ( yo le pongo un par de cuch menos de leche y la reemplazo por Whisky 😉

Nahuel
Nahuel
12 de julio de 2020 11:18

Bueno, entre para ver cómo preparar helado en casa y por suerte encontré esta receta súper fácil y la verdad riquísimo!! A los que preguntan constantemente “es con batidora”, la respuesta es no y eso que hubieron pistas, el título es una de ellas, el niño con la cuchara es otra. Por otro lado si dice leche en Argentina hablamos de leche fresca, se utiliza leche en polvo cuando la receta lo aclara. COMPRENSION DE TEXTO GENTE

Angela
Angela
25 de junio de 2020 00:50

Holaaaa!! Leche líquida o leche en polvo? Muchas gracias!!!

Fernanda
Fernanda
19 de junio de 2020 20:35

Hola Paulina!!! SOS UNA GENIA!
Amo tus recetas y siempre me salen 10 puntos así que GRACIAS GRACIAS ToTaLes!!
Pregunta:::> cuando decís “desintegras” te referís a que sacas todo del frezeer y se derrite?
Mil gracias por tu respuesta! Abrazo de gol!

Viviana
Viviana
4 de mayo de 2020 21:19

Batir con batidora o a mano??
Hola lo quiero hacer! Repito la misma pregunta que vi mad arriba, cuando dice batir, es con batidora??

Mateo doherty
Mateo doherty
3 de mayo de 2020 19:36

La crema de leche es de la misma que usamos para cocinar?

Anónimo
Anónimo
26 de abril de 2020 22:10

Literalmente lo quiero intentar,pero la CUARENTENA no me deja salir,aunque,yo tengo un kiosco al frente de mi casa,pero no tenie crema de leche,entonces fui al kiosco de la esquina pero tampoco tenía entonces bo lo puedo hacer(conté media historia de mi vida XD)(*-*)
Saludos …

Niky
Niky
26 de abril de 2020 14:02

Riquísimo!! 2da vez q lo hacemos en casa.!! Le metimos pedacitos de chocolate de taza y quedó granizado. Lo mas de lo más!

Brenda
Brenda
22 de abril de 2020 23:01

Hola! Cuando habla de batir es a mano o con batidora? Tanto en la primera vez como luego de sacarlo del freezer y trozarlo… Gracias!

Nico
Nico
14 de abril de 2020 19:16

Pregunta. Si lo mandas al freezer y después lo batis no estás desfrizando y volviendo a frizar y eso es malo para la salud?

Mau
Mau
4 de diciembre de 2020 00:13
Contestar a  Nico

La idea es batirlo rapido y volver aponer al freezer. No dejar tiempo para que crezcan bichitos:)

Ultima 10 meses hace editado por Mau
Mj Celada
Mj Celada
26 de enero de 2020 15:00

¡Cómo te explico lo BUENO q quedó?!!!! estoy a punto de caer en la obsecuencia y sacarme el sombrero ante tu receta.

Cintia santana
Cintia santana
5 de enero de 2020 15:22

Hola se bate a mano o con batidora??

Noelia
Noelia
16 de diciembre de 2019 14:45

Genia! Lo hice para relleno de chocotorta de galletitas, quedó espectacular!!!

Anónimo
Anónimo
10 de diciembre de 2019 20:19

Y con dulce de leche solo y agua.ya q la leche me hace mal

Carolina
Carolina
14 de octubre de 2019 22:46

Lo hice y me quedo excelente, es como haber comprado un helado de la mejor calidad. riquisimo

Carolina
Carolina
14 de octubre de 2019 22:45

exquisito

Flavia Rosa
Flavia Rosa
29 de noviembre de 2018 12:46

Lo hice con camaditas de vainillas mojadas con leche y pedacitos de chocolate! Usé crema doble y quedo divino!!!!

Edith
Edith
26 de diciembre de 2017 01:31

Hola soy Edith desde Villa Mercedes, San Luis,. Te sigo desde hace mucho pero rara vez escribo. Queria hacer un aporte a esta receta, la de reemplazar la crema de leche por un pote de yogurt sabor dulce de leche. Saludos

Matias Trepode
Matias Trepode
12 de febrero de 2016 23:00

Paulina, se puede integrar todo con la minipimer? O es mejor a mano?

Antonio Pablo Manzano
Antonio Pablo Manzano
12 de febrero de 2016 21:39

Será que se podrá hacer light……….saldrá ?