Marta, esta ensalada de pollo es tan chic que si la hacés a la media hora empezás a poner banderines por todos lados. Te lo juro.
¿por qué digo que esta ensalada de pollo es muy chic?
– Porque esta ensalada de pollo es colorida, y últimamente está de moda la felicidad
– Porque esta ensalada de pollo lleva jengibre y hace rato está de moda lo oriental
– Porque esta ensalada de pollo lleva rúcula y la rúcula siempre está de moda (aunque le queda poco: chorizo is the new rúcula)
– Porque esta ensalada de pollo lleva fruta y es una preparación salada
– Porque esta ensalada de pollo lleva pan negro y semillas, y está de moda lo saludable
– Porque con el pan negro hacés croutons y la palabra te lo dice todo
– Porque la palta siempre es chic
¿Y el pollo, Paulina?. El pollo es el alma en una ensalada de pollo.
– El pollo no es chic, el pollo es de los nuestros. Lo que está de moda es el eclecticismo.
Ingredientes
para 2 porciones
- 1 pechuga de pollo
- 1 rodaja de jengibre
- 1 atado de rúcula
- 1/2 naranja
- 1 pan negro
- 1 palta
- 1 limón
- Ciboulette
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva y aceto balsámico
- Sal y pimienta
Receta ensalada de pollo
además es riquísima
1. Pechuga: cortarla en trozos finos y marinarla media hora en el jugo de limón. Poner por encima jengibre rallado, sal, pimienta y ciboulette. Hacer las pechugas a la plancha, hasta que estén doradas. Cortarlas en tiras.
2. Croutons: cortar el pan en trozos pequeños, rociarlos con aceite, sal, pimienta y dorarlos en el horno o en una sartén hasta que estén crocantes. Para saber más sobre este proceso: Cómo hacer croutons o picatostes.
3. Pelar la naranja y cortarla en trozos pequeños. Lo mismo con la palta. Lavar y escurrir la rúcula.
4. Emplatado: hacer una cama de rúcula en una ensaladera plana y disponer el resto de los ingredientes para que queden vistosos. Salpimentar, condimentar con aceite de oliva y aceto. Llover con semillas de sésamo.
Les presento mi ensalada de pollo
mirá lo que es, mameeeta
¡decime la verdad!
(Votos: 11, promedio: 4,55)
Sos grosa Paulina! excelentes recetas y además me hace reir mucho jajaja
[…] segunda ensalada que también puede muy bien ser un plato único es esta deliciosa Ensalada de pollo muy muy chic que nos prepara Paulina del blog Paulina cocina. Los ingredientes son pechuga de pollo, jengibre, […]