Bizcochuelo fácil: Torta de un huevo

El bizcochuelo es uno de los mejores amigos del mate, por ende uno de los mejores amigos de Argentina. Saber cómo hacer un bizcochuelo casero es una de las principales virtudes de cualquier patriota que le guste cocinar, y es por eso que en Paulina Cocina no podíamos dejar de tener esta receta tan buscada, esta receta de bizcochuelo que además de ser fácil se hace con un solo huevo.

Herminio Iglesias
justicialista y trabajador
A votarlo, compañero
A votarlo, pueblo entero
Con Herminio triunfa el pueblo de Perón.

(el que la entendió, la entendió. Y el que no, me hace este bizcochuelo fácil de un huevo igual, que está buenísimo)

¿por qué querrías hacer una torta de un huevo solo?

El motivo para que esta torta de un huevo exista es uno y solo uno: querés hacer una torta y solo te queda un huevo. Y no querés salir a comprar, está claro. Porque cuando una quiere hacer una torta una no quiere salir a comprar.

Lo que quiero decir es que no hay motivo gastronómico para esta receta. No hay motivo del paladar. No es la torta más espectacular del mundo mundial ni tiene nada especial. Es tan solo un bizcochuelo fácil de preparar, con pocos ingredientes, económico y admitidor de múltiples rellenos y decoraciones.

El sabor de este bizcochuelo fácil es muy rico, queda algo blancuzco, porque lleva solo una yema, que es lo que le da color. La torta de un huevo es una torta más que decente para una merienda improvisada, muy amiga de la pantufla, el dulce de leche y las películas de Julia Roberts.

Ingredientes

para un molde standard

• 2 tazas de harina leudante (o harina común + polvo de hornear)
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo
• Jugo y ralladura de 1 limón
• 100g. de manteca
• 1/2 taza de leche
• 1/2 pote de yogurt neutro (opcional: si no se lo ponés, poné 1 taza completa de leche)
• 1 cdita. de miel (opcional)

Receta bizcochuelo fácil: Torta de un huevo

eso, que es muy fácil

1. Batir la manteca bien blanda con el azúcar. Quedará una pasta.
2. Agregar a esta pasta el huevo y seguir batiendo.
3. Agregar la primera taza de harina, tamizada. Unir bien la preparación.
4. Agregar la miel, el jugo y la ralladura de limón, y la media taza de leche. Unir.
5. Incorporar la segunda taza de harina.
6. Por último, poner el yogurt (o la otra media taza de leche, si no le pusiste yogurt). Mezclar hasta que quede una pasta.
7. Llevar a horno suave por 1 hora o hasta que esté dorada arriba. ¡Listo! Ya tenés tu bizcochuelo fácil de un huevo. Y todo sin moverte de casa.

Y aquí mi bizcochuelo fácil: torta de un huevo

vaga hasta para sacar la foto

y Coqui, que se le ocurrió que para acompañar a la batidora había que mover la melena