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Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Nuggets de pollo caseros paso a paso

Nuggets de pollo

No tengo televisión. ¿Les conté que no tengo televisión? No tengo. Y canchereo un poco con este dato. Porque yo siempre que puedo cancherear, canchereo.

Pero no es esto lo que vengo a contarles. Sino que, debido a que no tengo televisión, mi hijo no ve canales de niños. Ni de grandes. Y debido a esto, mi hijo no mira mil comerciales por minuto. ¿Mira dibujos? Obvio. Youtube. Y sabe apretar “omitir anuncio”.

Número dos: se imaginarán que mameta no lleva al pibe a Mc. Donald’s cuando salimos… No por nada. Bueno, sí, por TODO. Digo, que no tendría problema en ir alguna que otra vez si me lo pidiera. Pero hasta que no lo pida…

¿Me pueden explicar por qué entonces se vuelve loco con los nuggets de pollo? Si yo le cocino cosas, en mi opinión, mucho más ricas. Si no lo tientan desde una publicidad, ¿por qué mi hijo se vuelve loco con los nuggets de pollo?. La industria entendió algo que yo no. Pero sé cómo se soluciona: ¿querés nuggets de pollo? Tomá nuggets de pollo.

Éstos nuggets son de pollo de verdad, con los ingredientes que yo quiero, con la cantidad de sal que yo quiero, sin saborizantes, sin conservantes, sin colorantes. Además les enseñaré a preparar nuggets de pollo fritos y también al horno!

¿Y la forma? La forma me queda PERFECTA, chicos. Es mi gran orgullo, parecen hechos con una máquina.

Así que eso… y nada de espamento. Podría ser sospechoso. Cara de poker y a la mesa.

– ¿Qué hay hoy? Nuggets de pollo.

– ¡Biiieeeeennnn!

#FoodPluggers: 1 

sobre estos nuggets de pollo

¿La verdad? Estos nuggets de pollo caseros están buenísimos. Si hacen para los chicos, hagan para ustedes. Y si no hacen, acuérdense de esta frase: HAGAN PARA USTEDES.

Dentro de la “masa” de los nuggets caseros podés poner lo que quieras: verduras, hierbas, lo que te parezca. Yo les doy la receta que hago que tiene un sabor muy suave que a los chicos les encanta. Pero les cuento que si los hiciera para grandes me jugaría un poco más (por ejemplo: unos de pollo al curry).

Yo los hago fritos pero pueden hacerse perfectamente al horno, siempre con un poquito de aceite para que se doren, y los dan vuelta a mitad de la cocción.

Para tener en reserva: ideales. Los nuggets de pollo se pueden congelar perfectamente. Solo tenés que tener cuidado de congelarlos primero en una bandeja separados y luego meterlos en una bolsa, para que no se aplasten.

Seguro les encantan estos nuggets de pollo, si los prueban me cuentan, ¡nosotros ya los adoptamos!

Nuggets de pollo al horno (video)

 


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Receta de nuggets de pollo fritos (fotos)

 

Ingredientes para 1 docena de nuggets

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cda. panzona de queso crema (yo le puse mascarpone porque soy muy cool pero puede ser cualquier queso crema)
  • 2 rodajas de pan de molde
  • 1 vaso de leche
  • Harina – cant. nec.
  • Pan rallado – cant. nec.
  • Sal y pimienta
  • 1 huevo
  • Aceite para freír (si los hacés fritos)

 

 

Paso a paso:

 

P1150904nuggets de pollo

1. Colocar las rodajas de pan de molde en la leche. Yo utilicé un pan casero (que me había quedado muy salado…) pero puede ser el pan comprado o cualquier pan blando.

2. Quitar al pollo la grasa, las tiritas blancas y cualquier indeseable. Colocar el pollo en la procesadora y procesar hasta que esté hecho una pasta que será la base del relleno de nuestros nuggets de pollo.

nuggets caseros nuggets caseros

3. Agregar al pollo en la procesadora el queso crema, los panes remojados en leche escurridos, sal y pimienta. Volver a procesar. Nos quedará una pasta más consistente.

4. Formar con esta pasta los nuggets de pollo: primero bolitas. El secreto para que las bolitas no se queden pegadas en las manos es tener las manos levemente mojadas con agua. Luego pasamos estas bolitas por harina y las aplastamos, quedando la forma de los nuggets. ¡Attenti! para este paso es al revés: te secás las manos porque sino se te pega todo.

nuggets de pollo caseros nuggets de pollo caseros

5. Pasar los nuggets de pollo por huevo y luego por pan rallado. Da igual como tenés las manos, ya es un desastre. La forma que yo les doy, simplemente aplasto un poco las bolitas. Si la masa está bien hecha es muy fácil darle la forma que quieras.

6. Freír en aceite bien caliente hasta que estén doradas de ambos lados. También pueden hacerse al horno, con un poco de aceite debajo.

 

 

 

Y aquí mis nuggets de pollo caseros

¡igualitos!

nuggets de pollo caseros

 

 

Publicado por , el 11 octubre, 2017. Esta entrada está guardada en: Food plugging, Foto-recetas, Pollo, Recetas, Video Recetas.

Igualitos igualitos.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

  • Angeles Arjona

    Salen buenísimos, a mis hijas le ha encantado.
    Una cosita, yo me moje las manos con un poco de aceite y no se me pegaron nada.
    Gracias Paulina

  • Camila Cuadrado

    Paulina me encantaron! Los hice y salieron re ricos.. mi pregunta es relacionada a la receta… tengo una procesadora como la tuya! O creo…es de la que viene con la mini. pimer…la cuestión es que me quedo pollo crudo en el tubito de las cuchillas..y no hay forma..no lo puedo desarmar tmp…como limpias vos esas cuchillas??? Gracias

  • DS Giardino

    Pau consulta… se pueden mandar al freezer sin cocinar.. y sacarlos directamente para frizarlos sin descongelar?… gracias!

  • Romina Blanco

    Hola Paulina, te hago una consulta. Ya los hice varias veces pero la ultima me salieron un poco secos. Como los puedo mejorar? te cuento que ademas los hacemos al horno y a mi hija que no come nada le encantan!

  • Shirley Huck

    nosotros tampocos tenemos tele! youtube y netflix es lo más!

  • María Florencia Guillen

    Paulina!! los puedo freezar?

    • Romina Blanco

      yo los freezo ya cocidos en el horno.

  • Martín Ortiz Seijas

    Va la foto

  • Martín Ortiz Seijas

    Muy buenos! Va la foto de los nuestros con formitas

  • Julio Alejandro Gómez Pereda

    Maravillosos nuggets, pero te digo algo mi querida Paulina, los voy a hacer pero para comer yo jajaja.

  • Marcela Vega

    Paulina, una pregunta… los indeseables del pollo abarcan…grasas,tiritas,blancas…y las partes enrojecidas con algo de sangre?? (esto ùltimo me da un poquito de impresiòn ya NUNCA trocè un pollo) o esta carne sirve si se lava.. perdòn la pregunta no tengo idea….Gracias Genia!

    • sacale todo lo que no te guste!!! grasita y lo que quieras.

  • Luchi Viñas

    Paulina! No tengo procesadora…podria usar la pimer o me voy a volver loca?

    • podés usara, siempre de a poquito. Y te adelanto que sí, te vas a volver loca. Pero lo he hecho.

  • Nati

    La pechuga de pollo que utilizaste cuanto pesaba mas o menos? Porque varia mucho de una a otra el peso. Te agradeceria.

  • Bren Da

    Hola,Paulina! Pregunta: el pollo se procesa crudo con los ingredientes? Gracias.

    • Crudo!

      • Mara Ponti

        Dicen que no se debe procesar pollo o carne cruda porque favorece a q la bacteria quedé alojada en la máquina y contamine futuras comidas

  • fernando

    Muy buena la receta! soy de Uruguay y me salvaste de varias comidas sin gracia, la pregunta es, tengo que si o si ponerle queso (cualquiera sea)? o se puede suplantar esto? Si, es cierto, si lo pensas es cierto, NO ME GUSTA EL QUESO!!

    • lo que pasa es que es lo que le da cremosidad. Probá hacerlas sin queso, no lo reemplaces x nada, pero ponele un poquito menos de miga de pan.

  • Clari Mendez

    Hola Paulina! qué lindas recetas!
    Una consulta: podría agregarle semillas y avena en vez de pan rayado? pensas que quedaría rico igual?

    • Perfectamente, quedará bien. También podés ponerle copos de maíz (sin azúcar, obvio), que los deja súper crispy.

  • Paula

    Paulina! Te sigo desde que te vi en el gourmet , sos una genia!!.
    Te hago una pregunta, el queso mascarpone donde lo conseguís?
    Gracias!!!

    • ¡en el súper! sino le podés poner queso tipo casancrem, mendicrim.

  • Mariano Roldan

    Recomiendo mesclar el pan rallado con un algo de avena extra fina (es a gusto ir probando, yo le pongo mas q algo, un 60/40), le da un crocante buenisimo!!

  • Florencia

    Sos super canchera! Yo canherié bastante tiempo con no tener Tele y ni llevar a mi hija a Mc Donald. Así que ahora casi que me veo obligada a hacerle estos nuggets caseros. No por canchera sino por rata. Los comprados son carísimos…..

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