Qué tal amigos. Hoy Paulina nos trae una receta que te cura o te mata: churrasco a la plancha con una forma de aderezarlo muy particular, que lleva entre otras cosas, café. No se pierdan este video y esta nueva forma de variar un churrasco a la plancha. A Paulina le encantó y a mí también.
¡Disfruten del video!
Nicola Garupa
Productor
Chicos, no solo relájense un poquito con la ortodoxia churrasqueril. Abandónense a lo desconocido y prueben este churrasco. Yo lo vi en un sitio de recetas de EEUU (este) y automáticamente pensé lo que están pensando ustedes ahora: no entendió nada, esto es una porquería. Bueno, pues no lo es, este churrasco a la plancha está buenísimo y es ideal para cambiar sin cambiar. O sea, darle un toque pero seguir comiendo un churrasco a la plancha. No se lo pierdan. Y cuéntenme qué les pareció. Abrazo!
1. Mezclar en un cuenco el pimentón ahumado, el azúcar, la sal, el café y la pimienta. Unir bien.
2. Colocar la mitad de la mezcla de café sobre uno de los lados de los churrascos.
3. Calentar la plancha bien. Colocar los churrascos con el lado untado con la mezcla hacia abajo (sobre la plancha). Y, mientras se cocina, agregar el resto de la mezcla por encima, del lado que no habíamos untado. Dejar el tiempo correspondiente de cada lado. En mi caso lo quería un poco rojo así que fueron 2 minutos de cada lado: un minuto en máximo y otro minuto en medio. Esto es a gusto, por supuesto, cada uno conoce su tiempo de churrasco.
4. Sacar de la plancha y comer inmediatamente. No se asusten si parece quemado. Es eso: parece. La mezcla es oscura y en contacto con la plancha oscurece aún más pero no está quemada (eso lo pueden ver raspando un poquito el churrasco con un cuchillo, verán que debajo no está marcado). Y ahora que terminaron de comer y están muy felices, mientras disfrutan el último trocito, agarran el celular y me mandan este tweet:
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Buenas! Voy a probar esta receta pero tengo una duda; el café para espreso? O sirve el instantáneo Nescafé?
costra.
(Del lat. crusta).
1. f. Cubierta o corteza exterior que se endurece o seca sobre una cosa húmeda o blanda.
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Crosta no existe.
Ay viejo qué verguenza. Odio las faltas. Ahora lo corrijo, ¡y gracias x avisar!
Pues el "Paulinismo" (o "Paulinettismo") CROSTA empata bien con el neometodismo de cocinar el churrasco con café, me parece...
jajajajja es verdad, no me pidan que cabecee.
Hacé una categoría de recetas atrevidas. ¿Es café molido o café instantáneo? Beso!
Eso mismo me estaba preguntando, que tipo de café es?? Parece café molido, pero por las dudas...
Hola chicos, la receta original decía café instantáneo pero yo lo hice con café común, el molido. Y queda bien.
HOLA PAULINA!!!ANOCHE HICE TU RECETA DE CARNE CON CAFE,A MI FAMILA LES ENCANTO,OBVIO Q NO DIGUE Q CONDIMENTOS TENIA HASTA QUE SE LO TERMINARON,SOLO ME DIGUIERON ESTA BUENISIMOOOOO!!!ASI QUE GRACIAS
¡Genia! Yo también oculto ingredientes raros hasta que lo prueban...