A veces pienso que hay cosas que fueron diseñadas por el Creador para hacernos sufrir.
¿Me explicás por qué la parte más jugosa y rica del pollo tiene que ser la más incómoda de comer?, ¿Costaba mucho hacer que la pechuga tenga el sabor y la textura de la alita?, ¿Tan difícil era?. Seguro que no. Pero dale, parirás con dolor, ganarás el pan con el sudor de tu frente y comerás la parte más rica del pollo transpirando el diente y embadurnándote las manos de comida.
En fin… Aquí esta receta para hacer alitas de pollo adobadas al horno, fáciles y exquisitas. Porque si vas a trabajar para comer que tenga algún sentido.
Ingredientes
para 4 personas
- 1 kg. de alitas de pollo
- 1 diente de ajo
- 1 vaso pequeño de salsa de soja
- Jugo de 1 limón generoso (o de 2 limones tacaños)
- 1 cda. muy panzona de miel
- 1/2 ají puta parió (opcional, si te gusta picante)
- 1 cda. de orégano
- 1 chorro de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Receta Alitas de Pollo Adobadas al Horno
doradas y jugosas
1. Lavar las alitas de pollo y separar el muslito del ala. Yo usé solo la parte de las alitas pero se puede hacer con las dos.
2. Colocar en una fuente para horno. Salpimentar y llover con la cucharada de orégano.
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3. Preparar el adobo: mezclar en un bol la salsa de soja, la miel, el ajo picado, el jugo de limón y, si le pusiste, el ají también picado. Llevar a microondas por 30 segundos. Esto es solo para que se caliente y se funda la miel. Revolver.
4. Cubrir las alitas con el adobo y reservar el mayor tiempo posible. Si no estás cocinando para el momento no pasa nada, pueden ir así al horno.
5. Llevar a horno fuerte y precalentado. Cuando se vean doradas, darlas vuelta y volver a meterlas en el horno. Este paso es fundamental para que el adobo se impregne bien por todos lados. En total son unos 30-40 minutos, pero siempre depende del horno.
6. Retirar del horno, arremangarse y disfrutar.
Así quedaron mis alitas de pollo adobadas al horno
vale la pena el embadurne
Puedo ocupar en vez de amigas, pechugas de pollo?
Buscando receta para alitas me detuve a leer ésta y la hice y me quedaron de chupete. Todos quedaron encantados y ya es la tercera vez que las hago! Deliciosas! Gracias!
Vi la receta chafardeando por la red y no pude resistirme a probarla. Como era una cena para mi sola, las hice al microondas con la función crisp y al final les di unos minutos de grill para terminar de dorarlas. ¡Espectaculares!
Las acompañé con una salsa de yogur, limon, ajo y especias… Aún me relamo al pensar en ellas¡ñam, ñam!
Pregunta, las puedo dejar con el adobo toda la noche en la heladera? O es demasiado?
Salieron bastante bien, me quedó un caramelo violento pegado a la asadera.
Algunas alas no quedaron del todo crocantes de los dos lados.
Y aparte reemplace la miel por hoisin porque soy cheto y lima por limòn por lo mismo.
Paaaau! No tengo salsa de soja y estoy por cocinar ya!! con que lo puedo reemplazar? una duda es que si la miel no le da sabor dulce a las alitas, no me gusta puaj
Y con que se puede acompañar ? O va solo?
Holaaa…. una pregunta, en vez de salda de soja, puede ser salsa inglesa? Gracias. SOS DIVINAAAAA!!!!! ME MATO DE RISA CON VOS! !!
¡¡¡¡¡tienes la gracia por arrobas¡¡¡¡¡¡Con lo qiue me gustan las alitas………Las probaré, PAULINA. OYE YO SOY LA MUJER DE JAVIER.