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Paulina siempre soñó con tener un programa de cocina... ¡Pero nunca con ser cocinera!

Budín de Brócoli y Queso al microondas ¡rápidos!

Acabo de recibir una carta documento de mi Microondas en la cual me intima a incluirlo en este blog. Al parecer utilizo mucho la Minipimmer y esto puede leerse como discriminación en el universo electrodoméstico (?).

La receta acá está, de onda, Microondas.

Y te quiero decir una cosita, sin ánimo de ofender: vos no fuiste un electrodoméstico buscado. Sos un regalo de cuñada. 

¿Sabés quién se hizo la piola antes que vos? La freidora. Ahí la tenés, juntando polvo.  A mí no me tiembla la mano si te tengo que mandar a alguno de ustedes al quincho. 

 

sobre este budín de brócoli y queso al microondas

Son una especie de flancitos, de sabor muy suave y sabroso. Se hacen en un abrir y cerrar de ojos y son ideales para acompañar, por ejemplo, unas pechugas de pollo a la plancha o un pescado al horno. Yo los hice en moldes pequeños pero se pueden hacer un budín de brócoli único, en un molde grande.

 

Ingredientes

para 4 budines pequeños

  • 1 taza de brócoli hervido
  • 2 huevos
  • 1 trozo de queso fresco mantecoso
  • 1 trozo de queso roquefort (opcional)
  • 1 cda. de queso crema
  • 2 cdas. de crema de leche
  • Manteca o rocío vegetal
  • Semillas de sésamo
  • Sal, pimienta

 

Receta budín de brócoli y queso al microondas

así de fáciles son

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1) Procesar el brócoli ya hervido hasta obtener una pasta lisa.

2) Mezclar esta pasta con los quesos cortados en trozos, la crema y el queso crema. Batir el huevo aparte.

 

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3) Mezclar todo bien con el huevo batido y salpimentar. Quedará una pasta espesa.

 

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4) Untar moldes pequeños (pueden ser los de cupcakes) con manteca o rocío vegetal.  Llenar cada molde con la mezcla.

5) Llevar a microondas, potencia media o mínima, unos 8 minutos o hasta que el huevo se vea cuajado.

6) Servir lloviendo de semillas de sésamo.

 

Así queda mi budín de brócoli

¡y es riquísimo!

budín de brócoli y queso

 

Publicado por , el 24 febrero, 2014. Esta entrada está guardada en: Foto-recetas, Otras historias, Recetas Vegetarianas.

Y un mensaje para mi microondas.

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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13 Comentarios en "Budín de Brócoli y Queso al microondas ¡rápidos!"

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Dafne Aristos
Invitado

Paulina, mi micro Madrileño, también me va a demandar, pero por abuso y explotación. Estamos pasando un principio de verano, excesivo. cruel, despiadado. ¡¡Y recién empieza!! Entonces, cocinar al microondas, es un gran alivio. Además, se pueden hacer e inventar, recetas riquísimas. Pero, según en qué caso, cuando lleva huevos, como por ej, en éste, queda muy bien, pero el huevo, queda de un sabor y textura, rara, indefinible. ¿Es así? ¿Existe una manera de hacerlos, para q queden más parecidos a la cocción habitual? Muchas gracias. “¡¡Tenés un arte, que pa’qué!!” Chau!!

Maggie di Paola
Invitado

Riquisimos! se pueden freezar? Gracias!

Julia
Invitado

Paulina, divina, ayuda para los hippies! Después de leer el capítulo sobre el brócoli de Microfísica del Poder tengo serios problemas con el microondas. Lo puedo hacer en el horno? Cuánto tiempo?

Sandra Prieto
Invitado

Que pinta tienen !!!!

Silvana
Invitado

Esta buenísimo!!!!! lo probé de acelga, de zapallo y de zanahoria, y queda igual de bueno!!!!

Mercedes Lescano
Invitado

buenisimo!!! yo uso el microondas (tambien regalo cuñada), para cocinar ahí el brocoli así queda séquito y sin olor la casa

Mechi #TEP
Invitado

Pero…pero..pero ..¿no se pegan/desarman sin harina?! cosas de mandinga/paulina jaja. <3

Florcita Kurlat
Invitado

Hola! y si no es al microondas cómo sería? Gracias!

Florcita Kurlat
Invitado

Hola! y si no es al microondas cómo sería? Gracias!

Enrique Acosta Kenny
Invitado

Al fin he encontrado que hacer con el brócoli muy distinto a todo lo anterior y con roquefort, para que más, gracias paulina. (nunca he sido amante del brócoli)

Paulina Cocina

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