Salsa fácil: 6 recetas distintas para tener a mano!

Bienvenidos a esta edición de Paulina Cocina en la que vamos a dar 6 recetas para hacer salsa fácil. Les traigo recetas de salsas caseras, todo tipo de salsas, salsas para pasta, o también salsas para carnes asadas, e incluso aderezos para ensalada.

Descubrí que las ideas de salsas nunca se acaban, pero elegí estas seis recetas de aderezos porque son aptas para guardar. Dejo el video aquí abajo y si lo desean, pueden suscribirse a mi canal haciendo click aquí.

Sobre estas recetas para hacer salsa fácil

Estas son todas recetas para guardar, o sea que pueden prepararlas todas juntas, congelarlas, y después ir sacando de a poquito para aderezar por acá y condimentar por allá.
Son algunas de las recetas de salsas más populares. Por supuesto les voy a mostrar la salsa criolla argentina y el chimichurri pues son ley, sino me sacan la ciudadanía. Después van a ver una salsa fileto clásica que se puede usar en pastas o en algún guiso y que es deliciosa.

También una salsa de champiñones con crema que te levanta un pollo por los cielos.Hablando de pollo, van a ver como hacer salsa teriyaki casera, y no van a volver a comprarla nunca más en sus vidas.

Por último, una que acá en argentina no se come mucho pero que yo amo: les muestro como hacer salsa tártara. No saben lo bien que queda esa salsa con pescado o con verduras de hoja en una ensalada. Si quieren, también pueden ver la receta de la salsa blanca, haciendo click acá.

Espero que las disfruten y que mejoren todas sus comidas con estas ideas de salsas caseras.

Ingredientes para las salsas

Para la salsa fácil criolla:

• tomate
• cebolla
• morrónsal
• perej
• aceite
• vinagre

Para la Salsa fácil tártara:

• 75g. de mayonesa
• 1 cda. de pepinillos en vinagre
• 1 cda. de perejil
• 1/2 cebolla
• 1 cda. de jugo de limón
• 1 cda. de mostaza
• sal

Para la salsa fácil chimichurri:

• 2 cdas. de perejil
• 1/2 cda. de orégano
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cda. de pimentón
• 1/2 cda. de ají molido
• sal
• pimienta
• vinagre
• aceite de oliva

Para la salsa fácil Teriyaki:

• 2 dientes de ajo
• 75ml. de salsa de soja
• 1 cda. vinagre de arroz
• 2 cdas. azúcar negra
• 2 cditas. de jengibre rallado
• 1 cda. maicena
• 1 cda. de agua
• aceite de sésamo

Para la salsa fácil filetto:

-2 tomates
-2 dientes de ajo
-aceite
-sal
-pimienta
-orégano.

Para la salsa fácil de champiñones:

-3 fetas de panceta
-champiñones
-cebolla
-cebolla de verdeo
-aceite
-sal

Paso a paso para hacer salsa fácil: 6 opciones

Salsa criolla

1- Pelamos un tomate y lo picamos. También vamos a picar la cebolla y el morrón rojo.

2- Vamos a poner los tres ingredientes picados en un frasco y vamos a agregar la sal y el perejil.

3- En el mismo frasco, hechamos el jugo de medio limón exprimido.

4- Luego vamos a hechar un buen chorro de aceite de oliva, seguido de un buen chorro de aceite de girasol.

5- Tapamos el frasco y agitamos bien para que se mezclen todos nuestros ingredientes bien. Conservar en la heladera.

Salsa tártara

1- Tomamos uno o dos pepinillos en vinagre y los picamos. También vamos a picar la cebolla. Todo bien chiquitito

2- Los mezclamos en un recipiente junto con la mayonesa.

3- Agregamos media cucharada de perejil, un buen chorro de jugo de limón y una cucharadita de mostaza.

4- Mezclamos todos los ingredientes hasta que estén bien unidos y luego pasamos la mezcla a un frasquito de vidrio para conservarla en la heladera.

Chimichurri

1-En un frasco vamos a poner el perejil picado, junto con el orégano y el ajo picado.

2- Vamos a agregar un chorrito de jugo de limón.

3- Luego, el pimentón y el ají molido.

4- Por último salpimentamos y agregamos un buen chorro de aceto y también aceite de oliva.

5- Agitamos bien el frasco hasta que esté todo bien unido.

Teriyaki

1- Lo primero que vamos a hacer es picar medio diente de ajo. Reservamos

2- Luego, vamos a poner en una olla la salsa de soja, una cucharada de vinagre de arroz, dos cucharadas de azúcar negra.

3- Agregamos el ajo y también un poco de jengibre rallado.

4- Ponemos una cucharada de maicena, un chorrito de jugo de limón y otro de aceite de sésamo.

6- Llevamos la olla al fuego hasta que actúe la maicena y la mezcla se espese. Una vez que vemos que cambia la consistencia, la sacamos y la llevamos al recipiente en el que vayamos a guardarla.

Filetto

1- Pelamos y picamos los tomates y también el ajo.

2- Ponemos una olla al fuego con aceite y colocamos los dos ingredientes, sal y pimienta.

3- Tapamos y dejamos hervir un rato. Para evitar que se queme vamos a ir agregando chorritos de agua.

4- Finalmente, pasados unos minutos, agregamos un chorro de puré de tomate. Dejamos al fuego unos minutos más.

5- Por último, la sacamos del fuego y la pasamos al recipiente en el que la vayamos a guardar.

Champiñones

1- Picamos la cebolla de verdeo y la cebolla común. También vamos a picar la panceta y cortar los champiñones.

2- Ponemos la panceta al fuego en una sartén sin nada.

3- Pasado un ratito, agregamos los dos tipos de cebollas.

4- Antes de agregar los champiñones, vamos a echar un chorro de aceite. Luego sí, los champiñones cortados.

5- Salpimentamos y dejamos reposar hasta que se doren y cocinen bien los ingredientes.

6- Finalmente, retiramos del fuego y colocamos en el recipiente en el que vayamos a guardar la salsa.