LO QUE HAY QUE COMER EN THE HIGH CUISINE
¿Qué hay que comer acá?
Llegamos a un lugar, no miramos el menú. Nos entregamos en cuerpo y alma a lo que nos pongan en la mesa. Y se los contamos.
QUÉ ES THE HIGH CUISINE
The High Cuisine se trata de una cena que se hace sin una regularidad (por ahora) y que consta de un menu de 3 pasos: Entrada, Plato y Postre con 10mg de THC c/u + Helado con terpenos, para limpiar el paladar, y coctelería con terpenos para acompañar.
ESTE FUE EL MENÚ
1. FAINA, STRACCIATELLA, PESTO, TOMATES ASADOS
Un plato sumamente sofisticado y elegante. Nos dejó sorprendidos por la combinación de sabores dulces y salados, frescos y crocantes. Además, en una presentación muy original que suma muchísimo a la experiencia.
2. PIZZA ARRABBIATA, FIORDILATTE, MOZZARELLA GORGONZOLA, PROVOLONE
Lo que consideramos que fué la estrella de la noche. Una pizza muy rica de sabor, a buena temperatura y con el maridaje justo de ingredientes. Elaborada con masa madre, y servida en una piedra caliente con la magia es su justa medida.
3. CANNOLI PAZZO
Y para el postre nos ofrecieron un clásico italiano en dos presentaciones. Uno con dulce de leche, crema y frutilla y otro con ricota de pistachos y chocolate rallado.
Nuestro preferido fue el de dulce de leche. Un sabor dulce para culminar una velada con mucha magia.
| HORARIO | Variable según cada edición |
| DIRECCIÓN | PopUp en Palermo / Villa Crespo (Buenos Aires) |
| WEB | Academia-educa.com |
| TEL | +54 9 11 5475-6266 |
| RRSS | @educacioncannabica |
| PRECIO | $$ |
| OPCIONES VEGGIES | sí |
| OPCIONES VEGAN | sí |
| OPCIONES SIN TACC | sí |
| OTROS DATOS | Cena planificada y ejecutada por profesionales en quimica y gastronomía para un desarrollo adecuado y profesional. (Ideal para ir con amigos). |
