¡Qué tal gente hermosa de Internet! Hoy vamos a hablar de un fruto muy especial que encontramos sobre todo en México: la pinguica. Este fruto que tiene una pulpa dulce y rica, por fuera puede parecer engañoso, ya que tiene una piel rugosa y con espinillas, y seguramente les despierte sospechas de que no es comestible ¡Pero sí! Para disfrutarla es importante sacarle la cáscara y aprovechar todo su sabor.
En esta nota, los invitamos a descubrir todo sobre la pingüica, desde su origen, sus beneficios, los lugares donde encontrarla y la mejor forma de incorporar en la cocina, con cinco recetas fáciles.
Esta es una fruta exótica que se encuentra habitualmente en los mercados de México. Es conocida por su sabor único y sus propiedades nutritivas. Pero, ¿qué es exactamente este pequeño fruto y para qué se utiliza?
También llamada manzanita, es un fruto pequeño, de forma ovalada, con una piel que varía entre colores que van desde el verde al naranja. Su interior alberga una pulpa jugosa y aromática que tiene un sabor cítrico con notas de nueces.
Esta fruta originaria de las regiones áridas de México, proviene de los cactus, lo que le otorga una cáscara rugosa. Este fruto exótico es apreciado tanto por su sabor, como por su versatilidad en la cocina.
En la gastronomía mexicana se utiliza para diversas preparaciones. Puede ser consumida fresca, retirándole la cáscara, pero también se emplea para hacer deliciosos jugos, néctares y aguas frescas.
Además, sus propiedades y su pulpa la hacen ideal para preparar postres, mermeladas y salsas, lo que la convierte en un ingrediente muy versátil, ideal para un toque especial y atípico en las recetas.
El agua o las infusiones preparadas con este fruto son refrescantes y revitalizantes, perfectas para hidratarse en días calurosos y reponer energías después de una actividad física. Su sabor dulce la convierte en una buena alternativa a las bebidas azucaradas.
Este fruto se encuentra principalmente en México, y en especial en las regiones áridas de este país. A menudo, se puede hallar en los mercados locales, puestos de frutas o tiendas de alimentos frescos en las zonas donde se cultiva.
Otros lugares donde es posible encontrarla:
*A tener en cuenta: La temporada de este pequeño fruto puede variar según la región, por lo que es bueno preguntar a los vendedores locales cuándo es la mejor época para encontrarla fresca. Dado que es una fruta regional, su disponibilidad puede ser limitada en otras partes del mundo.
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