#ProyectoMondiola – Todas las claves

1. ¿Qué vamos a hacer?

Vamos a curar bondiola TODOS JUNTOS, al unísono, unidos en un único grito mondiolar. Y vamos a compartir tooodo el proceso paso a paso.

 

2. ¿Cómo lo vamos a hacer?

Yo iré subiendo un pequeño video con instrucciones detalladas de cada uno de los pasos para curar bondiola. Entre todos iremos compartiendo fotos, videos, dudas, preguntas, halagos, frustraciones, hurras, ánimos y, OBVIAMENTE, selfies con bondiola, que no pueden faltar.‪#‎SelfieconMondiola‬

 

3. ¿Cómo hago para participar?

Solo tenés que reconocerte mondiolero/a de corazón y seguir el proceso por cualquiera de las redes de Paulina Cocina (aka: Lady Mondiola).

 

4. ¿Cuáles son los pasos?

-En un primer video les diré qué hay que comprar y cómo elegirlo. Dejaremos un par de días para que todos tengan todo listo. 

-Lo siguiente es curar la bondiola en sal por unos días

-Luego la marinamos y rebozamos en especias


-Por último, llega el proceso de secado, que dura alrededor de un mes

 

5. ¿Cuándo empezamos?

Subiré las instrucciones para comprar el la semana del 6 de julio. Comenzaremos a curar la bondiola el MIÉRCOLES 15 de JULIO.

 

6. ¿Cuánto dura el proceso mondiolar completo?

Aproximadamente 1 mes y una semana. Hay una semana de pequeños trabajitos casi día a día. Y luego un mes de secado… en el cual cultivaremos la paciencia haciendo una meditación mondiolar conjunta.

 

7. ¿Qué pasa cuando por fin tenemos nuestra bondiola lista?

SOMOS RE FELICES.

Click aquí para seguir el paso a paso del #ProyectoMondiola

Y click aquí para conocer a nuestro sponsor oficial: CerdoArgentino.com

Y aquí, la presentación que hice para aquellos que no asoman la cabeza por fuera de youtube:

¡decime la verdad!

Muy MaloMaloRegularBuenoMuy bueno! (Votos: 9, promedio: 4,89)
Publicado por , el 29 junio, 2015. Esta entrada está guardada en: Otros posts.

1. ¿Qué vamos a hacer? Vamos a curar bondiola TODOS JUNTOS, al unísono, unidos en un único grito mondiolar. Y vamos a compartir tooodo el…

¿y? ¿qué te parece la receta?

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Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo:

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Fabian
Fabian
2 meses atrás

Hola, ya la cure y la tengo en la heladera hace unos 20 días ya que hubo un veranillo y no me animé a ponerla en el galpón con días de calor, ahora que ya está frío, puedo sacarla de la heladera y colgarla al aire o no es conveniente . Aún está re blanda . Saludos

Raul Toschi
Raul Toschi
1 año atrás

Hola Paulina, tengo una bondiola de kg.1,800 en un cofre de sal, afuera de la heladera. Me dicen 1kg por día, casi dos días estaría lista entonces?

Mónica Aguilera
Mónica Aguilera
5 años atrás

Lady Godiva pesa 1,370

Andrea Cutufia
Andrea Cutufia
5 años atrás

Socorro Paulina, mi bondio pierde peso reeeelento, el otro día el papel tenía pelusa y hoy le veo un color dudoso….q hago????

Mónica Aguilera
Mónica Aguilera
5 años atrás

puse uno se esas cosas que quitan la humedad y los olores en la heladera,para estar más segura

Mónica Aguilera
Mónica Aguilera
5 años atrás

ya le cambié una vez el trapo a Lady Godiva,sigue blanda…

Paulina Cocina
5 años atrás

Es normal. Pensá que se seca en 20-30 días, el primer tiempo estará blanda, claro. El trapo hay que cambiárselo cada 2 días.

Flavio Gimenez.
5 años atrás

Hola Paulina! Ya estoy pronto y presto a la caza de una bondiola.

Paulina Cocina
5 años atrás

Vaaamooooooo

Virginia
Virginia
5 años atrás

Hola Paulina! me parece interesante este proyecto. Lo que me gustaría saber es para que se usa una bondiola curada. Ignorante yoo??!?! jejeje. Gracias Beso

Paulina Cocina
5 años atrás
Reply to  Virginia

Hola! es fiambre! como el jamón crudo, pero con otra parte del cerdo… o sea: para la picadita.

Silvia
5 años atrás

Hola, Paulina. Decididamente acá estoy y acá me quedo. El 6 de julio es feriado porque es el día de la fundación de Córdoba. ¿Maravillosa fecha invernal para empezar!

Paulina Cocina
5 años atrás
Reply to  Silvia

Genial Silvia! la semana del 6 igual doy los ingredientes, empezamos la siguiente eh! Besos mondioleros.

Paulina Cocina

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